《有趣的水果拼盘》设计与反思（最终版）

第一篇：《有趣的水果拼盘》设计与反思（最终版）

《有趣的水果拼盘》设计与反思

一、理性认识：

综合实践活动是基于学生的直接经验、密切联系学生自身生活和社会生活，体现对知识的综合运用的课程形态。这是一种以学生的经验与生活为核心的实践课程。在综合实践活动的开发和实施过程中，尤其强调学生的动手操作和亲身体验，指向于学生综合实践能力的养成。

综合实践活动具有自主性、生成性。尽管小学三年级学生年龄决定了还不能发挥和开辟十分广阔的自主性空间，但只要指导教师能对其进行必要的指导，不包揽学生的工作，提倡小组合作的活动组织形式，他们就能初步具备自主选择学习目标、内容、方式和成果呈现的能力。同时，虽然对三年级的学生坚持教师的指导，每一个活动开始之前都有对活动的周密设计的计划性一面，但这仍然是以尊重学生的选择，由学生自主确定活动对象及实践方式为前提的。活动的本质特性是生成性，这意味着每一个活动都是一个有机整体，而非根据预定目标的机械连接过程。随着活动的展开，三年级小学生在动动、玩玩、想想、说说、思思中不断生成新的目标，不断生成新的主题。虽然研究程度不深，过程控制不稳定，但学生在这个过程中兴趣盎然，认识和体验不断增强，创造性的火花不断迸发，这是综合实践活动生成性的集中表现

二、案例描述：

激趣导入

播放音乐：《好日子

（音乐的渲染能激发学生的情感，陶冶学生的性灵。）（点击多媒体：特色拼盘店开业）

引言：今天可是个好日子，知道为什么吗？因为我们班的特色拼盘店开业了！本店的服务宗旨是不仅让顾客品尝到上等的拼盘小吃，而且要得到最美的享受。本店刚开业，还需要招聘一批特级厨师。

出示招聘启事：

本特色拼盘店急聘一批大厨师，月薪2000元，男女不限。面试内容：

1、在较短的时间内合作做出一道令人赏心悦目、口水直流的拼盘；

2、能说会道，用自己最美的语言介绍所做的拼盘，并取一个特色菜名。

（在特定的情境中能增强学生的现场感。）

合作拼盘

讲清要求：

招聘工作马上开始，老师为大家准备了水果、蔬菜、点心等，你觉得在做之前要注意什么？做的过程中呢？

各小组准备，动手操作。

介绍拼盘

学生自告奋勇上台介绍自己小组的拼盘（取什么名？代表什么？），教师写名称。

（取名也是一门艺术。学生取的名字可谓生动形象，有：可爱的女神、快乐之游、院子里的胖娃娃、天使的微笑、闪光宝塔、有趣的天仙桌等。）

共同评选刚才大家合作得非常愉快，也竞争得相当激烈，请各小组商议评出本次比赛的最佳创意奖和合作默契奖。

感悟提升

谁能用

一、两个词语概括一下刚才的整个活动？（可以是动作、神态、心里等方面）在整个活动中，各组发生了哪些有趣的事？谁来说一说。

（开始我们已经分好了工，很有信心想把它做好。等到动手时却手忙脚乱。我们削了很多水果，可有些没有用，真可惜！我们在做拼盘时，几个同学还偷偷地吃呢！瞧他们的馋样，可真有趣！）

这么有特色的拼盘放在眼前，你觉得该怎么办？（设计好广告词进行推销）练习写话

1、把活动中的感受与你们用于推销的广告词写下来。

（七）活动延伸

搜集有关水果拼盘设计的图文资料，课外学一学，再创作一些有特色的作品。

三、分析与反思

1、教学是一个提供给学生亲身感受、体验，将学知和学做紧密结合起来的过程。本案例设计中强调学生学习不仅要用自己的脑子去想，而且要用眼睛看，用耳朵听，用嘴说话，用手操作。即用自己的身体去亲身经历，用自己的心灵去感悟。通过体验和内省，实现自主学习，从而达到自我完善和提升的目的。

2、教学的生命力来源于学生的生活实际。因此，教学中非常强调与现实生活相联系，选择与学生的成长密切相关的内容，开发实践环节。由于贴近了学生的生活，走进了学生的心灵，也就真正让学生动了起来，使受教育者通过亲身经历，并启动全部心智去感受、关注、参与、领悟，达到了人本化的教育。

