第一篇：做菜与做人
做菜与做人
说到做菜，有句话说得好：“一百个厨师，用同样的材料做菜，可以做出一百种不同的口味来。”可见，做菜有如做人，每个人的成长经历、所处环境不同，最终成长成为的人也是千差万别。有些人能成为将军、学者、科学家、政治家，而有些人会成为小偷、骗子、抢劫犯、阶下囚；有些人能够活得豁达、积极、乐观，有些人会活得压抑、消极、孤僻；有些人更够通过自己的努力获得很高的成就，有些人终其一辈子仍然庸碌无为。
人之初，性本善。每一个刚来到这个世界的婴儿，都如同一张白纸，纯白无暇、稚嫩天真，后来经过父母、老师的教导，环境的浸染以及阅历的积累，婴儿终于长大成人。就像厨师工作之前，给他们提供一样的的材料、餐具，通过洗菜、切菜、下锅、加料、或炒或炸或炖或蒸这一些列的加工，这些材料变成了一道菜。
人们在评价一道菜的好坏时，习惯以“色、香、味”作为评估的标准。一道菜放在面前，首先看到的是它的样子，如果这道菜色彩搭配合理，造型美轮美奂，会让品尝者看了之后就觉得很有食欲。相反，如果摆放在盘子里这道菜乱七八糟，焦一块糊一块的，如此没有“看相”的菜肯定会让品尝者食欲全无，甚至拒绝品尝。除了样子好看之外，第二个关键因素在于这道菜的气味。看到美食，在品尝前我们都会习惯性的凑上去去闻一闻，当我们闻到的是香喷喷的味道，自然食欲大增,迫不及待想去品尝它；而闻到的是腐败、变质、怪异的味道的话，我们会立马皱起眉头，怀疑这道菜是否能吃。不管看菜的外观，还是闻菜的气味，带给品尝者的印象都是片面的，只有在菜在入口之后，我们才能正式评价这道菜，是美味可口还是平淡无奇、是浓郁香醇还是索然无味。说到做人，在我们刚接触到一个陌生人时，我们首先会注意他的外表。我们会下意识的根据一个人的外貌、打扮、神态来判断他的身份，并以此来选择对待这个人的态度，也就是我们通常所说的第一印象。影响印象形成的第二个因素是就是这个人的言行举止，在对一个人有了一个初步的印象之后，我们会在和他（她）接触中注意倾听他（她）说话的语调，观察他（她）行走的姿势、留意他在和别人交流时的神态举止。通过这些初步接触，我们可能会因为他（她）阳光的外表、得体的穿着或者是一个甜美的微笑、一句善意的安慰而对他（她）产生好感，与之成为朋友、知己；也可能会因为他（她）邋遢的样子、滑稽的穿着或者是一副阴沉的表情、一个凶狠的眼神而对他（她）敬而远之，避之不及。这是因为人们都向往积极美好的事物，对阴暗消极的事物会本能的产生抗拒心理。“路遥知马力，日久见人心。”交往了一段时间之后，我们会逐渐全面的了解这个人。通过深入了解，越是才能突出、品德高尚、富有深厚内涵的人，就越值得我们钦佩和尊重；那些道貌岸然、品德败坏、浮躁浅薄的人终将被疏远，被唾弃。
我们往往过于关注表面的事物，而忽略了对自身修养的提高。在电影《食神》中，史蒂芬〃周刚出场时衣着光鲜，意气风发，到哪里都受到推崇和掌声。这个时候的他为人非常高调，从不顾及身边人的感受，在做菜时最在意的就是菜的造型，所做的每一道菜都经过精心的包装，显得异常华丽，为了炒作不惜请人在品尝时进行夸张的表演，而那盘美味实际上为了造型而添加了胶水，其实根本就不能吃。直到他被别人挤下食神的宝座，日日和社会底层摊贩、流氓为伍。如同从巅峰跌至低谷，没有人同情他，当他受到欺凌和嘲讽时只能忍气吞声，在逃离的过程中他失去了真心爱他的朋友，残酷的事实将他的自尊摔得粉碎。痛不欲生的他机缘巧合来到了少林寺，通过修行，尝尽人世间百味的他终于顿悟，重新回到食神大赛，大彻大悟的他用自己的真情实感做出了一碗简单的黯然销魂饭，评委品尝之后也为之动容，在这一刻，战胜自我的他也重新赢回了自己的一切。所以说，不管是做菜还是做人，内在才是最具决定性的。一道菜，外形再好看，气味再诱人，如果味道不好，那它就算不上一道好菜；一个人，样子再漂亮，说的话再好听，如果品行不端、狂妄自大、损人利己，那他绝对是一个注定失败的人。“满腹诗书气自华”，要想经营好自己的人生，光靠外在的包装是不够的，我们必须培养良好的品德、强化自身的素质、增强自己的才干，改变自己，充实自己，从而让自己由内而外得到升华。
做菜是小事，做人是大事，从做菜这样的小事中我们能够悟得做人的大道理，可见，只要我们时时刻刻保持一颗学习的心，我们就能不断提高，不断进步！
袁正清 2011年12月12日
第二篇：做菜与作文
做菜与作文
有一天下去调研听课，正赶上某位教师上作文讲评课（小学五年级），从此改变了我作文课没有听课价值的观点。
这位教师的作文讲评课是以“一道菜”为主题展开讨论。上课伊始，教师提问：“你最喜欢吃什么菜？”学生争先恐后地说出了菜名：鱼香肉丝、宫保鸡丁、白菜豆腐、鸡蛋辣椒、番茄鸡蛋、辣椒鸡蛋、鱼香茄子……于是教师抓住时机引导：“看来大家都有自己喜欢吃的菜，那你喜欢的这道菜有什么特色？请举手告诉我。”学生纷纷举手，绘声绘色地说出了菜的色香味，并提出菜的味道主要在于调料、火候及搭配，甚至有的学生还说出了如何做这道菜的。学生的描绘让人听着馋涎欲滴，学生所表现出来的贪吃模样非常可爱。此时，教师话锋一转：“一篇好的文章该用什么调料呢？”教室内立刻鸦雀无声。过了3分钟左右有几个学生举起了小手，战战兢兢地说：“运用好标点符号。”“运用恰当优美的词语。”“内容要丰富，叙事要完整。”……同时教师把这些一一写在黑板上。教师继续引导学生：“把上次作文看成你们喜欢吃的那道菜，想一想你们在里面添加了哪些调料，再品尝一下，感觉味道怎么样？好吃的列出添加的调料，不好吃的列出缺少的调料。”此时，很多学生陷入了沉思。不久，有的学生做出恶心呕吐的模样，有的学生表现出赞不绝口的样子。教师看到学生各种表情笑着说：“那什么样的文章又是不好的文章呢？”教室里顿时吵嚷起来：“错别字较多。”“字体不工整，书面不整洁。”“用词不当，语句不通顺，表达不完整。”“文章内容不丰富，叙事不完整，重点不突出。”“标点符号运用不恰当。”……
