辽宁省辽阳市第九中学七年级生物下册 第九章 第一节 人体需要的主要营养物质(第二课时)教案 苏教版

第一篇：辽宁省辽阳市第九中学七年级生物下册 第九章 第一节 人体需要的主要营养物质(第二课时)教案 苏教版

人体需要的主要营养物质（第二课时）

本章的地位与作用：

本章内容与学生日常生活关系密切。通过指导学生进行观察、实验、探究、设计、制作、模拟、调查等活动，让学生自主学习本章知识，培养学生的观察、实验、探究、设计、制作、模拟、调查、归纳问题、解决问题等能力。讲究合理膳食等道理，从而养成良好的饮食习惯，并为学生学习人体内的物质运输和能量供给等知识打下基础。学情分析：学生对食物中的营养有大致了解在此基础上进行学习减少难度 教学目标 知识目标

1、说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。能力目标：

加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。情感目标：

1、让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。

2、培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。课前准备

教师：轻松愉快的音乐

学生：自带一种自己常吃的食物（以小组为单位，小组成员带不同种类的食物）

教学方法：合作探究 教学过程

活动一：小组课前展示

（一）导入新课

我们可以通过查看食品标签获知食物中含有的营养成分，也可以通过实验研究的方法获知。

（二）新课教学 活动二： 自主学习 实验：

（1）以小组为单位设计实验方案，验证食物中含有蛋白质、糖类、脂肪。

（2）将你设计的实验方案与书中的实验方案进行比较，选择你认为最好的方案进行实验。

（3）总结探究的一般过程，分析出现误差的原因。

（4）填写实验报告

过度：人体生长发育和进行各项生命活动都需要蛋白质、糖类、脂肪等营养物质，阅读课文22页

展示：富含糖类、蛋白质、脂肪的食物 活动三：合作探究

讨论：（1）人体摄取的营养物质最终作用在人体的什么结构上？

（2）细胞的生活离不开物质和能量，那么食物中的营养物质与人体细胞含的物质有什么联系？

（3）糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？

（4）列出表格比较三种营养物质的主要作用和主要食物来源

总结:小组为单位学习了什么？ 练习反馈： 板书设计

第一节人体需要的营养物质（2）一食物中含有

1、蛋白质:面筋

2、脂肪:油迹

3、淀粉:遇碘变蓝

第二篇：辽宁省辽阳市第九中学七年级生物下册 第九章 第一节 人体需要的主要营养(第三课时)教案 苏教版

人体需要的主要营养（第三课时）

本章的地位与作用：

本章内容与学生日常生活关系密切。通过指导学生进行观察、实验、探究、设计、制作、模拟、调查等活动，让学生自主学习本章知识，培养学生的观察、实验、探究、设计、制作、模拟、调查、归纳问题、解决问题等能力。讲究合理膳食等道理，从而养成良好的饮食习惯，并为学生学习人体内的物质运输和能量供给等知识打下基础。学情分析：学生对食物中的营养有大致了解在此基础上进行学习减少难度 教学目标 知识目标

1、说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。能力目标：

加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。情感目标：

1、让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。

2、培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。课前准备

教师：轻松愉快的音乐

学生：收集有关无机盐、维生素、纤维素的知识 教学方法：合作探究

教学过程

活动一课前展示

（一）导入新课

常言道，水是生命的源泉，没有水就没有生命。为什么水分对我们这么重要呢？

《红楼梦》里的贾宝玉就说，女人是水做的。今天老师要说，不仅是女人，所有的人都是水做的。这么说有科学依据吗？(二)新课教学 活动二：自学导读

1、水

讨论；水除了是人体细胞含量最多的成分外，还有哪些重要作用呢？ 归纳：[1]水是细胞的主要成分

[2]人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运输。倡议：为了大家的健康平时注意补充水分，多喝白开水 设计实验；证明食物中含有水分

过渡：要保证健康生活，只是多喝补充水分可不够。有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺了它们，我们就会患各种各样奇怪的病，同学们知道它们是什么吗？ 2．维生素

100多年以前，生理学家认为人体需要的营养物质只是蛋白质、糖类、脂肪和水、无机盐等五类，后来才知道食物中还有一类营养物质对人体是必需的。人体对这类营养物质需要 1

