经济管理基础论文

第一篇：经济管理基础论文

经济管理基础论文

院系：机电学院

专业：班级：姓名：学号：

2013 年12 月 1 日

浅谈企业领导管理

21世纪是一个竞争的时代，各行业，各单位之间的竞争日益激烈，一不小心都会落后于其他企业，正如联想的柳传志说：“我们一直在设立一个机制，好让我们的经营者不打盹，你一打盹，对手的机会就来了。”华为任正非也说：“华为总会有冬天，准备好棉衣，比不准备好。我们该如何应对华为的冬天？”作为一个企业管理者必须明白今天辉煌不等于明天辉煌，今天落后不等于永远落后。作为一个取得一定成就的企业经营者，要时刻保持清醒的头脑；作为一个身处困境的企业经营者，也不必气馁。随着全球经济一体化，创新已经如此普遍的境况下，公司之间无时无刻不存在着激烈的竞争，一夜之间都有可能让一家公司从此销声匿迹。能够最快地意识到新的动向、提供更高质量的服务、以更具吸引力的方式行事是在竞争中取胜的法宝。

所谓领导决策，即在领导工作中，为了实现某一组织目标，由提出的几种方法或几种行动方案中选取效益最大、损失最小的方法或方案，以期优化地达成目标。它既是静态的领导决定，又是动态的决策过程。

决策是领导者最基本的职责。作为一名领导，他每天面临的各项工作实际上都是不断地作出决策。领导者的任务就是对出现的各种问题进行分析研究，找到解决问题的方法。而决策的过程实际上是对诸多处理方案或方法的提出与选择。在这个过程中，领导者面对着各种影响决策的因素，他必须依靠自身的经验、思维等特质对它们进行筛选和运用。这些经验、思维等特质在领导者的脑中产生并发生作用，这就是心理作用，在决策中产生特定效应即心理效应。我们研究领导决策势必研究这些不容忽视的心理效应对决策的影响与作用。

目前，我国企业虽然有很多新兴企业的出现，但大多数还是历经年久的企业，整体上看来还是一片欣欣向荣的，但是还是有很多企业存在着不处之处。虽然很多企业尤其是那些发展久远点的企业，表面上看去那些企业都很光鲜亮丽的，其实却是“金玉其外，败絮其中”。出现这种状况主要有以下几个原因：

一、决策的失误，这主要是由于企业管理者对企业经营状况不了解，这很大原因是由于企业组织结构的臃肿和管理者获得信息的不健全；

二、管理混乱。有些管理者为了自己短暂的利益，就会盯着芝麻丢了西瓜。有的还不按照公司层级管理，跨部门管理，不遵守公司正常的工作时间，使公司的工作程序处于一种混乱的状态，影响员工的工作效率，工作情绪；

三、高层之间矛盾。公司两个合作者没有协调好互相职责权利的明确划分，使公司一些大的决策难以执行，造成工作效率低下，影响员工工作情绪，最终影响公司利益。

四、对员工缺乏信任度。由于企业高层领导者对企业中的员工抱有戒心，他们的“小心眼”使得员工的工作热情提不上去，对公司的事情也不抱太大的关心，就算公司出现问题，他们也是本着不屑一顾的态度。由此一来，公司问题就开始积累。

五、决策者带头不按照程序办事。决策者或者因为心急，或者因为自身的个人主义超过集体主义，以个人行为代替企业行为，给公司带来严重的负面影响。

六、员工对公司没有归属感等等。

面对以上的种种状况，大多数企业管理者对其置之不理,一味地沉醉在自己过去辉煌的历史中。其实，如果企业认为自己既有品牌又有实力，明天应该没有什么问题，那么企业很可能会没有明天。等到当初的问题像雪球一样越滚越大，并到了企业自身无法承载的限度的时候，企业的危机就爆发出来了。综观当前企业对此情况的反应-----绝大多数的企业管理者纷纷引进了国外先进的危机管理模式，企图使企业渡过这一特殊时期。但结果却事与愿违，大多数企业面临的却是“破产”或兼并。“千里之堤，溃于蚁穴”。事实上，这些问题早在很久以前就在企业中潜伏着，并以“迅雷不及掩耳”的速度将企业吞噬掉，使得企业逐渐丧失了解决问题的能力和机制。

以人才竞争为显著特征的二十一世纪，人力资本是最重要的资本。企业的竞争力水平往往取决于其知识型员工的产出质量和数量。因此，激励知识型员工，使得人得其位，位适其人，最终实现人尽其才，才尽其用，是企业在激烈的市场竞争中立于不败之地的关键。