3、关注课堂师生关系的建构。对教学而言，交往意味着对话，意味着参与，意味着相互建构。它不仅是一种教学活动方式，更是充盈于师生之间的一种教育情境和精神氛围；对学生而言，交往意味着心态的开放，主体性的凸现，个性的张扬，创造性的解放；对教师而言，交往意味着不只是传授知识，而是一起分享理解。

反思：

1、在教学实践中，要让学生真正活动起来，并切合主题，就一定要寻找师生共同感兴趣的操作平台，教师要尊重学生、倾听学生的心愿，这样，才能真正营造轻松、和谐的教学氛围。

2、教师的有效指导是综合实践活动成功实施的基本条件。从指导力度而言，不同学段甚至是同一学段的不同年级之间，指导的力度应是不同的。三年级学生年龄小，指导的力度要相应加大。从指导内容而言，综合实践活动的指导是创设学生发现问题的情景，引导学生选择适合自己的探究课题，帮助学生找到适合自己的学习方式和探究方式，与学生共同展开探究过程；从方式而言，综合实践活动是

“团体指导”与“协同教学”，通过有效的方式将智慧集中起来，对综合实践活动进行协同指导。

3、不要拘泥于本班师生的合作实践研究。在班级内开展的综合实践活动，来自于伙伴和老师的智慧资源显得不足。因此，是否倡导教师一方面可采用年级打乱混合形式开展活动，这样更有利于学生的互助互动；另一方面，以教师学习型小组为单位给予学生作指导。从而使学生在更加广泛的时空开展综合实践活动，让学生得到更加丰富的智慧资源。

（本文荣获桐乡市综合实践论文评比一等奖）

第二篇：有趣的水果拼盘作文教学设计

有趣的水果拼盘作文教学设计

一、教学说明：

1、课前通过收集资料使学生了解水果营养丰富，常吃水果有利于身体健康。如果把各种水果巧妙搭配，不仅能制作出精美的水果拼盘，还能使人们得到艺术的欣赏，美的享受。以此激发学生写作的兴趣。

2、引导学生联系以前见过的水果拼盘，展开丰富的想象，进行巧妙的设计搭配。然后，播放优美的音乐，让学生在美的环境中，动手做水果拼盘，教师巡视指导。学生一边感受着美，一边创造着美。制作完毕，展示作品，互相评议、品尝，体验成功的快乐。小结时，引导学生到生活中进一步观察，积累经验，有兴趣的还可以找一些介绍烹饪知识的资料阅读。

3、水果色拉的制作较简单，教师简单介绍制作方法,通过布置作业形式，让学生回家试着做。

二、教学目的：

1、通过查阅各类水果的资料，了解各类水果营养成份的含量，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。

2、通过亲自动脑动手制作水果拼盘，培养学生大胆想象和动手操作能力，增进学生的审美情趣和创新意识，提高对艺术的欣赏能力和创造能力。

3、通过协同制作水果拼盘，使学生体验合作学习和创作学习的活动乐趣。

4、进行作文练习。

三、课前准备：

第一阶段：查阅资料，了解各类水果，体验学习的快乐。

活动目标：

1、通过查阅资料和进行访问，了解各类水果营养成份的含量及如何合理科学食用各类水果的方法。

2、体验在实践活动中自主学习和合作学习的乐趣。

活动流程：

1、组织学生通过各种形式查阅资料。

2、进行讨论、交流学习活动，归纳整理资料。

第二阶段：搜集有关水果拼盘的制作方法资料和水果拼盘作品图片。

活动目标：

1、通过搜集资料和小组探究学习活动，掌握基本的拼盘制作方法。

2、体验探究学习的乐趣。

活动流程：

1、搜集资料，整理资料。

2、观看制作水果拼盘的影碟。

3、小组交流学习拼盘制作的方法。

第三阶段：制作课件。水果拼盘制作比赛，作品展评活动。

一、谈话导入，激发兴趣

1、同学们，你们爱吃水果吗？水果是人们都喜爱的一种食物，它不仅能给我们人体补充许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到艺术的欣赏，美的享受。

2、你有没有见过水果拼盘？在哪儿见过？给你留下了什么印象？

3、是啊，漂亮的水果拼盘不仅能给我们带来美的享受，还能大大增加我们的食欲。今天老师特意给大家带来了一些水果拼盘的图片，想不想看看？（课件出示水果拼盘的图片）怎么样，是不是很有食欲啊？我看见有些同学已经口水四溢了。