量很小，但它的作用却很大，人体一旦缺乏，就会影响正常的生长和发育，引起疾病。这类营养物质后被科学研究工作者所证实，命名为维生素。

活动二：合作探究

讨论：（1）维生素种类很多，你知道有哪些？请一一列举出来。

（2）你知道哪些富含维生素的食物？

故事：1740年，英国人安森带领1955名船员乘5艘船作环球航行，在1744年返航时丧失了1051名船员，其中一半以上的船员死于坏血病。1747年，英国医生林德建议远航的船员每天实用橘子和柠檬，此后再没发生因坏血病死亡的船员了。

你知道这是为什么吗？

提问：有的婴儿皮肤苍白，多哭闹，易出汗，出牙、走路晚，下肢呈‘X’形，这是佝偻病患者的典型表现，这是缺少一种维生素造成的，你知道是哪种吗？ 3．无机盐

活动三：合作探究

回顾：骨的煅烧烧掉的是什么，剩下的是什么？ 实验：验证食物中含有无机盐

讨论；种子经过燃烧后，剩下的物质是什么？ 讨论：无机盐对人体的作用。

归纳：（1）构成人体组织的重要成分。

（例如：无机盐中的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要原料。缺少会引起佝偻病、老年骨质疏松等疾病，注意补充含钙的食物；

无机盐中的铁是构成血红蛋白的一种成分。缺少会引起贫血症）

（2）参与人体的各种代谢。

教师：对于地方性甲状腺肿大的病人是因为缺碘，可多食用海带等海产品，症状就可消除了。我们内陆地区食海产品的机会相对较少，为了补充足够的碘，我们吃的盐也都是“加碘盐” 4．纤维素

提问：有一位同学，经常出现排便困难的症状，大家觉得应多补充哪类食物呢？

为何多吃水果、蔬菜，就能帮助排便呢？

纤维素除了能帮助排便外，对身体还有什么作用呢？

特别指出：纤维素是一类人体不能消化吸收的糖类，是人体需要的营养素之一。

教师：通过食物中营养物质的学习同学们觉得自己有哪些收获呢？有挑食毛病的同学是否认识到了挑食的危害？ 总结：

1．食物中可供人体利用的成分，通常称为营养物质。蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐是人体必需的六类营养物质。

2．各类营养物质对人体各有一定的作用。归纳起来对人体有三个方面的作用：一是构成细胞的成分和组织更新的原料，如蛋白质、无机盐等；二是提供能量，如糖类、脂肪等；三是调节生理活动，如维生素等。

3．绝大多数食物虽然都含有六类营养物质，但每种食物的含量不同。一般说，谷类食物含淀粉多一些；肉类食物含蛋白质、脂肪多一些；蔬菜水果类含维生素、无机盐多一些。所以，我们要合理选择和搭配食物，满足人体对各类营养物质的需要。总结

练习反馈A： 填写下表：

板书设计：

第一节 人体需要的主要营养物质（3）

一、蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐是人体必需的六类营养物质。

二、维生素A缺乏时夜盲症 B1缺乏时脚气病

维生素C缺乏坏血病

维生素D缺乏时夜盲症佝偻病、骨质疏松

第三篇：七年级生物下册《人体需要的主要营养物质》备课教案

七年级生物下册《人体需要的主要营养

物质》备教案

第一节人体需要的主要营养物质

我们为什么要吃饭？

（人类的生存离不开食物）

食物来自哪？（直接或间接地来自环境中的动物、植物和微生物）

食物中的营养物质又是怎样被人体吸收的？（消化系统）

消化系统由哪些器官组成？其功能是什么？

今天，我们学习第一节“人体需要的主要营养物质”

首先请3个同学上黑板，写出自己常吃的种食物

然后，再请另外三个同学，分别写出对应的食物中的营养成分。

教师点评

人们为什么需要摄入一定量的食物？

下面，请几个同学讲事先准备的袋装食物的包装上的说明，写出其“主要营养成分、含量、生产原料和产地”

其他同学完成23页的“表9—1”

