章鱼小丸子做法及配方技术学习

第一篇：章鱼小丸子做法及配方技术学习

章鱼小丸子做法及配方技术学习.、用料

主料

低筋面粉200克辅料鸡蛋2个洋葱半个章鱼适量卷心菜50克海苔30克调料生抽10克水200毫升江米酒10克照烧酱适量色拉酱适量章鱼小丸子的做法1.模具放在炉灶上，开大火加热，每个小孔都刷上油

2.转小火（新手最好把火开最小，以免来不及），在每个孔内倒入调好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可）约7-8分满，然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁

3.再倒入面糊，要满一点，这时火可以稍微开大点，用竹签沿边上戳下去，往上顶顶看，是否能翻半身

4.全部翻好半身后，翻全身，把每个小丸子形状规整一下，表面刷点油

5.依次翻身，至小丸子表面金色即可

1煌旗小吃培训机构，虎门最好的小吃培训机构宣

第二篇：章鱼小丸子培训

一、章鱼小丸子来历：

“章鱼小丸子”原名“章鱼烧”，于2000年初由国外传入中国大陆。经过不断的改良，口味越发为国人喜爱，至今已流行于台湾的大街小巷却依然畅销不衰，自从我公司从台湾引进该系列产品以来，一直从事该项产品的技术培训及推广工作。

开章鱼小丸子店主要生产制作设备是烤炉，三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞，一会儿时间，就成圆球状，大小犹如乒乓球，直径3.8cm，金黄娇嫩的，一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片和特制作配料，味美可口 回味无穷。

二、章鱼小丸子培训产品特点：

第一、口感新鲜、味美，章鱼小丸子都是现做现卖，由多制作工艺可口的原料配成，纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌；

第二、口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广；

第三、投资少、风险低、见效快，三千元左右，可以开店，做摊车，非常适合个人创业；

章鱼小丸子是一种男女老少皆宜的大众化特色休闲小吃，有着营养丰富、新鲜美味可口的纯正品质，原日本章鱼烧是用日式奶油煎烤，为了适合中国消费者的口味改为了沙拉油煎烧，这样味香脆、营养且不油腻，配上秘制专用酱料、秘制芥辣酱、专用沙拉酱、调味黑胡椒粉和醇香柴鱼片，味道绝不混乱，更突出了章鱼鲜味。食为先章鱼小丸子以沙拉味和芥辣味为主，辅以辣粉等其它辅助性调味来适度调整以适应各地饮食习惯的地域性差别。《食为先培训学校》教学章鱼小丸子的主要优点是外脆内软、椰菜爽口、章鱼鲜味、芥未刺激。

三、章鱼小丸子培训产品基本介绍：

章鱼小丸子的原材料包括：专用粉、鲜章鱼肉粒、沙拉酱、柴鱼花片、沙拉油、专利船形纸盒及相关的专用酱料等十几样专用材料组成。每盒原材料成本约一元五角左右。市场零售价四元或五元。学完技术之后，所有原料、设备全套老师都会告诉学员开店附件的最近的进货渠道。

章鱼小丸子是目前适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。章鱼小丸子的做法属于特色小吃类，一年四季都有市场。开一家章鱼小丸子店，原料是关键。长期的开店经营和培训中，经过总结后认为：作为一家最基本的起步章鱼小丸子店，下面设备原料是必须的：章鱼炉---章鱼小丸子店的核心设备。章鱼小丸子口味的重要保障之一． 章鱼小丸子是中小本投资者、下岗工人，打工都梦寐以求的好项目，与正规的厂家合作，一般首期投资总投资仅需数千元，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润。人人都可做的行业。

第三篇：塑胶跑道的做法及技术

塑胶跑道做法及技术要求

一、工程做法描述

400米环形塑胶跑道运动场。运动场内突沿半径为36米，共8条跑道，环形跑道内设置100m×65m天然草足球场，南北半圆内设置铅球区、跳远区、标枪区、铁饼链球区、三级跳远区、跳高区、泵房、水池等配套设施。具体做法如下：

1．跑道做法：挖土方、平整夯实—300mm厚碎石垫层—150mm厚，6％水泥石粉稳定层—50mm厚，粗粒沥青砼层—40mm厚，细粒沥青砼层—30mm厚，13mm厚混合型塑胶跑道；