4、这些水果拼盘色彩鲜艳，图案美丽，大家一定非常喜欢，我们如何来制作一盘好看又好吃的水果拼盘呢？今天，我们就进行一次水果大比拼（板书课题水果拼盘比赛），看看哪组制作的水果拼盘既新颖美观、又有创意。我们将评选出创意特色奖、新颖美观奖、团结合作奖、心灵手巧奖、制作精细奖。同时老师还要评选出卫生奖、安全奖、节约奖的同学若干名。我们邀请今天来听课的老师作为评委，大家说好不好？

二、发挥想象，制作拼盘

1、下面就要看大家来露一手了，你们小组准备做一个什么样的水果拼盘呢？

2、我看到有的同学已经跃跃欲试了，请同学们以小组为单位开始动手制作吧，时间限制在15分钟，制作好以后请为你们的作品取个响亮动听的名字,最好再能为你们的作品设计一则广告词！播放音乐，教师巡视指导。

三、分享交流，体验成功

1、各组展示自己的水果拼盘，并派代表介绍作品，拍照留念。

2、请老师们进行评选。评出创意特色奖、新颖美观奖、团结合作奖、心灵手巧奖、制作精细奖。颁发奖牌，并指出作品的优点。

四、趁热打铁，即兴写作

1、卢校长为我们制作的水果拼盘进行了评价，看到你们创作出这么优秀的作品，连老师都不得不佩服，我想你肯定也想把今天的喜悦，今天的收获告诉给你的爸爸妈妈或者好朋友吧？请大家赶紧拿出你的笔根据刚才的情景，选自己印象最深的一部分写一个片断,可以介绍制作过程,也可以叙述你的心理感受。

2、交流习作。有的同学文思如泉涌,在短短时间内疾笔书写,已完成习作。请大家开始交流自己的作文片断,其他同学要注意倾听,听后评一评他们的习作是否突出了主题,叙述是否清楚,语句是否通顺.3、教师小结。大家不仅手巧，你们的头脑更聪明，我相信，只要我们平时注意观察，不仅会制作出美观漂亮的水果拼盘，更能写出优秀的作文。

五、布置作业，延续快乐

水果拼盘“套餐”：

必做题：将这次制作水果拼盘的过程写成一篇作文，题目自拟。自由安排作文材料，自主选择作文形式。

加分题（任选其一）：

1、请根据你收集的资料,展开丰富的想象，针对某种水果的不足进行想象改良,发明一些新型水果,并根据新型水果的特点给它取个恰当的名字。

2、如果你就是这个水果拼盘中的一员（或者遗憾没有成为水果拼盘中的一员），请以第一人称写一篇想象作文。要有一定的故事情节，要写出人物语言、动作、神态、心里活动的变化。

3、水果除了可以做成拼盘，还可以做成水果色拉，吃起来味道也不错。回家试着做一次水果色拉，并请亲友品尝。

第三篇：有趣的水果拼盘活动

有趣的水果拼盘活动

今天，我走到教室门口，就闻到了一股扑鼻而来的清香。走进去一看，“哦，原来同学们带来了水果。”看见大家带了这么多水果，我暗暗地笑了：“嘿嘿，我又可以饱餐一顿了。”这时，有一位同学走过来告诉我：“今天，老师要让大家进行一次水果拼盘大赛呢！”我一听，高兴得跳了起来。

活动开始了，大家立马忙开了。我们组商量着做一个观音座水果盘，开始做了，大家有的切，有的剥，还有的摆忙得不亦乐乎。我们先把一个桔子掰成观音座的形状，再把草莓摆在“观音座”上，并在“观音座”边上插了几个小番茄，接着在小番茄上插上叉子，然后在盘沿上摆上一片片橙。这样，水果拼盘就做好了。我们就一起把盘子端到讲台上去。

过了一会儿，老师说：“我们一起参观一下大家的作品吧！”同学们亲手制作的水果拼盘美极了，看着这一盘盘美味的水果，我垂涎欲滴，恨不得一口气全吃完。嗨！老师果真让我们品尝自己的水果拼盘了，我们抓起盘中的水果就狼吞虎咽地吃了起来。我觉得每一片水果都特别好吃，不一会儿，桌子上、盘里就只剩下瓜皮和果壳了。

放学了，我拍了拍自己圆滚滚的肚子，说：“这次活动真有趣。”