企业知识型员工从事生产、创造、扩展和应用知识的活动，为企业带来知识资本增值，知识型员工不同于普通员工的本质性是拥有知识资本这一生产资料，这就改变了知识型员工与企业家之间的传统关系。从管理上讲，工业文明时代的管理模式对知识型员工已不再适合，需要重新搭建一个适应知识型员工的工作平台，而这一平台的基石就是激励。以吸引、开发、稳定三个阶段的激励构成知识

型员工激励模式，或称激励三阶段模式。

1、吸引知识型员工

企业要想吸引知识型员工，必须设法增强自身的吸引力，在招聘过程中，始终要努力设法使公司的目标与应招者的个人目标，公司的需要与应招者的个人需要统一起来。

一个企业能否吸引知识型员工，取决于许多因素。有公司的目标与发展前景、公司的形象与声誉、公司的工资福利待遇、公司中的培训和提拔机会，工作地点与条件，公司所属的行业的状况等。

2、开发知识型员工

合理选择人才，只是调动人的积极性的起点。完美的管理是一种艺术，他能发掘员工最大的工作潜能，人才的培养是否得法，是企业成败的决定性因素。同时，由于知识型员工对自身发展的需求，企业开发工作的好坏也越来越成为知识型员工考虑的一个重要方面，具有吸引力的培训和开发工作可以使企业在吸纳优秀人才时更具竞争力，所以，对员工进行有效的、持续的培训和开发，已经成为企业发展的一项战略要求。

3、稳定知识型员工

我国加入WTO后，越来越多我外国公司对我国人才进行“蚕食”，国内人才竞争将愈演愈烈，面对这种严峻的，甚至是致命的挑战，我国企业应引起高度重视，采取稳定人才的对策。否则将在新一轮人才争夺大战中处于被动地位，最终丧失核心竞争力。

实践证明，富有挑战性的工作，公平合理的报酬体系，可信赖的领导是稳定知识型员工的三个重要激励手段。

有人提出，管理的最高境界是“无为而活”，即通过对员工的内在控制来激发其工作热情。长期以来，我国企业对人才的管理，把“控制”看作是管理的基本职能，下属只有听从安排，服从需要。对于知识型员工，单纯依靠严格的管理达不到预期的效果，因为即使你采取强制手段，限制了人的流动，但你无法控制其工作程度和工作行为，其产出质量和数量必然受到影响。因此，应抛弃传统刻板的管理方式，突破原有的思维模式和动作方式，使管理方式更为多元化、人性化、柔性化，以激励其主动献身与创新的精神。

考核和评价是企业建立激励机制和监督机制的基础或前提，只有正确地考评人才，才能提供报酬管理、人事高速招聘和晋升等方面必要的资料与依据；考核和评价是形成良好人际关系的润滑剂，使各级主管明确了解下属的工作状况，消除主观片面性，也可以促进个人与群体之间的沟通；考核和评价是营造蓬勃进取风气的手段，有利于推进企业目标的实现，也有利于留住优秀人才；考核和评价是企业文化建设的重要内容，为培训工作，提高员工素质提供方向。

二十一世纪是个快速变化的时代，随着我国社会主义市场经济体制的确立及优胜劣汰机制的建立，企业的发展最终将取决于自身的努力。离开自身的努力，企业将难有长足的发展，也无法在竞争中获得竞争优势。稍不留意都可能会走向下坡，企业要想可持续地发展下去，其管理一定要顺应时代变化的要求。

管理是指通过有计划、组织、控制等职能活动实现预期目标的过程。而企业管理者是管理行为的执行者企业的生死权是掌握在企业管理者的手上，管理者的每一个决策都会影响企业的发展，正所谓“管理就是决策”。

企业在选择管理模式下，一定要立足于企业自身的发展情况，同时也要借鉴国内外其他优秀企业先进的管理模式，使自己在经济全球化、一体化的环境中，使竞争的空间大大缩小，同时企业还必须树立经济知识化、全球化、网络化的观点，加快自我创新步伐，才能在竞争中立于不败之地，领先于这个创新的时代。

第二篇：大学经济管理基础论文

Challenges for a manager in a new economy Introduction

There is more and more “new economy” and companies coming up, it brings more and more challenges to the managers.Although there are different types of managers, general mangers, functional mangers, line managers, staff managers and project mangers, but, to make the economy or own company developing is the same and the most important target for every manager.Managers are always playing the leader of an economy;they are all facing the same challenges, in most of it, learn how to build the internal capability to meet increasingly demanding customers and to balance long-term and short-term requirements, are the two significant challenges.Managers are always ready to make decisions about it.But there are still something more are challenging them.Diversity is one of the challenges that a manager should organize, it is a reality in labor markets and customer markets today.Technology and external environment are two other important sources for the development.To have high technology in an economy will speed up the production and easily make things organized.Any economy are relies on the environment, the external environment are link to every part of the management.A manager is not just should know what the background of the company is, but also should to know lots of social source, to make this new economy balanced in both short and long term to make money.“So a manager is someone who gets thins done with the aid of other people” said Rosemary Stewart(1967).Diversity