接着，教师把上一次的作文发给学生，先让学生自查自纠，同桌交流，并请“专家”点评。A学生先站起来说：“我喜欢小英同学的作文，因为用词优美、内容丰富，真实、生动、形象，我不喜欢弄虚作假。”B学生接着站起来说：“我也很欣赏小英的作文，错别字少，表达完整，且标点符号运用恰当。”C学生却说：“我不喜欢小英的作文，字体不工整，书面不整洁。”优缺点均有了点评，教师适时说：“好！刚才三位同学点评得很到位。每篇作文都有优点，也有缺点，希望我们认真去吸取别人指出的优缺点。请小组同学对本小组的作文进行互查互评，并提出修改意见。”在学生进行作文互评时，教师来回巡视并给予指导。最后学生们自己评出了优秀的作文和失败的作文并在班上品读。在品读过程中，好的作文学生静心聆听，差的作文学生掩耳捂鼻。教室内一会儿兴味盎然，一会儿自责埋怨。最后教师送给学生八个字“仔细推敲，认真修改”，结束了这节课。
众所周知，作文课是比较难教学的一门课，尤其是小学作文讲评课更难教。但这位老师却教得比较轻松，我认为他主要做到了以下几点：
1.创设情境，激发学生表达的欲望
“兴趣是最好的老师。”这位教师创设了引人入胜的情境――说说你最喜欢吃的菜，激发学生的兴趣，让他们产生表达自己的冲动，乐意与他人交流，进而愿意将自己的所思所想、所见所为转化为语言文字。最后又评出好差文章，以此激活学生们的习作兴趣，让学生体验写作的快乐。
2.生活入手，培养学生“建模”能力
这节课教师从“一道菜”开始，以做菜喻作文，通过生生交流、师生交流，打开学生的思路，让学生对自己和他人的作文进行互查互评，处处以人为本，充满生命活力，使学生在主动积极的参与中，心智得到启迪，情感得到熏陶，品德得到发展，价值观得到初步培养。
3.引导学生学会欣赏、学会修改
这位教师利用“小学生进取心强，愿意把文章写得更好”的特点，以“一道菜”开始，先引导他们学会欣赏和品味，依靠集体的智慧，共同讨论，集体点评，培养学生的学习能力。调动学生学习的主动性和创造性，同时靠自己的智慧总结出好文章的特点以及不好文章的缺点。教师做到了把学习方法教给学生，培养学生自改作文能力。学生通过之前的集体讲评，学会了修改的方法，会运用修改方法改正自己的不足，取长补短。
（作者单位：周口师范学院，河南 周口，466001）
第三篇：做菜记叙文
做菜记叙文
做菜记叙文1
当我说出明天由我买菜掌勺的那一刻，心里还存有一丝侥幸，希望听到有人提出陪我去。没想到关键时刻姐姐、妹妹全把我卖了，大力支持我独立，还一本正经地嚷道：“即使你烧夹生饭，我们也吃。”其余的人呢，要么张大嘴巴作惊恐状，要么就边笑边点头：“嗯，是该锻炼锻炼了。”看来，我孤掌难鸣了。
菜买了一大袋，下面的问题就是如何烧，我拼命回忆起昨晚奶奶的教导，先烧了拿手的青菜汤，又精确地放了米和水，直到十二点才烧完了三菜两汤，我满心希望地看着一大家子吃，得到的评价是还可以，毕竟以前曾实习过，可最后一道鲫鱼汤出锅时，包括我在内的所有人都傻了眼：本来应该是雪白的鱼汤看上去就是一碗水加了一层油，让人不忍下口。没办法，对我寄托极大的家人闭着眼睛喝完了这碗汤。
平时总觉得买菜烧饭不是我的责任，与我无关，所以从不分担。是不会吗？不是，今天我也做得不错，其实是自己不愿做。如果再这样下去，难保我不会变成四肢不勤、五谷不分的人。
以往星期天赖在床上不到九点不肯起来。这回只好牺牲美梦，七点半就迷迷糊糊洗漱完毕，填饱肚子，好有力气讨价还价。拍拍这颗要考大学的脑袋，我带着绝对自信的笑容走进了菜场。没有经验，举止也看不出老成，不想花冤枉钱的我只好用气势压人：微抬起头，一脸严肃。没想到这些小贩们全低着头，没人来注意我的表情。平时总认为家庭主妇为了一角两角钱在那儿斤斤计较真是俗不可耐，可如今我站在这到处全是精明的地方，只觉得自己笨得只剩下“知识”。幸好我们中学生擅长的是融汇贯通，看到旁边一位把萝卜根子拔掉再给卖主称，我也要求把包菜根切掉再称，还厚着脸还了一角钱，取得了第一个胜利。
我总喜欢对父亲说，将来我能飞多远就飞多远。可真正到了衣食住行的开销得一一从自己工资里扣的时候，我真的能适应吗？作学生是挺苦的，然而轻松的是我们不需要承担责任，花钱不必计划，我们似乎心安理得地吃着父母工作所挣的钱，不必想明天的日子怎么样。独立生存的日子离我们不远了。我们将在社会中找到各自的位置，如果连最基本的能力都不具备，还怎么去谈竞争？父母不可能陪你走完你的人生。
想像雄鹰一般展翅高飞，首先得具备觅食的本领。千万不要忽视那些看似不起眼的能力，有了它，你才能让自己飞得更高。
做菜记叙文2
“先把青菜洗干净，再去把蒜皮剥了，切成一块一块的，小一点儿。”这是我们家阿姨在指导我炒青菜。
我小心翼翼地把雨滴般的大蒜切小，生怕切到手指。一切准备就绪，我把火打开，温度把握正正好好，把油倒了进去，再把蒜粒扔了进去。蒜粒在锅里发出“滋滋”的声音并跳起了舞，蒜香味沁入心脾。我把青菜倒了进去，青菜里的水遇到热油，不断地迸发了出来，溅到我身上，好烫!于是我就离得远远地去翻炒。阿姨看到我这狼狈样，笑着说：“哈哈哈，你稍微近一点，烫不到你，现在油溅不出来了。”我一看，还真没有了，我就使足力气，用力翻炒，炒到菜都像蜗牛一样“蜷缩”了以后我就拿起重重得锅盖，盖上，焖一会儿。
我筋疲力尽地说：“我好累啊，炒个菜胳膊都酸。”
阿姨说：“那是你力气太小，我来吧。”
我连忙摇头，大声地说：“不行，我要炒，我来!”
我就撸起袖子，把好了的菜再翻炒几下，就让阿姨把锅端起来帮忙把菜都倒到盘子里，这道绿得像碧玉一样的菜就端到桌子上准备享用了。
好像做菜也还挺简单的，所以我决定，下次还要做!
那天，当我在做作业的时候，我看到家人都在忙活，有的在擀面，有的在拌肉馅，还有的在撒面粉。大家做这些都是为了一件事——包饺子。我赶紧写完了作业，也加入到了这个团队之中。阿姨在擀面，妹妹在拌馅，我就去帮忙，阿姨说：“你可以去包饺子呀，我来教你。”于是，阿姨先把一勺馅放在饺子皮里，再把饺子皮捏成了一个半圆形，最后再把饺子皮的`边按一下，一个“元宝”就做出来了。现在轮到我了，我笨手笨脚地捏，可是一个“元宝”在我手里变成了一个圆饼，巧手的阿姨把它“抢救”了回来。但是我毫不气馁，再做了第二个，第二个又漏馅了，重新再来;第三个，我仔细算好馅量，一步一步慢慢捏边，阿姨说有进步，这使我士气大增，做得越来越好，成就感满满。
饺子意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外，饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。
偷偷告诉你们一个小秘密，我把一枚1元钱的硬币放在了其中的一个饺子里，希望我能吃到。“这是什么呀?”妹妹喊道。哎呀，她肯定吃到了，她有一年的好运，呜呜，下次我一定要吃到!