找一个同学上黑板，划出不同食品营养成分中相同成分，再让另一个学生对着黑板说一说，相同成分在不同食品中的含量是否相同？

不同食物中的营养成分相同吗？

总体上说，不同食物中含有哪些营养成分？

一、蛋白质、糖类、脂肪、维生素

介绍“有机物和无机物”的区别

第一节

人体需要的主要营养物质

、食物中的营养成分

六大营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水

第七大营养物质：纤维素

蛋白质：细胞的重要组成主要成分

糖类：主要供能物质

既是人体组成物质

脂肪：贮存能量，保持体温，防止机械损伤

又是人体供能物质

维生素：需求量小，但有重要作用

水：构成人体的重要物质（成人体内水60~70%）

无机盐：对人体有重要作用

2、缺乏症：

V——坏血病、牙龈出血

VA——夜盲症

VD——佝偻病

VB1——脚气病

缺钙——佝偻病、骨质疏松症

缺铁——贫血（多吃含铁和蛋白质的食物）

缺碘——地方性甲状腺肿大（多吃含碘盐、紫菜、海带等）

第四篇：苏教课标版七年级生物下册教案人体需要的主要营养物质

教学目标

（一）知识目标

1．探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。

2．举例说明人体需要的主要营养物质。

3．了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。

（二）能力目标

1．加深对科学探究的一般过程的认识，进一步提高学生设计实验的能力、观察能力、动手能力和数据处理能力等。

2．培养学生获取信息和加工信息的能力。

（三）情感态度与价值观目标

1．培养学生的合作精神和团队意识。

2．引导学生关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。

教学重点

1．探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。

2．举例说明人体需要的主要营养物质。

教学难点

举例说明人体需要的主要营养物质。

课时安排

3课时

教学过程

第一课时：食物中的营养成分

一、导入新课：

俗话说“民以食为天”，人体要维持正常的生命活动就需要摄取食物。那么，食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这节课我们一起来探讨一下“人体需要的主要营养物质”。

二、新课学习

探究实验：常见食物的营养成分。

步骤：以小组为单位，品尝小组成员带来的不同食物。

讨论：你品尝的食物的主要成分是什么？生产原料是什么？（把你的结论与包装袋上的说明书进行对照）

特别提醒：食用前关注食物的生产日期、保质期等。

对于带来水果等没有包装袋的食品，引导学生说出其中的主要成分。

填写调查表。

归纳交流：（1）食物中含有哪些营养物质？举例说明哪些是有机物哪些是无机物。

（2）不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同。

学生讨论，教师小结：食物中一般含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等营养成分。它们都是人体必需的主要营养物质。蛋白质、糖类、脂肪、维生素是有机物，水和无机盐是无机物。

第五篇：八年级下册生物教案——人体需要的主要营养物质

§9．1

人体需要的主要营养物质

（二）教学目标

⒈知识目标: ① 知道食物中含有水、无机盐。②举例说明人体需要的营养物质。⒉能力目标：

① 培养学生的观察、分析、判断的思维能力。

②运用本节知识解决日常生活中的一些实际问题的能力。⒊情感态度与价值观：

① 增强学生自我保健意识，逐渐养成良好的生活习惯。② 培养学生合作意识和实事求是的科学态度。③ 培养学生理论联系实际，学以致用的学习意识。教学重点：探究食物中的无机盐。

教学难点：举例说明人体需要的主要营养物质。

教学策略：实验法、观察法、自主探究学习的方法。教学过程：

（一）复习和导入：师生一起回忆上节课学习的主要内容，并引入本节课学习的内容。

（二）教师引导学生认识水也是人体不可缺乏的营养物质。通过学生分组实验说明食物中含水量有无机盐。

（三）组内交流讨论：小麦子粒在酒精灯上燃烧后，剩下的物质 1 是什么？

（四）教师指导：无机盐对人体也具有重要作用，如钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。人体内的无机盐约占5℅。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。

（五）引导学生思考：人体缺乏无机盐所能导致的各种疾病，如何预防这些疾病。

（六）通过诊断“病人”的方式学习纤维素的有关知识。

（七）课堂小结：回顾本节学习内容，理清脉络。教育学生要合理饮食，不偏食、不挑食，健康快乐地成长。

（八）课后实践：收集有关人体营养物质及其作用，缺少某种营养物质会对人体产生的影响等资料。