Managers in many countries work in a context in which the workforce is becoming increasingly diverse.(David Boddy, p15)Diversity, of course, it become one of the most important and significant source of the new economy for a manager.It gives every employers opportunity in an organization to learn from each other, to co-operative in a group work.Gender and ethnic origin are two dimensions of diversity, it also including disability, age and sexual orientation.There are much argument about it, managing a1

diverse workforce proactively is likely to bring business benefit, in that it may lead to:  Greater access to a wider range of individual strengths, experiences and

perspectives

 A greater understanding of the diverse group of potential and existing customers

represented within a workforce. Better communication with this diverse group of potential and existing customers.(Anderson and Metcalf, 2003, p.1x)

From the research, it shows that in UK 58% of women was employment in 1984, while it has risen over 70% in 2003.However, they do not have equal access to all occupations.For instance, women are much more likely than men to work as nurses or librarians.But men are more likely to be doctors, judges.Research shows that women provided 89% of nurses, but only 3% of driver.When gender in management, Roseer(1997)found that male managers tended to adopt what he termed transactional style,(David Boddy, p27)they give rewards for things done well, they are very different from women.Women mostly, don’t like to make orders or command people;they generally try to make their staff feel good about themselves.Because of this different ability between man and women, a manager should distribute a right place to every of them in the new economy, to make sure every work done in a most right way.Technology

As the economy come into 21st century, to have high technology becomes a big part of a new company for a manager.It is clear that technology has and will continue to play a significant role in driving economic growth.Today, in most or all of the economy, more than half of the job were be done by technology equipment, computer, for example, since the day it has been created, it is surely to be one of the most important part in the technology, for a manager, using the computer can even control staff, for instance, a network computer system, which

linking all of branches to the manager, many benefits are expectable and achievable(Boddy and Gunson, 1996).Telephone, it is not only use for speech communication, but also to pass data and picture between fixed computers and between them and various mobile communication devices(Cairncross, 2001).Using technology contributes even more than that to a new economy and also to a manager, appears of the internet, brings more benefits.It is a web of thousands of computer networks linked together by telephone lines through which data can be carried.Managers should always organize a website for their economy to support business processes, communications and transactions.For example, selling product, service over the internet such like internet banking, and using the internet to get the information about the market situation.There are more other technology, such like television, intranets and extranets;they are all keep giving benefits to the entire managers in an economy.New technology, new economy, always be, because a manager should always know and to make sure what’s new.External environment

All of the managing and organization are effecting by the external environment too.it include the general and competitive environments.The general environment includes economic, political, social and technological factors that generally affect all organizations;the competitive environment is the industry-specific environment comprising the organization’s customers, suppliers and competitors(David Boddy, p82,3).But both of them are important for a manager to organize the economy.Competitive Environment is an environmental, health and safety(EHS)management consulting firm incorporated in Arizona serving clients domestically and internationally since 1995.Competitive Environment provides corporations with the programs and tools needed to make them more competitive and effective（4.http://econ.lse.ac.uk/~dquah/p/0010mlynch-tex.pdf

5.http:///assessment_tools/info.php?s=2

6.7.

第三篇：经济管理基础。

项目一：

1．主题：编制销售计划。

组织学生就近选择某个汽车企业，调查该企业经营的某种汽车的销售情况。请该企业的有关业务经理、职能部门负责人和该产品的营销员对下一本本企业的该产品销售的最高销售量、最可能销售量、最低销售量以及实现可能性大小等进行主观估计。（注：或者将学生分成学习小组，由学学生扮演一个企业相应职位的人员，对大家较熟悉的产品作相应的估计。）对所获取的资料进行整理，填表7-5。

表7-5某汽车公司的某一品牌汽车销售量预测表单位：

注：期望值计算公式为：期望值=最高销量×概率+最可能销量×概率+最低销量×概率

2．目的：主要培养运用“意见推断法”实践训练编制计划的能力；同时培养社会调查，与人沟通交谈的能力。

3．要求：根据调查得到的每位人员的预测期望值，采用简单平均法预测该公司该汽车下一的销量，并以此为依据制定该企业该产品下一的销量计划。

项目三：

1．主题：通过分析案例探讨“学习型组织”的应用。

联想的学习型组织模式

2000年底，联想集团按照惯例召开了由全体员工参加的全年总结大会，与以往不同的是这次会议首先是让所有的员工观看联想发展的纪录片。豪华的演播大厅里，座无虚席，鸦雀无声，所有的人都聚精会神地看着大屏幕„„