2．足球场：挖土方、平整夯实—盲沟、喷淋—250mm厚，碎石垫层—50mm厚，将原土挖出过筛后铺150mm种植兰引三号天然草；

3．器械区：挖土方、平整夯实—200mm厚碎石垫层—100mm水泥砼层—20mm水泥砂浆抹面—25mm厚塑胶安全地垫。

4.篮球场铺地胶，做法：原水泥基础处理，铺10mm厚6%水泥石粉稳定层，沥青油喷洒。40mm厚粗沥青混凝土层，20mm厚细沥青混凝土层。5mm厚纯PU塑胶面层.安装篮球场灯光。

二、技术要求

（一）、塑胶面层技术指标

1.耐久性

塑胶面层必须在相当一段时间内保持它们的特性，在需要大修前至少维持8～10年，当然，面层的寿命与使用的程度和使用的水平有关。

2.有效性

要使在该面层上运动时的运动员感到舒适与安全，最基本的要求，要符合《国际田径协会联合会田径场地设施标准手册》中的相关规定。

3.测试

田径场在正式运作前必须经过实验室的实验测试，其目的是确信各种原材料相互兼容性组合；确信这种装置在大部分正常气候条件下能成功地安装；确信表面具有满意的耐久性；确信表面的特性能使田径运动员满意；确信原材料的成分、组合、安装方法、长期使用不对环境造成污染。

4、表面平整

在任何位置和方向上，每4米丈量距离不能超过6毫米的起伏，每1米丈量距离不能超过3毫米的起伏，而在不规则的一步丈量距离内不能超过1毫米的起伏。

5.表面厚度

5.1塑胶面层的表面，由于磨损和风化会变薄，所以在跑道竣工时，表面平均厚度应该至少达到12mm，绝对不允许出现薄于10mm的地方，厚度在10mm和10.5mm之间的表面不能超过整个表面的5%，需要特别加厚区（撑竿跳高，标枪，三级跳远和跳高）不在上述范围之内，大型比赛时，表面的任何一处厚度都不得低于10mm。

5.2厚度的测试程序：用标准化探测器进行测量，无论在跑道何处，测出表面厚度不够就要从表面中抽取一个小圆块（通常直径在

10mm至25mm之间）进行厚度检测，无论小圆块从何处取出，都要马上用液体的聚氨酯或去水硅酮橡胶进行修复。

6.缓冲性能

面层表面的缓冲性能与坚硬的基础材料（混凝土）相比，温度在10～40℃时，面层表面应在基础材料的35%～50%之间。如果测量时温度超过这一范围，则根据标准表面正常的状态下绘制的力量—温度曲线，对测得的数据应该允许进行一些必要的修改。缓冲性能（%）=（1-Fs/Fc）×100 这里：Fs=在塑胶表面上的测试读数 Fc=在混凝土上测试的读数

7.垂直变形

在温度为10～40℃之间时，面层表面的垂直变形应该在0.6～1.8mm之间。

在测量时，如果跑道表面的温度超出这个范围，那么得到的结果可能是由于温度原因，可以参照标准的温度—垂直变形曲线进行必要的修正。因为在起跳区和助跑道的尽头，一般表面较厚，所以所测得的数据可能会超出上述范围。

8.摩擦力

面层表面在潮湿无气孔时，任何地方的摩擦系数不得低于0.5。注意这个数值

相当于TRRL机器上的刻度读数47。滑动摩擦系数按下面公式进行计算：

E=0.30×D/V

这里：D=相应的摩擦阻力（牛顿米）V=正常动力

9.拉伸性能

无孔的面层表面最低的拉伸力是0.5MPa，有孔的面层表面是0.4MPa，所有的塑胶表面在断裂处，最少拉伸性是40%。

10.颜色

当使用Merhuen颜色手册进行评估时，面层表面的颜色必须统一，并肯与手册中某一特定的颜色一致，如果场地表面被设计成多种颜色，那么每一种颜色都必须与手册中某一颜色一致。