以后在假期里，我每天学做一个菜，这样既能让爸爸妈妈不担心我在家里的吃饭问题，也让我意识到：即使是一道家常便饭，要做成美味也是很不容易的。
做菜记叙文3
人生有许许多多的第一次，有喜有悲，每个第一次都值得你珍惜。我也有许许多多的第一次，就拿做饭来说吧，我把我家的厨房搞得一团糟啊！
“哎呀！今天谁来掌厨啊……”没人回答我。我找遍全家也不见半个人影。这是什么？一张纸条，上面很随意的写着“中午我们不回家了，你自己做吃的吧”。我沉默了一会儿。
然后，脑袋里出现了一句话“我不会做饭啊”！“咕噜、咕噜……”！我的肚子开始叫苦了，没办法，自己动手做吧！我进到了那个让我不安的厨房。首先打开冰箱，“有什么呢”？鸡蛋、白菜、土豆。那今天就做个鸡蛋炒白菜吧！“呀！先把蛋打出来，搅啊搅，应该可以了。白菜，先洗洗。接着慢慢的一刀一刀的切着。”怎么会这样“？大小不一，厚的厚，断的断，白菜掉了满地；鸡蛋也弄得到处都是。不管了，填饱肚子才是最重要的。先到油，少到一点。可以放鸡蛋了，炒啊炒；再放白菜，继续炒，再放饭又炒了一下，又放了半勺盐巴。翻啊翻，起锅了！鼓掌！色还可以；气味有点怪；味——不敢吃，鼓起勇气尝了一点，有点咸了，还侑点生菜没熟的味道，太油！总结完毕。我只有等着妈妈回来帮我收拾残局。还侑，帮我做点可以吃的吃的！这就昰我的第一次，你的第一次是什么呢？
第四篇：学做菜日记
学做菜日记1
今天是三月八日妇女节，我准备给妈妈一个惊喜，早上先写作业，等到了下午……
到了下午，我对妈妈说：“妈妈，晚饭由我来做可以吗？”妈妈说：“当然可以。”现在开始工作，刚准备淘米，发现米已经在蒸了，于是开始了第一项：“西红柿炒鸡蛋”，第一步：先拿出1~2个西红柿洗干净，把它切成两半，再切成月牙的形状就行了。第二步：拿出1~2个鸡蛋，把鸡蛋打碎放进碗里，用筷子/（或）搅蛋器（专门搅蛋用的机器。）把鸡蛋搅成蛋液以后就该第三步了。第三步：把煤气打开，等到锅热了的时候这一步就OK了。第四步：把鸡蛋倒到锅里，不停的搅拌，在~嗞~~嗞~的声音下把蛋块炒出来放一边，我们来到了第五步。第五步：再把油倒进去，等油热了，把切好的西红柿放进油锅里（胆小者要大人陪同。），第六步：放葱提香，咱们离胜利不远了。第七步：把鸡蛋也放进去，搅匀等西红柿炒出汁，放盐就全搞定了。
学做菜日记2
今天，我跟妈妈学做菜，番茄炒鸡蛋，我最爱吃的菜。
妈妈告诉我番茄炒鸡蛋的做法：准备一个大番茄，洗净、削皮、切块，拿出一个鸡蛋打到碗里搅散，再准备一点葱花，接下来就开始炒了。
首先，锅里倒油烧热，这时，我按照妈妈说的步骤，先放鸡蛋炒泡了之后，倒出来；锅洗干净后，再倒油烧热，炒番茄。妈妈还告诉我一个小秘密，在番茄里撒点盐，汁就会跑出来，我试了一下，果然不出所料，加盐之后番茄汁嘟嘟地冒出来了，这时，我赶紧放鸡蛋，泡泡的鸡蛋一下吸收了很多番茄汁，妈妈说这样吃起来会很美味。最后放入葱花，再翻炒几下，就可以出锅装盘了。
我把番茄炒鸡蛋盛在一个漂亮的小盘子里，红的是番茄，黄的是鸡蛋，点缀着绿色的葱花，看着诱人极了，闻一下，好香啊！忍不住尝了一口，嗯~，鲜嫩多汁，真是色香味俱全啊！
爸爸、妈妈尝了之后，惊讶的竖起了大拇指，看着他们吃的津津有味，我心里甜滋滋的，并暗暗想着：以后我一定要多学做几个菜。
学做菜日记3
在我的人生道路上，有着许多个“第一次”每一个第一次就像是沙滩上的每一对脚印，可至今还让我记忆犹新的第一次应该是那一次学做菜了。
那一次我偶然从电视上看到做咖喱丸子，坐在电视前的我“心动”了。于是我决定，我要将咖喱丸子这道菜做为我人生中做过的第一道菜。
我向妈妈恳求教我做这道菜，妈妈欣然答应了，然后去准备材料。
首先，我小心翼翼地将葱、生姜切成碎丝，放进锅里炒，直到炒出香味为止。
然后，将两勺咖喱粉加上半碗水搅拌均匀，因为是第一次，所以不少水都溅到衣服上了。妈妈说：“别急，别急。”由此我想到了自己常说的一句话：“心急吃不了热豆腐”我的速度慢了下来。
最后，那半碗水变成了红彤彤的咖喱汤。最后我把咖喱汤和新鲜鱼丸依次倒进了大锅中，大锅顿时发生了“扑通、扑通”的声音。利用这点时间我要后面的工作了，加点糖、加点盐，再把竹签拿出来就差不多了。
当我把汤汁和丸子倒入盘中时，那时我又留下了人生中的精彩瞬间！
学做菜日记4
今天周日，妈妈让我学做一道菜《西红柿炒鸡蛋》。
我们准备了四个鸡蛋，两个西红柿。首先，把西红柿洗干净，放在小菜板上切成块儿。我偷偷捏了一块儿放嘴里，酸酸甜甜又多汁，真好吃。把切好的西红柿放到碗里，接着把四个鸡蛋打到另一个空碗里，用筷子快速搅拌，搅个一两分钟，妈妈说这样炒出来的鸡蛋蓬松。今天我是小厨师，妈妈在一边看，我操作，都准备好了。开火炒菜。炒锅里面放油，老妈提醒说：“锅里放油之前锅里必须是干净的，没有水分，要不然有水有油油会溅出来，伤到人。”油七八成热了，倒入蛋液，用锅铲轻轻划几下，蛋液凝固了，金黄色的，闻起来可香了，然后把炒好的鸡蛋铲出来。锅里再加点油，把切好的西红柿倒里边炒，鲜艳的西红柿汁也给炒了出来，多翻炒几下，加点盐，把炒好的鸡蛋倒进去再翻炒几下，西红柿炒鸡蛋就成功了。
妈妈在旁边看着，我把炒好的菜盛到盘子里，尝一下味道还不错，我期待下一次独立炒菜。
学做菜日记5
前几天我跟妈妈学做一道菜，我熟悉了配料以后，就开始学我人生中的第一道菜。
我要学的是：西红柿炒鸡蛋。因为这道菜比较简单，容易学会。我先拿几个灯笼似的西红柿洗干净然后切成一片一片的。切成片以后放在碗里备用。我打开火，往锅里倒一点儿油。让它烧一会儿，再用铲子翻两下。烧个几秒钟就打蛋。我慌手慌脚从旁边拿了几个蛋，我非常害怕被锅里的油溅到。因为之前被溅到过，所以现在就有阴影了。我拿起鸡蛋敲了一下桌子，没有敲碎。我拿起蛋用力地敲一下，这下力气太大了，蛋清都流出来了。我急忙想用手捞，又一边快速地把鸡蛋倒进锅里。把蛋煮熟后，放在碗里备用。现在开始炒西红柿了，先煮一下西红柿，然后把蛋也倒进锅里一起翻炒一下，热腾腾、香喷喷的西红柿炒蛋就出锅了！最后我叫妈妈尝一口，我紧张又期待地注视着妈妈从入口开始时的表情变化。嗯？妈妈皱了皱眉头，原来我忘记放盐了！
最后做出来的菜虽然没放盐，不够完美，但依然让我有些许成就感，同时通过这简单的一道菜让我意识到了妈妈的不容易，我想我会继续努力的，加油！
学做菜日记6
我一直想自己学做菜，今天终于有机会了。