1984年，10多名中科院计算所的员工投资20万元人民币共同创办了中科院计算所新技术发展公司，1989年成立联想集团，其间1988年以30万元港币合资创办香港联想电脑有限公司。1997年，两家公司经过整和统一为联想集团有限公司。目前联想已发展成为国内最大的计算机产业集团，市值达到约900亿港币，位居香港十大上市公司之列；拥有员工10000余人；1999年实现销售收入203亿元人民币，连续两年位居全国电子百强第一名；销售联想电脑125.8万台，连续四年位居中国市场第一，在亚太地区的市场占有率也跃升到第一；联想集团是国家120家大型试点企业集团之一，是国家技术创新试点企业集团之一，已成为国内最具影响力的高科技公司。2000年6月，联想集团被《商业周刊》评为“全球最佳科技企业”第八名。

看着联想集团的成长，公司负责人不禁想起了十几年来他所经历的风风雨雨，他对所有参会的员工说道：“一流的管理队伍，完善的营销体系，高新的技术产品等为联想的发展提供了强有力的保障，但是促使联想持续、健康、高速发展的根本原因是什么呢?我一直在思考着这个问题，时至今日我终于找到了答案，那是因为联想是一个学习型的组织。”

一、极富特色的组织学习实践造就了联想的卓越

1．以我为主，积极消化，向合作伙伴学习

联想把向合作伙伴学习作为实现自己战略目标的重要一环。早期联想从与惠普的合作中学到了市场运作、渠道建设与管理方法，学到了企业管理经验，这对于联想成功地跨越成长中的管理障碍大有裨益。现在，联想积极开展国际、国内技术合作，与计算机界众多知名公司，如英特尔、微软、惠普、东芝等，保持着良好的合作关系，并从中受益匪浅。正如公司负责人所言：“不长本事的事不做。”

2．别人摔跟头，我们长见识，向竞争对手学习

置身于商战的浪头，联想人领略了太多的酸甜苦辣，学会了“跳出画面看画”，学会了“照镜子”，懂得了“前车之覆，后车之鉴”的道理。因为别人今天摔的跟头，明天可能也会轮到我们头上，所以，从别人的失败中学习，就像为联想打了预防针，提高了公司的免疫力。正如公司负责人所说：“联想今天能与国外厂商竞争到这种程度，确实反复研究过人家的管理方法。”

3．海纳百川，向不同行业的企业学习

联想电脑公司在向着名家电企业海尔集团学习的基础上，提出了“五心服务”的口号，极大地拓宽了服务范围，改善了服务质量，提高了服务水准，在计算机界掀起了一股服务热。

二、行之有效的现代学习机制造就了浓厚的学习氛围

任何事情，只要系统化、制度化，就能收到奇效。学习也是一样，在不断向别人、向自己的经验学习的同时，联想在组织内部也形成了几种朴素但行之有效的学习机制，包括开会、教育与培训、议事制度、委员会与工作小组等。

1．开会

联想从来就以开会而出名，但开会绝不是走形式，敷衍了事。会议的形式有很多，比如：誓师会、总结会、研讨会、协调会等。通过开会不仅能统一思想，贯彻精神，而且还能交流经验、集思广益、提高决策的科学性。例如：联想科技公司是一个特殊的企业群体，整和后还保持着事业部的架构，班子的磨合多源于会议。

2．教育与培训

联想每年的教育培训很多，有新员工的入模子培训、员工的专业技能培训、管理人员培训、高级干部研讨及理论务虚研讨等。通过这些培训，提高了员工的岗位适应能力，为员工个人成长提供了强有力的支持。同时也有意识地从单向培训引导员工走向自觉学习，提高了组织的应变能力。

3．领导班子议事制度

良好的议事制度、议事规则是一种开放式的学习。通过各种例会、沙龙活动，联想领导班子有一套约定俗成的议事规则，如：“把问题放在桌面上谈”，“算大账不算小账”等，大大加强了企业内部信息交流，提高了决策的科学性，有效的维护了公司的协调和高效运转。

三、超前的组织学习保证与促进机制使得良好的学习风气能够得到延续 联想为了始终保持强有力的学习氛围，不仅建立了行之有效的现代学习机制，同时还实施了一系列的措施，促进联想员工的学习积极性，保证了组织的学习风气。

1．加强员工对本企业历史的学习

每一位联想员工在新来到联想工作时都要接受入模子培训。联想高层管理者都一致认为企业文化认同对于维护整体，保持战斗力具有重要作用。因此，公司要求员工深入了解联想的历史、现状、接受企业文化的熏陶，将自身的发展融入到联想的发展中去，不断学习，提高自身素质，为联想的发展尽自己的最大的努力。