方法：对于不同颜色的位置，在颜色手册中应有明确的评价。如果场地的各个部分同样的颜色区别起来有困难，则应在手册中注明。对于位置的评价，在场地的图纸中记录下来的位置和测量，也要评价。

11.排水

当水完全淹没场地后，允许经过20分钟的排水要求没有一处面层表面残留水的深度超过面层的表面厚度。

12.验收

场地没有气泡，裂缝，分层等现象。

方法：对塑胶表面进行彻底的检查，并在图纸上标出这些不完善处，拍成照片，用图示说明这些测试报告。

（二）、胶的技术指标

1.田径跑道按照《国际田径协会联合会田径场地设施标准手册》

（2003）的要求和中国GB/T14833-93塑胶跑道标准施工及验收，一般标准400米塑胶田径场须满足省级中学生运动会田径比赛的要求。

2.工程质量须符合GB/T14833-93塑胶跑道的标准。

3.由于目前环保问题要求越来越严，因此在工程中使用的塑胶材料必须使用环保材料，该材料必须具备符合环境管理体系ISO14001对环境和人的健康无害的产品，且要有相应检测资质单位提供的检测报告。

4.施工质量符合现行的《国家施工验收技术规范》和《建筑安装工程检验评定标准（GB/T14838-93）》，并通过体育场地设施建设相关行政主管部门的验收。

5.塑胶跑道、田赛区塑胶坡度、厚度、平整度、边缘粘接、色泽、标准线、点位标志等项的技术指标必须符合GB/T14838-93R的要求及设计要求。

6.塑胶跑道面层施工技术指标应符合国际标准和国内有关标准。

7.塑胶跑道面层施工应符合国家体育总局《400米竞赛用田径跑道塑胶面层质量检验评定标准》中规定的标准要求，并通过体育设施建设使用行政主管部门的检测验收。

8.塑胶跑道其各项物理机械性能指标完全符合国际业余田径联合会规定的指标。塑胶跑道的材料质量符合国家技术监督局发布的GB/T14833-93《塑胶跑道》规定的标准要求。各项技术指标如下：

（三）、沥青基础的技术指标

1.面层沥青基础的设计原则：应根据使用要求及气候，水文，土质等自然条件，密切结合当地实践经验，参照公路沥青面层进行综合设计。2.面层沥青基础的设计应当按照“三级公路的荷载使用条件，二级公路的沥青

面层构造，高速一级公路的密实度和平整度，塑胶面层的坡度和高程”的原则进行实施。

3.符合《田径场地设施标准手册》中的有关要求：田径场地面层沥青基础下面层最少不能少于150mm厚，这也就意味着在基础地下水位低，土质均匀，承载能力良好的条件下，跑道基础220mm～250mm厚就可以满足场地的建造要求了。

4.符合《沥青路面道路结构设计指南》1994年第4版中的原则和要求。

5.符合《公路沥青路面施工技术规范》JTJ032-94。6.符合《沥青路面施工及验收规范》GB50092-96。

7.符合《公路沥青路面设计规范》JTJ014-97总则的要求。

（四）、沥青混凝土的技术指标

1．沥青混凝土层表面平整度2米直尺检测误差不大于±4mm，标高误差不大于±3mm，实测合格率应达到85%以上。

2．沥青混凝土层各部位的纵横向倾斜坡度，跑道长度，弯道半径，各点位

线的实际尺寸，应与塑胶跑道面层的技术指标要求相一致。3． 沥青混凝土层的密实度应达到95％以上，干容量达到2.35g/cm3以上。

4．沥青混凝土层表面外观应达到：表面整洁，粘结牢固，无碾压车轮印无裂缝、油庖、油污。

5．沥青混凝土最大骨料粒径根据当地粒料情况,采用AC－10。丁型沥青混凝土其热拌沥青混合料马歇尔试验技术指标：

6． 沥青混合料级配（圆孔筛）

7． 基础表面应保证无阻水现象。8．沥青检验标准：

9．沥青混凝土热稳定系数：Kt=R20/R50≤3.5。

体胀率：＜1%。吸水率：6～10%。保养期：室外气温25℃以上24天。室外气温15℃～25℃之间30天室外气温150C以下60天。（以挥发沥青中的挥发物组份）

10．沥青材质：选用改性沥青，应符合中华人民共和国行业标准TJ-032-94《公路沥青路面施工技术规范》对高速或一级公路沥青的要求，其沥青物理性能指标要达到如下要求：