今天中午妈妈刚要做饭的时候，我就自告奋勇地对妈妈说：’今天这顿午饭就由我来做吧“你可以吗?’’妈妈问道，‘‘我当然可以”我充满自信的回答。我立刻开始忙起来，先做一道酸辣土豆丝，把土豆去皮洗干净切成丝，然后放到锅里加上调料。再做一个青椒肉丝，把肉丝和青椒切成条，再把肉丝放在有油里煸炒，然后加入青椒和调料。两道菜都做好了，我把这两道菜放到餐桌上请爸爸妈妈品尝。虽然爸爸妈妈都说我做的很好吃，但是我才不相信呢?毕竟我是第一次做菜怎么能好吃呢？我自己尝了尝真难吃，一道太淡，一道太咸。爸爸妈妈怎么会说好吃呢？妈妈笑着对我说：“好孩子，不管有多难吃，这是你的一片孝心啊！我和你爸爸都会吃光的。”听了这句话，我感动极了，我对爸爸妈妈说：“以后，我天天做饭给你们吃。”爸爸妈妈听了吓的说：“还是等你会做的时候，再做给我们吃吧！我们可享受不了你的手艺呀。”
今天真是太开心了，我不仅尝试了做菜。还体会到了爸爸妈妈对我的爱是多么深厚、
学做菜日记7
外公的厨艺一向很好，我今天就向他学了一招——做茭白丝炒蛋。
我先把茭白剥了皮，切成丝，又把鸡蛋液倒在碗里，打成糊状，把它们放在一边，让他们待命。再把锅里的小水珠烧干。我小心翼翼地把油一点点地倒入锅里，等了一两分钟之后，油热了，起了泡泡，再把准备好的茭白丝放入锅里。顿时发出一阵“ci”的响声。因为油会溅起来伤到皮肤，所以，我刚把茭白丝放进去，就逃得远远的。等我跑回去的时候，发现茭白丝已经脱下了自己嫩绿的衣裳，露出了黄色的小皮肤，看上去非常可爱。等它们快被炒熟的时候，我往里面加了点盐，并用锅铲快速地翻炒。随后把鸡蛋液倒了进去，与茭白丝混为了一体。可奇怪的是，油怎么没有溅上来呢？大概是被烧干了吧。我用锅铲把快要变成固体的鸡蛋液剁碎，翻了个面继续炒。又过了一分钟，我觉得差不多熟了，就把火关了，一阵让人闻着馋涎欲滴的香味扑鼻而来。最后，把它们放到一个盘子里，摆了一个造型，看上去这道菜做得很成功。
我吃着自己亲手做的菜，觉得异常美味。
学做菜日记8
今天，我看见姥姥要做午饭，于是我跑到姥姥面前说：“姥姥，我能跟您学做菜吗？”姥姥说：“好吧，我们今天做香椿炒鸡蛋。”
姥姥从冰箱里拿出鸡蛋和冻好的香椿，告诉我，把香椿切成小段，再把鸡蛋打入碗内，用打蛋器向一个方向匀速地搅拌。
姥姥对我说：“热锅凉油菜才能不粘锅。”我先点了火，把锅烧热了，再往锅里缓缓地倒入油，感觉油温热了起来我急忙把香椿段扣在锅里。油一遇见香椿就迸了起来，迸得到处都是。我赶紧往后退了退，大声叫姥姥，姥姥听见后立刻接过铲子。这时我想如果姥姥继续炒下去的话，这就不能算是我做的菜了。于是我对姥姥说：“姥姥，还是我来做吧。”我拿住铲子，小心翼翼地靠近锅边继续炒。当要放鸡蛋的时候，我拿来盛着鸡蛋的碗，慢慢地将蛋液倒入锅里，然后快速翻炒着鸡蛋和香椿，渐渐地鸡蛋和香椿凝成了块，最后鸡蛋变成了金黄色，香椿炒鸡蛋终于做好了。
我把炒好的鸡蛋盛在盘子里端上饭桌，姥姥尝了尝对我举起了大拇指，说：“真好吃！”我自己也尝了一口，今天的香椿炒鸡蛋真的是格外好吃。
学做菜日记9
我自认为是个美食家，深知仅仅会吃是不够的，还需要学会做，这不，今天中午，我就跟着妈妈学做拔丝地瓜。
首先，要把地瓜削皮，再把地瓜切成滚刀块，并加入淀粉，搅拌均匀。我本以为这是一件简单的不能再简单的事了。可是我用力太小，地瓜们纹丝不动，我使劲用力，地瓜却掉到了盘子外了，哎，真伤脑筋……费了九牛二虎之力终于将地瓜均匀的裹上了淀粉。
接着就是要把地瓜炸熟。我伸着脖子，手端着盘子，看着妈妈将地瓜倒进油里，听着“滋啦滋啦”的声音，我以迅雷不及掩耳盗铃之势赶紧闪开了，生怕滚烫的油溅到我的手上。
地瓜终于炸好了。最后就是熬糖了。妈妈告诉我，这一步是最为关键的一步，如果火大了，糖就会熬糊；如果火小了，糖就不能拔出丝。我把糖倒进锅里，再倒入水，用小火慢熬。在妈妈的指导下，我和哥哥轮流不停的搅拌。等水全部蒸发，糖水由原来的白色渐渐变成黄色。我用筷子蘸了蘸糖，再马上放到冷水里，我惊讶的发现：糖凝固了！妈妈告诉我，糖已经熬好了！现在就可以把炸好的地瓜倒进去了。翻炒几下，美味的拔丝地瓜就出锅了。
吃着自己做的拔丝地瓜，我心里有说不出的`甜蜜。
学做菜日记10
我记得那一年，我才九岁。哈！就要过“三八”妇女节了。我和爸爸决定为妈妈做一顿丰盛的大餐。我说：“爸爸，可以让我做菜吗？”爸爸说：“你行吗？”“我行”我毫不犹豫的回答。“好吧！可别把菜烧糊了。”爸爸笑嘻嘻的说。
我走进厨房，哇！好多菜呀！我要炒个包菜。我拿起刀，刷刷刷！包菜变成了包菜丝，我想：这下糟糕了。我想了一会儿说：“可以做个辣椒炒包菜丝吗？”哈！我拿了油往锅里倒。过了一会，油好像在锅里跳舞，我吓的一身冷汗。“不，我一定要做好菜。”我想。我把包菜丝倒进锅里，油马上停了下来。我把辣椒撒在包才菜上，拿着锅勺在锅子里不停的翻转，一边往菜里加盐，味精……不过一会儿，一道菜就出锅了，爸爸试了试味说：“太淡了。”我正准备回锅再炒。爸爸说：“不行会糊的。”我说：“知道了，哪我去做别的菜吧！”过了一个多小时，许多菜都出锅了有辣椒炒肉，凉拌西红柿……虽然味道都不怎么好。
过了一会儿，妈妈回来了，妈妈吃着那太淡的包菜丝说：“太好吃了。”我对妈妈说：“味道不好我知道，我不伤心，没关系的。”妈妈听了我这番话说：“你长大了。
我看见妈妈的眼眶里装满了泪水，却始终没有落下来。
学做菜日记11
今天，这次是我第一次学做菜，一定要让爸爸、妈妈尝尝我的手艺。
我学着爸爸的样子，先系好围群，像模像样的像个小厨师。我把西红柿洗干净，放在菜板上。右手拿着刀，左手按在西红柿，小心翼翼的把它切成块。我从冰箱里拿出鸡蛋，拿出一个碗，把鸡蛋打碎，蛋清和蛋白就融在一起，这一流程就玩成了。
我把锅拿出来，把火点燃，往里边倒了点油，油就在锅里做怪，“噼里啪啦”的做响。我顾不得害怕了，把搅拌好的鸡蛋方进锅里，只听兹啦一声。只见锅里顿时炸来了一个大黄花。在用铲子把蛋切成块，最后，我把西红柿放进了锅里，翻炒了几下，把糖，盐，酱，油，鸡精放到锅里，翻炒几下，不一会儿，一股象味就冒了出来。我把火关掉，在用盘在盛好。
“吃饭了，吃饭了！”我把爸爸妈妈叫过来品尝。看！那鲜红搭配有料，我的嘴角边咽了咽口水，便开先一尝“啊！真好吃！”我们快乐的吃着。
爸爸妈妈夸我做菜真好吃，便向我熟起了大拇指，我开心的笑笑。
学做菜日记12
今天，天气很好，太阳公公像个火球一样照射着大地。
我和爸爸在客厅看电视，然后我们打了一个赌。我们的赌约是这样的，我要是能在妈妈的教导下做出一道菜，爸爸就给我五块钱。我要是不能做出一道菜。我就要给爸爸五块钱。
我打完赌后，很有信心的走向厨房对妈妈说；“妈妈，我要学做菜。”妈妈很惊讶的反问；“你要做菜？你这么小，你怎么做菜？”我把我和爸爸之间的那五块钱赌约告诉妈妈。妈妈想了一会儿，就答应我了。“你想做什么菜？”妈妈问我。我答；“我想做糖醋排骨。”妈妈从冰箱里拿出排骨，对我说；“我帮你把排骨切好，剩下的就你自己来做。”我在妈妈的指导下用料酒把排骨浸泡一个小时，然后把排骨捞起来。然后妈妈又说，“下糖”。我按照妈妈说的做好了。然后，把排骨放进微波炉里十五分钟。一道糖醋排骨就做好了。