2．在全体员工中建立共同愿景

公司负责人曾在一次开会中讲到：“确定了更高的目标，大家则会意识到要实现这一目标，就需要从上到下不断地学习，学习市场规律，学习管理知识。”公司负责人在头脑里总有一个超前的愿景，时刻不忘把这种愿景不断建立在其它联想员工的头脑里，让周围的一批人与他有同样的想法和抱负。所以联想员工上至公司总经理，下至车队司机，都熟知联想的愿景目标：“要把联想办成一个长久的、有规模的高技术企业。”这极大地鼓舞了员工的工作积极性，激发了他们的学习热情。

3．建立有效的信息传播利用机制

（1）为了适应日新月异的社会发展，联想及时调整组织结构，在短短十几年的时间里，联想的组织结构从大船结构到舰队模式；从众多的事业部到整合为六大子公司；从北京联想、香港联想分而治之到统一平台„„，联想几乎每年都在变。伴随着组织结构调整而来的是公司人员的合理流动及知识在组织内部的流动，这极大地提高了组织的学习效果。

（2）派专门人员广泛收集外部信息。

（3）通过开会、内部刊物如《联想报》、《LAS动态》等从不同角度传递和反馈公司内外的各种信息。

（4）加大对电脑及网络基础建设的投入，大力推进办公自动化和管理信息系统建设，促进知识传播与利用。

4．联想领导主动学习，以身作则

在倡导集团内部良好学习风气的过程中，联想领导为联想员工树立了榜样。联想集团在企业领导内部大力推广议事制度和决策机制，既保证了决策的科学性，防止个别人独断专行，又利于发扬民主、增进团结、促进管理者之间的信息交流，从而保证领导班子的战斗力。同时这也是学习的重要机制。

会议结束之后，公司负责人静静地坐在演播厅里，看着窗外，也许他又在构建着想未来的蓝图„„

2．目的：通过“联想的学习型组织模式”案例，认识和理解“学习型组织”，并探讨在我国建立学习型组织存在的问题和发展前景。

3．要求：

（1）结合本案例，请你给学习型组织下一个定义。你认为理想的学习型组织应该具备哪些特征?

（2）组织学习与个体学习有什么不同?组织学习需要具备的条件有哪些?

（3）你认为学习型组织有缺陷吗?如果有，是什么?

（4）目前中国企业要建立学习型的组织结构有哪些障碍?

（5）谈谈如何把自身所在班级建立成一个学习型的组织?

项目二：

主题：“沟通游戏”——画图

游戏规则：

（1）将两幅图形（可以是日常用品、体育用品、学习用品等）贴于写字板后；

（2）只有一位同学站在板后，不可走出来，有30秒思考时间；

（3）该同学描述第1幅图时，台下其它同学只允许听，不许提问；

（4）描述第2幅图时，台下其它同学可以发问。

2．目的：通过游戏，加深认识对具有倾听、提问和反馈的双向沟通比单向沟通更有效，双向沟通可以了解到更多信息。

3．要求：每次描述完，统计自认为对的人数和实际对的人数。比较一下：是否具有倾听、提问和反馈的双向沟通比单向沟通更有效。

项目三：

运用“头脑风暴法”，解决所学专业某一技能的实践方法问题。

要求：①按照“头脑风暴法”会议讨论方法和规则，制定具体讨论方法和规则，把全班学生组织成4个小组（每组约10位同学，推荐主持人和记录员各1人），进行为时1学时（约45分钟）就某一实习内容的方法进行科学决策。②各组将“头脑风暴集体讨论结束以后的评价和结论在班级进行交流，由教师点评，亦可各级参与评估、打分。

第四篇：经济管理论文

、河北农业大学农村发展学院

专科毕业实习报告

专 业 班 级 ： 村务管理0801 学 号 ： 2008522200125 学 生 姓 名 ： 许玉菲 指导教师姓名： 乔宏

二零一零 年 五 月 十 日 实习前期

2010年4月至5月两个月期间，我在一家汽车销售服务有限公司实习。这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。我们的肩上开始扛着民事责任，凡事得谨慎小心，否则随时可能要为一个小小的错误承担严重的后果付出巨大的代价，再也不是一句对不起和一纸道歉书所能解决.“在学校里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。由于在学校的宿舍里住宿，在学校可以睡睡懒觉，实在不想上课的时候可以逃课，自由许多。每日重复单调繁琐的事情，时间久了容易厌倦。一直以来，我们都是依靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花钱。也许工作以后，我们才能体会父母挣钱的来之不易。而且要开始有意识地培养自己的理财能力，我们刚毕业，工资水平普遍不高，除掉餐费和日常的开支，我们常常所剩无几，一不留神可能就入不敷出成为月光一族，但此时我们再也不好意思伸手向父母要，因此很多时候我们要合理支配我们手中的这笔少的可怜的钱。工作内容