第四篇：水果拼盘教学设计

开心水果乐园

——水果拼盘

设计理念：

小学生的思维活动以形象思维为主，顺应这一年龄阶段学生的生理和心理特征，提倡用可感而形象的技术作品来引导，来组织学生的劳动与技术学习活动。四年级的同学已经具备了一定的实践基础和动手能力，学生的小组合作习惯已初步养成。在设计《开心水果乐园 ——水果拼盘》这一课时就是以这一理念进行的，通过学生动手动脑的设计制作，明白在生活中要用创造性的眼光去发现美和创造美，意识到美要靠双手去创造。本课分析：

开心水果乐园——水果拼盘，分为三部分；第一部分学习这节课的目的：水果含有各种人体所需的维生素，水果拼盘是一门简单易学、富有创意的实用技艺。制作水果拼盘时，要根据设计的主题，将水果切成各种形状，拼摆成色彩鲜艳，口味多样，造型美观的果盘。第二部分是利用材料和工具制作一份西瓜橘子拼盘，第三部分是设计制作一个主题水果拼盘。通过学生动手设计并制作自己喜爱的水果拼盘，培养学生能够多角度地对事物进行观察和想象，通过多方的构思，创作出自己喜爱的作品。学情分析：

四年级的同学已经具备了一定的实践基础和动手能力，学生的小组合作习惯已初步养成。但部分学生的动手能力是比较弱的。简单的切水果对他们来说是不容易的，因此在活动中要教师要现场演示，并给学生足够的技能练习时间。教学目标：

新课程背景下的劳技教学突出以培养学生的技术素养为主，以创新为综合目标，强化动手实践，激励创造欲望。因此，我确定本课的教学目标为：

一、教学目标： 知识目标：

了解各类水果营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。

能力目标：

1、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。

2、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。

3、通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘

情感目标：

1、在制作中体验劳动的快乐，真正成为学习的主人；

2、在设计制作中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情操；

二、教学重点、难点：

通过以上教材及学情的分析，我确定本课的

重点：掌握水果拼盘的制作方法。

难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。

针对本课的重难点，我准备采用下列教学方法 ：情境教学法、多媒体演示法、讨论法、激励评价法。

我在学习的过程中准备让学生采用小组合作法、实践操作法、评比法、课外延伸法。把课堂真正还给学生。

三、课前准备：

由于劳技课是一门理论和实践相结合的课程，课堂中应保证有一半以上的时间用于动手实践和技能训练，突出以实践为主的教学原则。因此准备好必备的劳动器材是实现教学目标的物质保证。

本节课需要用到的工具和材料有：各种洗净的水果;盘子、水果刀、一次性手套、牙签等;教学课件、水果拼盘实物.四、教学课时：1课时

五、教学过程：

（一）、创设情境，引入新课

1、多媒体展现蓝猫画像：蓝猫的朋友淘气病了，它想制作一份精美的水果拼盘去慰问它。可是它不会做，怎么办呢？ ᜍ（在本课的导入上，我利用同学们熟悉和喜爱的卡通人物蓝猫来贯穿本堂课的始末,激起学生学习的兴趣.（在本课的导入上，我利用同学们熟悉和喜爱的卡通人物蓝猫来贯穿本堂课的始末,激起学生学习的兴趣.兴趣是小学生获得经验中最洫跃的因素，一个能激发学生强烈兴趣的良好开端，也是一堂好课成功的一半。）

2、赏析水果拼盘课乶。随着轻松的乐曲，一个个色彩鲜艳，口味多样，造型美观的果癘逐一展现在学生眼前，学生梉浸其中被精美的作品所吸引和感染。

（在悦耳的音乐伴奏中，学生置身于水果拼盘的世界，为唤起学生的创作欲望提供了必要的情境资源。）

3、师:你们想亲手设计制作一份精美的水果拼盘送给蓝猫吗？ᜍ节课我们就一起走进“开心水果乐园”，动手来设计制作水果拼盘吧

（这就创设了乐学的情境，激发了学生探求新知的欲望。）

（二）、讨论交流、掌握方法

1、学生交流水果的（名字、形状、味道、结构等），再讴ᜍ具名称和作用。

2、知道切分方法：切、剥、削、分割……

3 了解切、割工具的要点 如刀要放好；注意刀口不要对着人的身体……师生讨论: 怎样切得平整；怎样用刀均匀

（在这个过程中，教师指导学生如何运用工具，如何利用水果的形状进行切、削、剥等技法,并注意安全。同时ᜍ明，所用的工具都已消毒，要讲究卫生，不能用手去摸。）

4、引导设计拼盘：

（1）．提出要求 小组合作，根据所带的水果颜色和可切出的各种形状，拼成一个水果拼盘。并给这盘水果取个好名字。

（为水果拼盘取名，体现学科整合的概念,即与语文,审美等多方面的知识进行了整合,鼓励了学生个性的思维与创造.）

（2）．小组讨论，汇报设计构思，教师课件出示： ? 形状的拼排： 球形、三角形、长方形、花型、? 色彩的搭配： “对比色”搭配（红配绿、黑配白）“相近色”搭配（红、黄、橙）“多色”搭配（红、绿、紫、黑、白）? 主题的确立： 场合、人群