我把糖醋排骨端上餐桌，爸爸夹了一块。爸爸吃得很开心。妈妈吃的乐不亦乎。然后，吃完饭后爸爸就对我说；“宝贝女儿，你真棒，来五块钱给你。”我拿到了爸爸给的五块钱，我觉得好开心。
学做菜日记13
今天，是我第一次跟舅妈学做菜；也是舅妈、舅舅和舅妈、舅舅的儿子杨城回家的日子。
首先，在进厨房是必须带上围裙，防止穿在身上的衣服弄脏。再把自来水接到锅里，不要太多，只要稍微一点点就可以了。然后，打开火，把锅盖盖上，等到锅盖上有气后，即可把锅盖打开。接着，将买回来的面条，根据适量的吃量放入开水中，用筷子来回拨动。（切记：不要把火关掉，等到面条有七、八分熟后，将面条倒在可以漏水的篮子里，将水漏出去，水指和面条在一起煮的水。）然后，再次在锅里倒入自来水，把火打开，锅盖盖上，等锅盖上冒出气即可。另一处，再准备放入面条的碗里，放入自己喜欢的调料（如，盐······）再将面条放入锅中，用筷子来回拨动。接着20秒后，停止拨动。过一分钟后，把面条放入装有调料的碗中。最后，把面和调料一起搅拌，这样一碗香喷喷的面就大功告成了！
要不是今天舅妈教我，我现在还不会呢！
学做菜日记14
我特别喜欢吃爸爸做的菜，爸爸说今天带着我一起做鸡蛋西红柿炒鸡蛋。
爸爸从冰箱里拿出了几个西红柿，洗干净后用刀把西红柿切成一块一块的，然后放进盘子里。又拿出两个鸡蛋打进碗里加点盐用筷子搅了几下。爸爸点着煤气灶，把锅放上去，倒上油烧热，然后把鸡蛋倒进去，呲溜一声鸡蛋马上像开花一样，爸爸用铲子翻了几下鸡蛋，然后就出锅了。我问爸爸：为什么要先炒鸡蛋？爸爸说：鸡蛋不炒熟就会碎的。爸爸又把锅里倒点油继续烧，油似乎有点冒烟了。爸爸把切好的西红柿倒进锅里，“噗”的一声锅里起了火。我吓得大叫起来，爸爸却不慌不忙，一手端着锅，一手拿着勺子不停翻炒了几下，西红柿似乎有点软了。锅里出现了许多像番茄酱的汤汁。这时候，爸爸把刚才炒好的鸡蛋倒进去，加点盐和酱油再翻炒几下，菜就炒好了。盘子里，红颜色的西红柿夹杂着黄黄的鸡蛋还有粘稠的汤汁，鼻子里已经灌满了菜香味。吃了一口甜甜的酸酸的，这个菜真是太好吃了。
通过这次跟爸爸学做菜，我深深体会到爸爸妈妈工作和做菜的辛苦，这个劳动节过的真有意义，我更爱我的爸爸妈妈了。
学做菜日记15
我一直对做菜很感兴趣，在暑假里我想学一道又美味又容易操作的一道家常菜——西红柿炒蛋。
首先，我找到了家里的大厨——奶奶，在奶奶的指导下，我首先从冰箱里拿出了两个又大又红的西红柿，这两个西红柿可是外婆自己种的，无污染、无激素，可新鲜着呢？然后，把它们切成5厘米的小瓣。第二步是拿出两个鸡蛋，我灵活地在碗的边缘击打一下，蛋清和蛋黄一下子顺流而下，乖乖的躺在碗里，一滴都不剩，奶奶直夸我是打蛋能手。
现在，就要开始下锅了，奶奶先帮我把煤气灶打开等锅热了先倒进油，把没给温热，接着把火候调到最小，让我把鸡蛋倒进去，虽然第一次做菜，但我还是鼓起勇气大胆地把鸡蛋倒下去，油没有爆起来，翻炒一下，接下来就是把切好的番茄放进锅里，这回我可不怕了，毫无可怕的放进去，再放进酱油炒一下，一份美味的西红柿炒蛋就好了，第一次就挺成功的。
我把这份美味的食物给家人吃，大家都说好吃，我听了比吃了蜜还甜。终于体会到自己的劳动成果和家人一起分享的快乐。
潘佳妮
第五篇：礼仪与做人
礼仪与做人
一、礼仪与做人
1、礼仪的含义：礼仪是制度；是规范；尊重别人
2、礼貌的含义：在人际交往中，通过言语、动作，向交往对象表示谦虚与恭敬的态度。（无形的）
3、礼节的含义：礼节是礼貌的具体表现形式。指在交际场合，对交往对象表示尊重、友好的各种惯用形式。（有形的）
二、礼仪与做人
1、礼节和仪式的统称
在交往中由一系列的礼节组成、自始至终的、全面完整的敬人行为。①服装：有领有袖；场合越正式，裙子下摆越长；
2、礼仪的内涵和做人的层次
①人生的真正价值和意义就是不停地奋斗！②礼仪强调做人。
③当一个人做事遇到困难时，一定是你做人缺位的折射。做人是有层次的
①人和动物是有区别的：人是有羞耻心的 ②礼仪是对自己的约束和克制 ③礼仪是无形的纪律
三、礼仪与做人
1、当一个人忘记自己做人的高贵身份时，就是犯错误倒霉的开始。
2、人离动物越远，离礼仪越近。
3、做人是有层次的：
做一个好人、能人、大人、名人，争取做一个伟人。
文凭是当你实在拿不出什么证明自己的时候而掏出的最后一张寒酸破旧的纸。
4、礼无处不在，无时不有：
好男人的标准：好男人要有血性、敢担当、有宽广的胸怀、懂自律、懂上进（你成功的速度一定要快于父母老去的速度。
一系列不文明礼仪：用手指人、用脚开门、开口国骂、吃完生葱生蒜等刺激性食物与别人交往、当众嚼口香糖、当众补妆、当众剪指甲、掏耳垢、挖鼻孔、甩鼻涕、当众弄头发、插手动作等。
5、礼仪是一个长期的、蹉跎的、艰苦的、甚至痛苦的、脱胎换骨的做人过程。
6、总结：压抑自己的兽性，弘扬自己的人性。这是个扬善抑恶的过程。
7、礼仪的真谛：当你把礼仪的规范，视为你的生活习惯，甚至上升为你的生活方式的时候，你脱胎换骨为一个纯粹的人、一个高尚的人、一个脱离低级趣味的人、一个全心全意为人民服务的好人。
8、礼仪的艰苦和痛苦在于忍耐
吃的礼仪占整个礼仪中的三分之一；人有分工不同，没有高低贵贱之分；改变或形成一个习惯要一百天；
四、礼仪的本质要求
1、礼仪强调以主流观点为主
主流观点：官方倡导的，周围大多数人所认可并从事的。
2、礼仪讲究从众 个性永远是把双刃剑：虽然凸显创造性，但容易拒绝批评、看不起别人、凸显自己、破坏团队精神、破坏组织纪律。
西方青年个性两大支柱：秩序和自由
列宁说，西方的民主是富人的游戏（个人认为太绝对）。
3、礼仪需要慎独
4、礼仪提倡从小事做起
①礼仪讲究自然得体（规则）
②自律、身份感：不是因为事情会不会爆发，会不会有人知道，你才去做，而是这事情对不对，应不应该去做，人一定要有自己的是非观。③想要尊严，首先自尊
5、礼仪倡导宽容（不要用自己的已知礼仪去要求无知礼仪者）
6、礼仪倡导平等
①一视同仁、一视敬人，人有分工不同，没有高低贵贱之分。
五、礼仪的重要性
1、礼仪是高素质的表现
2、教养
3、文化
4、修身、齐家、治国平天下（面试时带个笔记本，只要有人讲东西就要有记录）
5、我们在与国际接轨的过程中，我们应当去掉我国传统礼仪中的糟粕。
6、核心价值理念：以中华风俗为主，并结合西方和现代国际交往中的一些惯例为基本载体的，具有中国特色的文明体系。
7、礼仪差主要表现为8个方面： ①、不分场合地打手机 ②、随地吐痰 ③、乱扔垃圾 ④、大声喧哗 ⑤、骂街 ⑥、吸烟
⑦、对妇女不尊重
⑧、不爱护环境和小动物
8、不要从众，尤其是在坏的事情上。