在这一个多月中，我的主要工作内容是协助办公室人员做好行政部的各项人事及日常行政工作。在这一过程中，我才用了看，问，学等方式，初步了解了公式办公室文员的具体业务：

1、接应聘者来电，给应聘者进行简单初始，通过者送往各部门经理处复试；

2、开试工单通知复试通过者试工，并做好登记；

3、协助做好新员工入职培训、阶段性培训等培训工作 ；

4、送文件至各级领导，签收文件；

5、整理及保管补卡条、请假条；整理员工档案，以备随时出档和归档；

6、复印、速印办公文件，发传真，领办公表格等；

7、协助办理新进人员入职手续，员工调职、离职手续；

8、计算管理人员月考勤，并将考勤明细送至各部门核对签字；

9、录入月罚款单与奖励单，录入员工养老保险资料；

10、制作2009年全厂管理人员年休表；

12、领导安排的其他工作。

同事相处

踏上社会，我们与形形色色的人打交道。由于彼此存在着利益关系，又工作繁忙，很多时候同事不会像同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎，背地里却勾心斗角不择手段，踩着别人的肩膀不断地往上爬，因此踏出校门的我很多时候无法适应。比如我们同一办公室的同事，为了能得到领导的赏识，背地里总是向领导搬弄是非。正因为如此办公室的关系时常显得有点淡漠，人与人之间的关系有时候显得有点紧张，但是环境往往会影响一个人的工作态度。一个冷漠没有人情味的办公室，大家就会毫无眷恋之情，有更好的机会他们肯定毫不犹豫的跳槽。他们情绪低落导致工作效率不高，每天只是在等待着下班，早点回去陪家人。而偶尔的为同事搞一个生日party，生病时的轻轻一句慰问，都有助于营造一个齐乐融融的工作环境。在电视上不止一次的看到职场的险恶，办公室里同事之间的是非，以我一个新人而言，我想我能做的就是“低头多工作，抬头少闲话”。且通过，这次的实习是我更加认识到大学同学之间的关系是多么的珍贵。

实习概述

经过两年半的专业课学习，在掌握了一定的基础知识的前提下，为了进一步巩固理论知识，将理论与实践有机地结合起来，本人在山东庞大汽车销售服务限公司开始工作实习。沐浴着春天的和风，已不知不觉一个多月过去了。现在，已经迎来了夏天，而在过去的这些日子里，自己在山东庞大集团的工作实习也是经历了由陌生到熟悉过程。工作实习的地方是一个汽车销售特别大的公司，在这样的一种大环境里锻炼充实自我，使自己学到了很多的新知识，这些都是在学校和教材中没有接触到的东西。自己所工作的部门是办公室，日常的工作是办公室文员的性质，主要由经理给安排。庞大集团的大部分日常工作借助于网络办公，经理没有给自己也配置一台电脑，所以能做的工作也是一些简单的工作，如帮助经理打印材料，填写产量表，接听电话。文秘管理的准确性是指正确体现政策，正确表达领导意图，正确地办文办事，言行有分寸，文字能达意。它在一定程度上保证领导工作的准备性。文秘管理的准确性，涉及的方面很多，简要地说，就是：办文要准，办事要稳，情况要实，主意要慎。而要做到这些，必须态度认真，作风过细，不能疏忽大意，不能马虎潦草。比如说办理公文，就要保证文件的质量，用词要准确，材料要真实，抄写要认真，校对要仔细，力求每一个环节都不发生差错。否则就会贻误工作，甚至酿成难以弥补的损失。不过，我每天很固定的一份工作就是，清晨自己在上班之前先是把办公室的卫生打扫干净，茶水备好，之后再将经理办公桌上的文件收拾整齐。有时，也会跟随经理出去跑跑业务。每个企业都有自己的特点和企业文化，所在的工作部门办公室在山东庞大集团也算是单位的二把手，因为它日常所处理的工作有些繁杂，不是一个专职部门那样只管理某一类或某方面的工作。办公室负责的管理涉及从工作到生活方方面面的很多内容。因此，自己所在的这个部门是一个综合的办公室，经理他担当的是一个上对总经理汇报工作并提出自己的好的发展举措，下对各个部门进行工作协调和沟通。

对于我所工作实习的地方，可以作简单的叙述：庞大集团是全国汽车销售最好的一家公司，具有很大的潜力和市场发展空间。实习心得 要知道，人都会无可避免得要犯错误，更何况作为新入职场的新人，没有工作经验，犯错误更是家常便饭的事，做错了，不要试图掩盖，那只会让你错得更彻底。公司的前辈们会容许我们犯这样那样的错误，但绝对不容许我们为了这 个错误作出更错误的决定。一旦错误已经发生，不要惊慌，静下心来想想怎样 去弥补，损失尽量减少到最低，并且，要主动承担责任。