5．小组合作设计一份主题水果拼盘，并把设想表达出来与小组同学交流。

通过小组合作设计能发挥每个人的特长和想象力，开发智力，培养能力，对学生的创新能力和实践能力的提高具有很大的作用。设计中，教师要给学生充分的时间，让他们根据主题，发挥想象，创作出属于自己的真正的作品。

（三）、小组合作、制作拼盘

1.出示要求: 根据设计拼装成一份精美的水果拼盘； 接着出示蓝猫的温馨提示: ①

构思新颖 ②

色彩协调 ③

分工协作 ④

讲究卫生 ⑤ 注意安全

学生明确了制作的要求,活动中就能做到心中有数,并且培养了学生新时代的可持续发展观。

2.四人小组分工创作，可互换材料。

实际操作是劳动课的中心环节，教师应给学生提供更多的实践操作的机会，让学生通过亲身体验来获得知识，激发学生学习的主动性。这一环节，老师要给学生自由发展的空间，让学生制作出一件有自己思想的作品,以利于学生的个性发展。

3.学生创作时,多媒体展示所有水果拼盘的图片和播放优美的轻音乐.实践操作时，水果拼盘的图片能使学生的思路更开阔，想象更热烈，同时播放的优美乐曲能给学生一个轻松愉快的学习氛围，使学生保持良好的精神状态。在优美的乐曲声中学生的能力得到充分发挥，积极健康的审美情趣也在这“有声有色”的课堂气氛中得到培养与发展.4.教师巡回指导。

在学生操作过程中，有针对性地加强巡视是十分必要的，一方面可以及时反馈教学信息，检查教学效果，另一方面可以照顾中下游的学生，对他们进行手把手的辅导。巡视中，对有创新意识的学生要及时鼓励、表扬；对动手能力较差、作品完成得不太好的学生，应在肯定的基础上，委婉地指出其不足。要尊重每一位学生的劳动成果，用一种发展的眼光去看学生，（四）、作品展示，集体评价

1、师：蓝猫要来选水果拼盘了，你怎么推销你的水果拼盘。” 请每一小组派一名代表来介绍你们组的拼盘作品。操作结束后，我安排水果拼盘展览会，请学生把作品都展示出来。因为每一件作品制作得成功，凝聚着同学们的辛勤劳动，作品的展示，是对学生能力的肯定，可以增强学生的自信心，唤起他们学习的热情。

评价主要是为了促进学生的发展，最终目的是让学生在评价后有所收获，美国心理学家威廉.詹姆士也指出“人类本质中最殷切的需求是渴望被肯定”。因此,我采用自评、互评等多种评价方式来肯定学生，同时用蓝猫来激起学生表达的欲望。

首先创设故事情境自评：“蓝猫要来选水果拼盘了，你怎么推销你的水果拼盘。”

2、如果你是蓝猫，你会选哪一顶水果拼盘？并说明理由。

3、师：听完他们的介绍老师希望同学们也来当一回评委，评出最佳创意奖。最佳色彩奖、最佳图案奖、完美作品奖

4、评选，老师宣布结果。

其次互评:如果你是蓝猫，你会选哪一顶水果拼盘？并说明理由。最后教师点评，指出每丢作品的亮点，给每个组都颁发奖项创意奖、造型奖、色彩搭配奖。这样每个学生都会有一种成就感，从而增强了他们的自信心。

总结：水果拼盘可为我们日常生活增添情趣。要制作一份精美暄搴果拼盘，需要了解水果材料的结暄特性，要掌握一定的刀法缌并根据主题来进行拼盘的造型、艰彩设计并制作。回家给父母、朋友设计、制作一份更精美的水果拼盘。轙样就把课内学到的短识运用到课外，形成积极的学习态度。