9、礼仪关乎人的成功或失败
10、成功：专、恒、严
口才艺术释义
一、口才：说话的才能，即，口语表达的才能。作用：沟通。
二、口才与做人：别走向反面
三、口才艺术释义
①艺术特点：给人带来美感，艺术不可复制
四、口语表达特点及相应要求 ①口语表达是个大系统： 人类的语言表达是线式表达 ②边想边说，边说边想 ③用语简略，懂了就行 ④体态语言，不可或缺
历史证明：中华民族是不可战胜的（自然得体）
⑤注重整体效果，而不拘泥于某句话的得失（讲错了一定不要去纠正）⑥一切都在变化中
五、口语表达（口才艺术的标准）
①正确（方向性、理论性、导向性，是政治水平）、贴切（语文水平）②目的——聊天的目的：增进感情、沟通信息、放松自己 ③条理分明 ④语势连贯
⑤合适得体（体即是规则、身份）⑥生动优美 ⑦体态自然 ⑧内涵深刻 ⑨灵活机动
六、口才艺术现在存在的误区： ①演讲脱稿率百分之七十以上。不要陷入误区，走出误区
七、口才的八大理念 ①少说会说，说到点子上 ②说有目的的话 ③说自己的话
④说别人能接受的话（好话一句三冬暖，恶语相向六月寒）⑤说有见地的话 ⑥说到更要做到 ⑦做个好人
八、口才表达者所具有的素质：
1、主体意识
①主体意识的范畴：目的、导向、受众、氛围、监控、创造性、现场感
2、思维能力：形象思维、抽象思维
3、政治品质：道德操守、政治灵敏性和高度、文化底蕴（知识水平、理论素养）哲学是能使人聪明的学问。
哲学史分类：中国哲学史、西方哲学史、马克思主义哲学史
4、心理常识：语言艺术、艺术修养、礼仪常识、心理素质、信念
5、应变技能
①应变技能的运用：目的、协调、扬长避短、不要苛求自己 ②应变技能的培训：《人民日报》《光明日报》《参考消息》《求是》《中国社会科学》《新华文摘》；要学会敏锐观察；要善于抓住机会；要训练速化思维
6、交往意识
7、实践品格
有品位的本身意味着高尚。
九、认真研究你的听众
1、讲说对象的构成要素（讲、听二者共同构成主体；心理、年龄、性别）排比句最具冲击力
3、怎样在现场观察你的听众（态势语言）
4、自信心的培养（对着镜子欣赏自己）
5、现场训练（对视）
6、站姿训练
十、口才艺术的真谛——内容与形式的统一
1、内容：有目的、有东西、有道理、有感情、有高度、有品味
2、形式：
①表述技巧：通俗与奇绝、先说与后说、声调技巧（选择适当的语气、控制好节奏）、态势技巧
十一、学生的日常礼仪
㈠体贴父母：认真恭敬地听取父母长辈的批评、理解父母、日常生活中对父母将礼仪、在外人面前尊重父母、爱父母之所爱、选择家长能够接受的方式去示爱 ㈡学子之礼：顺而不从
1、尊敬师长:虚心接受老师的批评
2、尊重老师的具体要求：
与老师相见时要问好，分别时说再见； 进出门口走廊时，自觉为老师让路； 上下课起立要站直立正，行注目礼； 起立坐下时桌椅声音要尽可能小；
上课着装整齐，姿势端正，夏天不穿无袖背心，不敞怀，不扇扇子；冬天应脱下大衣帽子，摘下口罩围巾手套，上课不戴墨镜，不随便脱穿衣服；
上课不随便讲话，不喝水，不吃东西，不听收录音机，不走动，不跷腿； 上课关闭移动通讯工具，或调到静音震动档； 上课迟到要报告，经允许后方可进入教室； 上课有问题举手，经老师同意后方可发言； 与老师的不同意见尽量课下交换；
如在课上须悦色恭敬，以礼相待，切不可当堂顶撞； 老师不宣布下课，不提前收拾东西；
进老师办公室应敲门，经允许后方可进入。进入后不得随意乱翻东西； 向老师请教问题时应请老师坐下，自己站立，认真倾听； 双手接过老师或递交老师交给或交给老师的东西；
不背后议论老师，不参与老师之间的议论，不直呼老师其名； 去老师家拜访要提前联系，准时到达，并掌握好时间，不宜久留；
给老师家中打电话应考虑时间，午休或晚上十点后无紧急情况一般不要打扰；
老师到同学宿舍看望或检查工作，应礼貌相迎，热情接待，认真回答有关问题，离开时以礼貌相送；
认真完成老师交办的各项工作和任务；
尊重教学管理和教辅人员，尊重教工和后勤服务人员和学校所有老师； 对凡是教过或没教过自己的老师，都应保持尊重； 路遇老师，应当下车。
3、友爱同学（今天的同学很可能是明天事业上的战略合作伙伴）： ①同学相处要诚心诚意彬彬有礼： 以人为本；
见面应互致问候，礼貌亲热； 相互谦让，互助互爱； 新生要尊重老生，老生要爱护新生； ②不要伤害同学的自尊心：
不要嘲讽、冷落、歧视同学遭遇的不幸偶尔的失败和学习上的暂时落后； 决不嘲笑同学的生理缺陷；
不对同学的隐私、相貌、体态、衣着以及家庭亲友评头论足； 不给同学起带侮辱性的绰号； 不吵架、不骂街、更不动手打人 ③心胸开阔，志存高远：
同学之间，应在思想上、学习上和生活上互帮互助，共同进步。优者，谦虚谨慎，主动帮助同学；差者，不弃不馁，虚心好学；
对取得优异成绩或进步大的同学应该虚心学习，衷心祝贺，而不要心存妒嫉，心怀怨恨； 有分歧，有意见，应该平等交换看法，通过摆事实、讲道理解决问题。而不应该恶语相向，杜绝背后诋毁，搬弄是非；
坚持原则而不文过饰非（不搞哥们义气，不做酒肉朋友，不把纯洁的同学友谊庸俗化；经济条件好的不炫耀张扬，差的不盲目攀比。须知贫穷不是过，虚荣，尤其是炫富才是耻；自己不违法乱纪，也不包庇，袒护同学的错误。同学之间涉及钱物借用，应明确数量、归还时间，以字据为证，好借好还；作业、考试独立思考，独立完成，不照抄作业或偷看别人答案）
④男女同学相处要尊重、大方、健康、向上、负责： 男女同学相处应互相尊重，谈话举止应有分寸；
交往中既要大方，又不能轻浮，开玩笑要得体适度； 男女之间不宜打打闹闹，更不宜动手动脚；
外出或有体力劳动时，男生应主动照顾女生；女生应表示谢意，并尽量做好自己的事情（花钱应AA制）；
在公共场合，男生要主动谦让；女生应举止优雅，以礼相还；
恋爱中的男女生在公共场合应注意适度，不要过分亲昵，有碍观瞻；
4、在公共场所展示君子风度 ①公共场所礼仪：
文明整洁，按序出入，穿着文明，礼貌待人，遵守规定，服从管理； 不要占座；
在公共学习场所保持安静；
不吃零食，不吸烟，不随地吐痰，不乱扔废纸废物；
爱护公物，包括书、资料、设备、器具等，用后放回原处； 在公共学习场所应注意自身形象； 机房、实验室和电教室还应注意安全。
5、在餐厅场所展示君子风度 ①餐厅场所礼仪： 购买食物排队礼让； 爱惜粮食；
不要在用餐高峰期时段占座；
打饭时注意不要将饭菜碰到别人身上，尤其要注意汤、稀饭之类的不要烫到别人； 不随桌、随地吐、倒骨头、刺和饭菜；
买饭吃饭时不要高声喧哗，排队等候不要敲打餐具，也不要加塞； 注意自己的吃相； 在餐厅不能吸烟或接打电话；
在不提供餐具的食堂餐厅应注意不要拿错别人的餐具； 不要酗酒。