试着与同事分享自己的工作心得，分享工作成就，分享工作的快乐。不要单独一个人静静地坐着，在工作有余的时间内，不妨与周围的同事多多交流，把自己在工作中的心得体会说出来听听，也许听的人还会给你一些好的建议 同时自己也可能在别人的言语中找到自己忽略的某些东西。一起工作的时候，不要计较着个人的利益得失，我们所处的，是一个团队，我们所做的，都是为了更好的服务这个团队，所有为了工作收集的信息，我们都可以互相聊一聊，取长补短，我们要有分享的意识，更要有共同分担的自觉，这样，工作会带给我们许许多多的快乐。要对自己有信心，相信别人能做的，自己经过努力也能做得到，要勇敢，我们每个人，或多或少都有过自卑的心理，觉得自己不行。这时候，我们需要自己给自己一点信心，如果自己都不能相信自己，我们又怎么能期望别人相信自己呢？为什么别人能做到的事情，我们不能呢？只要我们够努力，别人能做到，我们也可以做得到，甚至可能会做得更好。因为，我们并不比任何人差！

在工作中，一定不要失去信心，尽管我们的能力还很弱，但是，我们还可以做更多的事，所以，在争取一份工作机会的时候，要勇敢一点，给自己机会证明自 己做得到。当然，如果结果并不如人意，也不要灰心。要知道，一个坏的结果，总比没有结果强。也许，我们需要的，还是时间。因为，我们毕竟是刚走出学校的一个只有理论的学生。

还有就是凡事要忍耐，不要意气用事，要让自己磨练得更加坚强。身在职场中，我们或许会遭遇到不公平的指责，会遭受排挤，会受委屈，会经历太多过去没有经历过的事情，这时候，我们更要冷静。忍一时风平浪静，退一步海阔天空。在遭遇不公平现象的时候，只要不触及到原则问题，能忍则忍，不要冲动，更不要意气用事。如果这样的不公平是常久以来就存在的，就凭借我们的力量想要去改变，那是不太可能的。莽撞只会带来更大的麻烦。职场自有职场的规矩，新人难免受委屈，受委屈不要紧，就当做是对自己的磨练，在这种磨练中，把自己培养成为坚强的人。

总结

在这段实习的时间里我不但扩展的视野，增长了见识，体验到了社会竞争的、残酷，而且收获得不仅仅是工作经验，还有许多的朋友和更多宝贵的人生财富。

第五篇：经济管理论文

题 目 谈中式快餐的发展现状及对策

系 别

年级专业 经济管理 学 号

姓 名

指导教师 完成日期

目 录

一、中式快餐的发展现状

二、中式快餐发展存在的问题

（一）难以形成标准化生产

（二）直营的营销方式难存活

（三）服务水平低

（四）缺少推陈出新

（五）市场差异化小，定位难

（六）人力管理不善

三、中式快餐发展对策

（一）实行标准化、工业化、连锁化管理

（二）实行特色化管理

（三）注重品牌建立

（四）加大营销力度

（五）加强卫生管理，提高设备完好率

（六）发展自身企业文化

（七）提高员工素质

（八）加强公共关系处理 参考文献 致 谢

谈中式快餐的发展现状及对策

【摘 要】民以食为天，中华美食闻名天下，当下，越来越多的知名的不知名的快餐行业跃然而生，受益于中国经济不断稳定健康的发展，中式快餐近几年来取得了让人赞叹的发展速度，然而相对于国际知名快餐和西餐，中式快餐行业在生产、管理和营销等方面面临着种种困境。通过对比，就中式快餐面临的问题进行分析，并提出相应对策。

【关键词】中式快餐 发展现状 对策

一、中式快餐发展现状

受益于中国经济不断稳定健康的发展，中式快餐近几年来取得了让人赞叹的发展速度，据初步测算，全国快餐连锁经营网点100多万个，年营业额可达1500亿元，将分别占到餐饮业的22%和20%左右。从餐饮业百强企业统计调查情况看，快餐企业在百强企业中占据三分天下：2001的餐饮百强企业中快餐企业入围12家，营业额占30.1%；2003餐饮百强企业中快餐18家，营业额占33.29%；2004餐饮百强企业中快餐20家，营业额占33%左右。2008年百强企业中，快餐企业销售额排在各业态榜首，达到324.6亿元，占百强企业销售额的31.85%等。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时，品牌企业的发展实力和运营能力更趋看好，内在支撑体系建设加强，发展质量日趋提升，发展的总体水平不断提高。虽然中式快餐发展迅速，但发展过程中也存在着许多问题，直接影响企业的发展。