（五）、跑道基础层技术要求

跑道基础层的防裂要求较高，不能因气候、环境条件而造成沥青混凝土出现裂缝，并影响到塑胶面层。沥青混凝土主要是为塑胶层提供一个平整、坚实的垫层，并在沥青混凝土压实后而塑胶层铺筑前，防止雨水下渗到下面结构层，以免日后水气上升积聚在塑胶层与砂粒式沥青混凝土之间，导致塑胶层隆起、剥离。

塑胶跑道基础结构层施工应达到以下技术规范的要求: 1．《公路沥青路面施工技术规范》JTJ032-94； 2．《沥青路面施工及验收规范》GB 50092-96； 3．《建筑机械使用安全技术规范》JGJ33-86； 4．《施工现场临时用电安全技术规范》JGJ46-88；

5．国家颁布的有关施工验收规范、操作规程、标准图及质量检验评定标准。

第四篇：技术配方转让合同范本

篇一：技术转让合同范本样本 技术转让合同范本样本

项目名称：

受让人：（甲方）让于人：（乙方）

签订地点： 签订日期： 有效期限：

依据《合同法》规定，合同双方就___项目的技术转让经协商一致，签订本技术转让合同。

一、技术秘密的内容和要求

二、技术情报和资料及其提交期限、地点和方式

乙方自合同生效之日起__天内，在__(地点)，以__方式，向甲方提供下列技术资料：

三、本项目技术秘密的范围和保密期限

四、技术秘密的使用范围及权属

五、验收标准和方法

六、经费及其支付或结算方式

1、转让费用（大写）___元。

其中技术交易额___元。

2、支付方式：（采用以下第___种方式）：

①一次总付___元，时间： ②分期支付___元，时间： ③按利润额的__%提成，期限： ④按销售额的__%提成，期限： ⑤其它方式：

七、违约金或者损失赔偿额的计算方式

违反本合同约定，违约方应当按照《合同法》有关条款的规定，承担违约责任。

1、违反本合同第___条约定，___方应当承担以下违约责任：

2、违反本合同第___条约定，___方应当承担以下违约责任：

3、其它：

八、技术指导的内容（含地点、方式及费用）

九、后续改进的提供与分享

本合同所称的后续改进，是指在本合同有效期内，任何一方或者双方对合同标的的技术成果所作的革新和改进。双方约定，本合同标的的技术成果后续改进由___ 方完成，后续改进成果属于___方。

十、合同争议的解决方式

在履行本合同过程中发生的争议，当事人双方可以通过和解或者调解解决。当事人不愿和解、调解或者和解、调解不成的，采用以下第___种方式解决。

1、双方同意由___ 仲裁委员会仲裁。

2、向人民法院起诉，约定___人民法院管辖。

①被告住所地 ②合同履行地 ③合同签订地 ④原告住所地 ⑤标的物所地

十一、名词和术语的解释

十二、其它

上述条款未尽事宜，如中介方的权利、义务、服务费及其支付方式、定金、财产抵押、担保等 技术转让合同法，技术转让合同注意事项

1、技术合同法

2、技术转让合同是指当事人之间就专利申请权转让、专利实施许可、技术秘密转让所订立的合同，技术转让合同包括专利申请权转让合同、技术秘密转让合同、专利实施许可合同等4种类型。

3、合同法第342条规定，技术转让合同应采用书面形式。

技术转让合同是一类较复杂的合同，涉及专利、技术秘密等的知识产权问题，容易发生纠纷。采用书面形式，一方面有利于当事人权利义务关系的明确，避免纠纷的发生；另一方面也有利于纠纷发生后的解决。

4、技术转让合同特征：标的的特定性、标的完整性、标的的权属性、转让的法定性。

5、注意事项

要注意专利与技术秘密的有效性。

技术的有关情况应当约定清楚。

转让或者许可的范围。

转让费用的约定。

深圳律师：黄华(12年律师经验)律师咨询：132，4296，6417(免费)执业律所：广东蛇口律师事务所(中国首家律所)律所地址：深圳市南山区创业路海王大厦a座14层篇二：技术转让协议书 技术转让协议书 转让方（甲方）： 受让方（乙方）：