五）、拓展延伸ﾌ享受成果

水果拼盘制作只是我们自主自立的第一步，生活中还有好多好多有趣的项目等着我乬去探索和创造呢！

拓展1.除了使用水果以外，我们还可以用什么来制作拼盘呢？（回去思考下节课告诉老师）

2.参观咖啡店、酒店，向那里制作拼盘的厨师学习。最后我们一൷来学一首科学食用水果健康儿歌吧！（齐声念）各种水果营养好，健康生活不可少，糖尿病人吃樱桃，流感虚寒吃葡萄。

健胃补脾吃红枣，润肺乌发有核桃。耺气吳喘吃枇杷，化痰柑桔生梨好。防癌水果猕猴桃，肝炎患者找香蕉，科学进食有益处，营养食疗身体好。

师：学了这首健康儿楌，我们了解很多病人还能通过吃水果来治病了，可想而知，我们的健康生活真的离不开水果。同䭦们若你周围正好有这些病人，不妨回去告诉他们吃水果的功效吧！

接下来，是你们享受水果大餐的时候了，各组之间可以交流品尝，也可邀请我们的评委老师一起来品尝，交流你们制作心得体会，感受你们劳动的喜悦吧！

第五篇：水果拼盘教学设计

《水果拼盘》教学设计

一.教学目标

1、通过活动丰富学生对水果的认识，懂得合理地、科学地食用各类水果。

2、通过亲手制作水果拼盘，培养学生合作精神，动手操作、想象、创新及审美的能力。

3、通过活动体验，培养学生的生活乐趣，能独立为家人制作一份水果拼盘。二.教学重点

掌握制作水果拼盘的方法。三.教学难点

掌握水果拼盘的切、拼技巧，造型艺术。四.教学准备

师生准备盘子、水果刀、托盘、各种洗净的水果、一次性手套、牙签、湿巾等。五.教学过程

1创设情境，引入新课

随着经济的发展，生活水平的提高，各种各样的水果已进入千家万户，营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的作用，水果拼盘正好能解决这个问题。今天，我们就来尝试制作水果拼盘。（板书课题）

2欣赏拼盘，丰富认知

（1）师：下面老师请同学们欣赏一组漂亮的水果拼盘。大家边看边想，这些水果拼盘都是怎么搭配的，怎样制作水果拼盘。

（2）播放课件——水果拼盘图片（配乐）

（3）师：看完这么多漂亮的水果拼盘，同学们都被惊呆了，想知道它们是怎样制作的吗？课前大家都进行了资料搜集和调查，现在小组交流一下，说说水果拼盘的制作步骤。

3讨论交流，制作方法

（1）小组交流，明确方法。（2）小组汇报，明确步骤。

1）定主题： 从水果的色泽、形状构思，使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而增进食欲。

2）选水果： 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。

3）切水果：根据水果的特点和拼盘的需要，可以切成各种形状：圆形、半圆形、月牙形、三角形、扇形、球形、小方块等。

4）摆水果：

a.色彩搭配。我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

b.艺术造型与盘子协调。根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。

c.摆放.同一种水果要按照一定的顺序摆放。动手合作，完成作品

同学们是不是早就想跃跃欲试了？下面就让我们带着对水果的喜爱，用灵巧的双手，设计出漂亮的水果拼盘，并给它取个好听的名字。

温馨提示：（1）构思新颖（2）色彩协调（3）分工协作（4）讲究卫生（5）注意安全 评奖要求：

①最佳创意奖--构思新颖 ②最佳合作奖--团结协作 ③最佳色彩奖--色彩鲜艳 ④最佳表现奖—态度积极 作品展示，评出奖项

（1）请每组同学将做好的水果拼盘依次序摆好（小组顺序）。（2）各小组代表介绍作品。（3）进行投票评选活动。（4）谈谈对作品的看法和想法。（5）自我评价，互相评价。

（6）颁发奖状。根据得票情况和学生的评价，评出奖项。畅谈体会，活动延伸

（1）本节课你快乐吗？你有哪些收获？有哪些遗憾？

（2）今天，我们学会了做水果拼盘，希望同学们能独立做一个水果拼盘，让全家人品尝。还有，再来客人的时候，你们就可以大显身手了。

六.小结

这次活动，我们不但学到了很多有关水果的知识，同学们的各方面能力都得到了提高，参与是走向成功的开始，结果并不重要，希望每个同学以后都能积极参与各项活动。

七.品尝成果，分享快乐

同学们，接下来到了分享环节，想必大家早就看得垂涎欲滴了，开始品尝吧！

八.板书设计

水 果 拼 盘 定主题 选水果 切水果 摆水果