6、在集体宿舍展示君子风度
①遵守作息时间，按时起床，按时就寝
②自觉保持宿舍内卫生，不仅搞好个人卫生，还要搞好公共卫生
③宿舍成员之间要和睦相处，互助互谅，遇到同学有困难要主动帮助，尤其对于生病的同学，同寝室的人员应主动照顾，如处理不了，应及时通知老师及所在院系，寻求组织帮助
④集体宿舍要保持文明，健康的氛围，要爱护宿舍内的公共财产，不要在墙上乱写乱画，乱贴邮票，说话要文明，动作文明礼貌
7、在卫生间的公共礼仪
①便后冲水，便后洗手，洗手之后不要乱甩水
②男士如厕时，一般不要在大便器内小便，特别是污染到便池外 ③不在公共厕所内看书看报 ④不在卫生间内吸烟
⑤如厕时，不要在墙壁杀上乱写乱画，尤其是低级下流的内容
十二、交本国朋友
1、择友条件
选择志同道合的朋友；选择品德高尚的朋友；选择知心敢言的朋友；交忠诚可靠的朋友；要交能补己之短的朋友。
2、坦诚相交
互尊互助；彼此督促；患难与共；资源共享，交流信息；与君同乐。
3、维持联系
要相互走访；定期约会；利用媒介；托人致意。
十三、交外国朋友
1、求同存异，但不放弃自我
要入乡随俗；要注意兼容并包；遵守惯例（信守承诺、热情有度、尊重隐私、女士优先、爱护动物、实在而不过谦）
2、内外有别
注意保密；维护祖国利益、尊严和形象；维护自己的国格和人格。
十四、涉外十四条通则
1、以人为本
2、维护形象：仪容仪表；个人表情；行为举止；个人服饰；个人谈吐；待人接物。
3、不卑不亢
4、求同存异
（与外国交往可行方法
1、以我为主
2、兼顾他方
3、求同存异，尊重惯例）
5、入乡随俗
6、信守约定
7、热情有度、关心有度、批评有度、距离有度（私人距离在0.5米以内；社交距离大于半米小于1.5米；礼仪距离大于1.5米小于3米；公共距离3米以外）、举止有度
8、不必过谦
当外国友人赞美自己的相貌、衣饰、首饰时，一定要落落大方表示感谢； 当外国友人称赞自己的工作、技术或服务时，应该大方认可；
涉外交往中需要自我介绍时，要实话实说，对于自己确实存在的长处，要敢于认可；
9、不宜为先
10、尊重隐私：收入支出、年龄大小、恋爱婚姻、健康状况、家庭住址、个人经历、信仰政见、所忙何事。
11、女士优先
12、爱护环境：不要毁损大自然环境；不要虐待动物；不要损坏公物；不可乱堆乱放私人物品；不可乱扔乱乱丢废弃物品；不可随地吐痰；不可到处随意吸烟；不可任意制造噪音。
13、以右为尊
14、应对媒体：要了解媒体；有备而至。
十四、恋爱基础
1、考虑感情
2、共同志趣
3、遵守法律
4、符合道德
对象的条件：人品高尚、学识相当、长相端庄、家教相当、性格相符、气味相投
十五、恋爱过程
1、择偶之道：自己结识、公开征婚、委托介绍（硬件条件相碰）、媒人介绍。
2、示爱的艺术：直接法、渐进法、暗示法、情书法、委托法
3、拒绝的方法：拒接必须及时；必须友善；必须巧妙；必须坚决
4、谈恋爱的过程：初期，热恋（保持理智），热恋中尤其要注意对方的缺点；热恋中要尊重对方尊重他人；分手；婚姻
十六、口语表达流水线
1、明确目的去准备 ①明确讲说目的 ②认真研究你的听众 ③动用和扩大知识储备 ④准备讲说内容 ⑤必要的讲前训练
⑥进行必要的心理和物质准备
2、现场表达五环节
㈠开场白（拉近与听众的感情）
注意事项：①克服怯场心理，树立必胜信念；
调节紧张情绪：树立必胜信心和勇气；排除各种杂念 ②善于寻求共鸣，促成双向沟通；
以礼相待，情感靠拢；求异求新，引起共鸣 ③注意统观全局，奠定展开基础；
开场白容易出现的问题：怯场；开场白太长；过分谦虚；假话、大话、套话、空话太多。开场白好的标准：短小精悍，像凤头一样 ㈡展开阶段
目的：感染和征服观众 口语表达：放开心绪，使自己处于最佳状态；明确主线，充实内容；灵活运用各种表达技巧，增强表达力度（巧妙地表达声调和语速；协调地运用态势语言；运用内容和技术吸引观众；诱发听者的参与心理；用声音手势去控场，以刺激和吸引观众）；
容易产生的问题：主线不清，思路混乱；内容不充实，缺乏说服力；技巧欠缺，效果平淡；经验不足，控场手段缺乏，互动沟通效果差；入境不够，没有气势 好的标准：猪肚 ㈢结尾阶段
一场战争的胜负往往取决于最后五分钟——拿破仑 口语表达：
1、善始善终，止在好处
2、充满自信，言辞铿锵
容易产生的问题：
1、该结束不结束，啰哩啰嗦；
2、虎头蛇尾；
3、狗尾续貂，零七八碎；
4、讲完后慌里慌张，下台一溜小跑；
5、没升华 好的标准：豹尾 ㈣回答问题阶段：
1、要做到有所准备
2、要摸清提问者的真实意图和目的，切不可一问就答，或凭直觉想象作答
3、要实在，不懂的不要装懂，不会就是不会
4、要干净利落，言简意赅
5、回答问题既不要长篇大论地重复前面的问题，也不能用一两个字简单回答
容易出现的问题：
1、心中没数；
2、没听清问题，回答太快；
3、要么长篇大论，要么太过简单；
4、没特色，太过平庸
好的标准：表面上要像大象一样沉稳，内心要像猴子一样机敏。㈤全程监控、调整：
目的是不出或少出错误并迅速纠正错误，以便更加适应观众。
1、讲说的调整方式：被动式、主动式
主动式：有趣的现象、时间变动、事实出入、方向偏离
2、导致被动调整的因素：语言失误、偶发事件
3、讲说的调整方法：会看、善听、敏锐、即兴吐玉、好的演讲绝不是照本宣科地背诵。
容易出现的问题：
1、不观察、不监控；
2、发现问题不调整；
3、在调整过程中与听众发生冲突；
4、遇到意外情况方寸大乱；
5、调整手段平庸，缺乏机变、即兴素质
十七、常见的口语表达方式：说话
1、双向说话的特点和表达方式
十五个特点：明确一个“交”字；注意一个“听”字；围绕一个“兴”字；讲究一个“联”字；突出一个“巧”字；不忘一个“变”字；必要时一个“攻”字；主导思想是一个“诚”字；别忘一个“情”字；理想的是一个“深”字；集中一个“同”字；想着一个“懂”字；记住“接受”二字；始终不忘“目的”二字
人类没有对感情的追求就没有对真理的追求——列宁
2、双向说话的几种表达方式：
聊天、谈心、问答、讨论（包括座谈）、争论
3、单向说话需要处理好的关系和表达方式 ①单向说话需要处理好的7个关系：
角色与入境（讲说者是一位性格演员；进入讲说内容的境界）；情和理；有声与无声；幽默奇绝；现场与平时；念、背与说话；单向与互动 ②单向说话的几种表达方法： 致辞、即兴吐玉、演讲
十八、辩论和演讲
1、辩论
辩论是思想凭借语言这个武器进行交锋；辩论不是吵架、不是骂街、不是斗嘴、不是抬杠
辩论是发扬真理、批驳谬误的有力武器。㈠什么是辩论？
是持不同见解的各方，以阐述为基本讲说方式，就同一话题，就事论事由此展开，依据一定的理由、理论、事实（理论要有逻辑，事实不能罗列）阐述己见，揭露对方的矛盾，以便最终争取达成正确的共识，所进行的话语交锋。㈡辩论的基本要素