甲乙双方根据自愿互利的原则协商一致，特订立本合同，以便双方共同遵守．。

二、甲方转让技术应达到的主要技术指标为：，该项技术的参数和所生产产品的质量指标应当符合国家规定的产品质量标准，适合市场销售。

三、甲方的义务 １、甲方应于________年____月___日以前，将技术资料 交付乙方。２、甲方负责在________年________月________日派出技术人员________到乙方处，指导乙方安装设备和产品试制工作，并保证在 年月日以前生产出。

3、甲方人员在离开乙方工厂前必须负责把乙方安排的人员进行生产技术培训，生产出合格样品后，甲方人员才可离厂。

四、乙方的义务

1、双方协商议定，乙方向甲方支付的技术转让和培训费及支付方式： a、技术转让和培训费总额为：；

b、技术转让和培训费由乙方分期支付甲方，具体支付方式和时间如下：（1）（2）

（3）

2、在产品试制过程中，乙方应服从甲方技术人员的指导。

3、没有取得甲方的书面同意，乙方不得将转让技术转让给第三方，否则视为违约。

五、甲、乙双方确定以以下方式对乙方的技术转让和培训工作成果进行验收：

1、验收时间和地点：。

2、经甲、乙双方共同验收确认后，由乙方向甲方出具体书面验收证明，年 月日以前乙方不组织验收，视为已经通过验收。

六、甲方的违约责任

1、甲方如不按合同规定的时间派出技术员，应承担乙方因此所受的损失。

2、甲方转让给乙方的技术如有疵漏，应及时更正和完善；如仍达不到合同规定的国家产品质量技术标准，甲方应退回全额技术转让和培训费。

七、乙方的违约责任 １、乙方如不按合同规定的时间、数量向甲方支付技术转让和培训费，应按本合同全部技术转让和培训费的40%向甲方偿付违约金，并赔偿相关损失。

本合同从________年________月________日起生效，甲乙双方在合同期间不得随意更改或废除合同．在合同中如有未尽事宜，应由双方协商，作出补充规定．补充规定与本合同具有同等效力．

本合同一式二份，甲乙双方各执一份。

甲方：______________________________________（盖章）

乙方：______________________________________（盖章）______年______月______日篇三：技术转让合同范本 sh-2012-008 技术转让合同

（1、技术转让合同是指当事人就专利转让、专利申请权转让，专 利实施许可、非专利技术的转让所订立的合同。本合同书适用于非专 利技术转让，专利权转让、专利申请权转让、专利实施许可等合同的 签订。

2、计划内项目填写项目的批准单位。

3、技术秘密的范围和保密期限，是指各方承担技术保密义务的

内容，保密的地域和保密的起止时间、泄漏技术秘密应承担的责任。

4、使用非专利技术的范围，是指使用非专利技术的地域范围和 具体方式。

5、其他：合同如果是通过中介机构介绍签订的，应将中介合同

作为本合同的附件。如双方当事人约定定金、财产抵押及担保的，应 将给付定金、财产抵押及担保手续的复印件作为本合同的附件。

6、委托代理人签订本合同书时，应出具授权委托书。

7、本合同书中，凡是当事人约定无需填写的条款，在该条款填 写的空白处划(/)表示。）

技术转让合同

项目名称：

项目地点：

受让方（甲方）：

转让方（乙方）：

签订日期：

项 目 名 称：____________________ 受让方(甲方)：____________________ 转让方(乙方)：____________________ 依据《中华人民共和国合同法》的规定，合同双方就