①以阐述为基本演说方式
②目的是为了弘扬真理、批驳谬误 ③主体是持不同见解的各方 ㈢辩论的特色 ①观点的对立性
②论理的严密性（使己方立场无懈可击）③表达的现场性 ④思维的机敏性 ㈣辩论的种类
对手的类型：自信型、畏惧型、偏爱型、粗鲁型
解析辩题：辩清辩题、确定辩题的概念、完整地理解辩题（辩题范围、了解辩题历史背景、辩题的语境条件）、寻找题魂。辩论的逻辑框架设计：
在抓住己方核心概念并找出题魂的基础上确定核心概念、题魂、论点、论据之间的逻辑关系；寻找对方观点的逻辑框架；将双方的必要条件和或然条件对应列出；找到我方的攻击路径、有利战场、防守底线；推测对方的攻击路径、有利战场、防守底线；将双方的攻击路径、有利战场、防守底线对应列出。辩论的一般逻辑法则：
巩固己方阵地；犀利反驳对方的阐述 辩论的特殊技巧法则：
针锋相对法、喻比辩论法、以谬制谬法、以子之矛攻子之盾法、以退为进法；断后聚牵法
辩论的要求：
旗帜鲜明、辩清辩题、理据充分、讲理讲度讲德、始终掌握主动权、要有气势 精神上要战胜对手，既是智慧的较量，亦是意志品质的较量。辩论赛的评判标准：
看对己方观点的阐述是否言之成理，能否自圆其说，有没有包容性（全深高坚）；看对方的反驳是否犀利、入木三分，是否有气势，是否掌握场上主动权（坏：主要指攻辩、盘问阶段能否将对方引入己方设置的圈套中；攻：主要指在辩论阶段的攻击要准、狠、迅速、有力、有效、集中、连续、多角度多层次展开，形成排山倒海之势；）；看辩手之间的配合、协作是否协调、默契；看语言是否流畅、科学、优美、幽默、富有论辩力;看辩风是否得体，是否有辩得；看失误是否突出。中国传统辩论的要点：起承转合
2、演讲 定义：讲说者运用一定技巧对特定的听众公开表明自己对某一具体事物或问题的看法和情感，并希望以此来影响听众的态度与行为的口语表达方式，是具有讲说者、听众和上述这二者同处一个时境的。演讲的分类——
从功用上分：政治演讲、交际演讲、学术演讲、管理演讲、竞聘演讲 竞聘演讲要解决的问题：竞聘的原因、竞聘的优势、竞聘成功后的打算 从准备程度上分：命题演讲（高大全远美）、即兴演讲（活兴凝）、辩论演讲（快利密）从风格上分：平实型、激昂型、深刻型、活泼型、论辩型。演讲的特征——低调行事，厚积薄发
性格的艺术、具有情感的感染性、表现方法的综合性、即兴吐玉 艺术的特征——
可以带来美感、不可复制
3、演讲的表达方式
讲述、描述、解说、抒情、伦理
解说的要求：通俗易懂、简洁明了、正确无误 抒情的要求：真挚自然、丰富多样、激发共鸣 伦理的要求：讲清道理、严谨周密、用事实说话
4、演讲稿的准备 ①确立题意
演讲主题的具体要求（要有时代性）、要有针对性、要注意适当性、要有新奇性、要有鲜明的特色、要有深刻的内涵
②给主题定下个好题目
题目的标准：能揭示、概括主题；能巧加修饰、艺术概括主题；寓意深刻且有文采；便于主题展开；能朗朗上口的。
③选择材料：辅助性、真实性、典型性 ④安排结构：
开头巧妙的方式：明了式、提问式、原因式。演讲稿主体的形式：并列式、渐进式、融合式 ⑤注重修辞
演讲修辞的要求：通俗易懂、贴切恰当、简洁凝练、精心写作
⑥演讲结构：开头要巧妙、主体要严密、结尾要有力（概括、希望、煽情）、起草程序 ⑦全面修改：内容的修改、形式的修改、长度的修改、是否上口
5、演讲的现场与发挥
确立演讲风格、必要的心理调节、巧妙的讲法运用（强化技巧、新颖奇绝、以声悦耳：通顺流畅、语调自然、富于变化。以形悦目：仪表得体、表情到位、眼神传神、姿势得体）、灵活机变应付意外
6、演讲的奥秘
演讲中的四要两不要：要讲不要背、要讲不要念、要讲还要演
7、演讲的评价标准：
演讲主题要高（弘扬主旋律、弘扬正气、弘扬民族精神、反映出高尚的人格、反映出高尚的人文精神、反映出深厚的文化底蕴）；演讲过程和技巧要全、美（理性思维的形象化；临场经验）；个性风格要大；没有大的失误。
十八、社交礼仪
1、介绍：是站在中间人的立场上使双方结识，进行建立关系，初步了解的一种社交活动。
2、介绍的要求：征求双方的意见；介绍别人时诚恳热情面露微笑；自我介绍时繁简适度、把握分寸；介绍的顺序；介绍的手势。
3、握手、打招呼——
握手姿势：身体稍向前倾，右手自然伸出，面带微笑，注视对方眼睛，边问候边握手。与多人握手时，握手时间应当大致相当。握手规律：尊者有决定权 称谓：长者要尊、职务要准
4、言谈举止：眼睛、声音、避免该避免的话题（对方的年龄、对方的收入、对方所买东西的价钱、对方的私生活、在非办公时间不要和专业人士谈专业问题、不幸的事情、自己命苦、身边人的是非、卖弄自己的学术、）、不谈不配合对方身份的话题（对单身汉谈儿童教育问题、对老头谈女性时装问题、对外国人谈元曲、对三陪女谈婚姻道德问题）、掌握交谈的特点、体态、动作、礼貌用语 体态的要求：庄重、大方、稳健
5、日常礼仪：发型、衣着（蔽体、御寒、扬长避短、穿出品位）
6、女士着装：胸不露骨、臂不露腋、腹不露脐、腿不露膝（职业女性不穿超短裙）三原则：款式简洁、质地高级、做工考究
（耳环、项链、戒指配套）耳环不与脸型相同；一个手镯戴左手，两个手镯戴左手或一边一个；不系领带时，衬衫第一个扣子要解开；不要夸张炫耀；不要穿黑丝袜；高跟鞋高5至7厘米
7、西装的穿法：
传统西装三件套：上衣裤子坎肩（外面西装不系扣）； 现代西装——
两粒扣：室外两粒都系，也可都打开，也可解开一粒（系上面）；在室内，系上解下 三四粒扣：只解开最下面一粒
西装上衣的讲究：要与下衣同色、同质地、同款式（休闲装没有口袋盖）；口袋盖要在外面
西服套装：深色皮带、深颜色袜子。
8、男士和女士出门应带的常用物品：
男士——现金、手绢、名片、记事本、口腔清新剂、体臭清新剂 女士——纸巾、现金、唇膏、眉笔、名片、口腔清新剂、体臭清新剂
9、人与人相处的距离 亲密距离：0到15公分 社交距离：120到210公分 公众距离：360到750公分
10、餐饮礼仪：时间、送礼、入席
11、用餐衣着：服装随意、非正式服装、较正式服装、正式服装、隆重的服装
12、谈话：左右都要聊天；边吃边聊，但不要边嚼边聊
13、餐巾的使用：餐巾纸不能擦只能沾；喝东西前要拿餐巾印嘴唇；告知服务员是否就餐完毕；餐巾就两处不能放
14、吃相：不要只就一处菜下筷子；不要起身夹菜；吃饭别出声；在餐桌上不要吸烟不要打手机；遇到烫的食品不要吹
15、西餐中面包的吃法：从角开始吃（锐角）
16、喝相
17、西餐的吃法
18、舞会、音乐会、看电影
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