__________________转让(该项目属____计划)，经协商一致，签订本 合同。

第一条 转让的技术成果名称技术应写明专利号）主要内容技术指标

技术水平（应写明该技术成果属于国际领先还是国 内或者行业领先，并附权威机构的认定书或者项目鉴定、验收证书）第二条 转让方应向受让方提交的技术成果资料清单：

提交上述技术成果资料的期限

提交上述技术成果资料的地点和方式：

第三条 转让的技术成果的秘密的范围 密级 保密期限 受让方的保密责任和义务 转让方的保密责任和义务

第四条 使用转让技术的范围： 受让方：

转让方：第五条 验收标准和方法： 受让方使用该项技术，试生产________后，达到了本合同第一条所列技术指标，按____ 标准，采用________方式验收，由____方出具技术项目验收证明。第六条 技术转让费总额及其支付方式：

一、技术转让费总额：_________________元。

二、支付方式：(采用以下第种方式)：

1.一次总付：_____________元，时间：___________________ 2.分期支付：

第一次支付____________元，时间：_______________ 第二次支付元，时间：____________ 第三次支付元，时间：____________ 3.按利润________ %提成，期限：____________ 4.按销售额________%提成，期限：____________ 5.其他方式：________________ 第七条 违约金或者损失赔偿额的计算方法：

一、违反本合同第____条约定，____方应当承担违约责任，承担方式和违约金额如下：

二、违反本合同第____条约定，____方应当承担违约责任，承担方式和违约金额如下：

三、__________________________________________________ 第八条 技术指导的内容(含地点、方式及费用)：_第九条 后续改进的提供与分享：（本合同所称的后续改进，是指在本合同有效期内，任何一方或者双方对合同标的技术成果所作的革新和改进）。双方约定，本合同标的技术成果后续改进由 方完成，后续改进成果属于____方。

第十条 争议的解决方法：

在合同履行过程中发生争议，双方应当协商解决，也可以请求________进行调解。当事人不愿协商、调解解决或者协商、调解不成的，双方商定，采用以下第____种方式解决。

一、向（甲方总部所在地）仲裁委员会提请仲裁

二、向（甲方总部所在地）有管辖权的人民法院提起诉讼。第十一条 名词和术语的解释： ________________________________________________________________________________________________________________ 第十二条 其他(含中介方的权利、义务、服务费及其支付方式、定金、财产抵押、担保等上述条款未尽事宜)：第十三条 本合同有效期限：___年___月__日至___年___月__日 第十四条 本合同一式份，甲乙双方和有关批准部门各执一份。

甲 方： 乙 方：

第五篇：技术配方保密协议

技术配方保密协议

甲方：

负责人： 乙方： 身份证号码：

技术秘密是一种重要的无形资产，保护本单位的技术秘密是每位职工的义务和责任，任何人不得利用职权和工作之便或采取不法手段泄漏、发表、使用、许可、出售、转让本单位的技术秘密。为保护本单位的技术秘密，防止无形资产流失，鉴于乙方在甲方加工工厂任职且获得甲方支付的相应报酬，双方当事人就乙方在职或离职以后保守甲方的技术信息秘密的有关事项，本着自愿、公平及诚实信用原则，经协商一致，订立下列具体条款：

一、甲方的商业秘密，是指不为公众所知悉、能为权利人带来经济利益、具有实用性并经甲方采取保密措施的技术信息和经营信息。包括但不限于：产品研发过程，产品制作流程，产品制作配方，供应商、经销商资料，以及乙方依约或依法对第三方负有保密责任的第三方的商业秘密等信息。

二、乙方在甲方任职期间，保证不私自保留、复制和泄露任何商业秘密资料，不在其他公司兼职;保证不私自从外部将任何有侵权可能的信息和资料携人甲方，并擅自使用，否则，乙方愿承担由此产生的一切法律和经济责任。乙方离职后1年内，保证不在甲方以外的任何场所使用甲方的商业秘密与甲方竞争;甲方为此支付乙方保密费用

元。

三、乙方离职时，应立即将自己所持有的甲方所有的商业秘密资料、软件等物品移交甲方所指定的人员，并办妥相关手续。

四、因履行本协议而产生的纠纷，双方协商不成，任何一方均有权提起诉讼。双方同意由甲方经营所在地的符合级别管辖规定的人民法院作为双方纠纷的第一审管辖法院。

五、本合同未尽事宜，按国家法律、法规的规定执行，自双方签字、盖章之日起生效。本合同一式两份、具有同等效力，双方各执一份。

甲方：

乙方： 日期：

日期：