二、中式快餐发展存在的问题

（一）难以形成标准化生产

大多消费者认可的中式快餐店均生意火爆，大部分原因是因为店内厨师技艺偏高，烹饪菜品的口味符合大众消费者，但是这种非工业化的生产方式，使中国菜肴标准化程度较低。就烧饼而言，黄山烧饼和下塘烧饼在销售中虽然保持了各自的风味，但却不利于生产，一旦标准化生产就会影响产品质量的稳定性。同样道理，市场上的快餐品种很难适应快餐业对标准化生产的严格要求。在市场上表现为千店千味，难以形成品牌效应，难赢回头率。

（二）直营的营销方式难存活

营销方式直接影响快餐销售市场的局面。有的采用直营的营销方式，每开一家分店都要自己投入大量资金，风险较大，最后结果还会由于资金紧张出现企业后劲不足，扩张速度慢，很难在市场立足良久。

（三）服务水平低

目前，我国很多中式快餐企业的服务标准仅停留在低价，热情待客等表面层次上，服务细节没有一个标准。肯德基有全球统一的经营方针“CHAMPS”。肯德基要求顾客从排队到拿到的点餐不得超过五分钟，顾客用餐完毕离开后，餐桌必须在两分钟内清理完毕。相比之下，中式快餐就太慢了，到中式快餐店去很容易看到桌上尽是客人吃剩的碎屑、汤汁，等找到相对干净的桌子坐下，服务员才慢悠悠地来收拾桌子。更有许多中式快餐的卫生条件不能让人满意。

（四）缺少推陈出新

虽然中式食品品种丰富，口味齐全，但是快餐店面的菜品还是相当单一，要么以面食为主，要么大众化菜品，即使是地方特色的中式快餐仍然是常年不变地守着祖传下来的菜谱。绝大多数的快餐店只是将现有的品种拼凑在一块，没有很好的创新能力，麦当劳、肯德基则以月平均推出两款新产品的速度遥遥领先。这都影响着中式快餐的发展。

（五）市场差异化小，定位难

对于中式餐饮业来讲，讲求差异化定位相当难。因为中国传统小吃中，都是大众化食品，特色产品少之又少，即使出现了老乡鸡、永和豆浆等新式连锁餐饮，也未能针对特定的人群(如女人、孩子、老人)开发新产品。定位策划、产品开发、营销手段创新、营销队伍建设等，这都不是普通快餐店能够做到的。

（六）人力管理不善

在这个信息发达、资源丰富的时代，在竞争中起决定性作用的还是“人”。只有把全体员工的智慧和能力都发挥出来，并使其与企业的奋斗目标相一致，才能真正构成其核心竞争能力。肯德基把员工视为企业最宝贵的财富，每年都花大量资金在员工培训上，建立多层次的培训体系，使人力资源管理落到实处。可以说肯德基正是在人力资源管理上的卓越表现，使其在中国乃至世界范围内取得巨大的成功。相反本土企业很难有做到人性化管理、系统的培训、完善的企业文化，很多企业对员工都是实行既聘上岗，没有什么培训，员工素质很难得到提升。

另外，中式快餐存在的问题还有企业对自己的企业文化认识不足、连锁经营发展缓慢、经营品牌意识差、物流中心不够完善等问题。

三、中式快餐发展对策

（一）实行标准化、工业化、连锁化管理

标准化程度低是制约中式快餐发展壮大的“瓶颈”，由于中式快餐的手工加工程度较高，工业化水平较低，导致中式快餐在不同的时间、地点、经营店面有着不同的质量。单凭经验、感觉进行现代快餐的经营，显然不合时宜的。工业化中餐生产方式是适应时代节奏必然的改变。连锁化有利于用较少的投入扩大企业的知名度，有利于用较短的时间获取较大的利润。特色化是中式快餐充分发挥自身优势，用以向西式快餐挑战的一个法宝。

（二）实行特色化管理

中国饮食文化历史悠久，在全球得到了认可。特色产品在中式快餐行业发展相对很有优势，大多快餐都以大众口味对消费者开放，例如老乡鸡则推出以鸡为特色产品的一系列产品，结合时蔬营养搭配，消费者可以根据自己的身体状况及口味情况自行选择，再加上价格公道、取菜速度快，性价比高是大多消费者选择的主要原因。并且西餐餐饮文化也非常注重这样的便捷性和营养性，所以创造出新的餐饮文化，打造出具有中国特色的中式快餐在餐饮行业来说是非常有利的。

（三）注重品牌建立

一个品牌涵盖了企业形象、产品质量、服务质量、就餐环境等诸多内容，没有金字招牌，就没有市场竞争力。随着社会经济的发展，同类商品在质量技术上的差别日益缩小，能赢得顾客的就是“品牌”二字。安徽最大的连锁企业，“老乡鸡”，在名称上，切合了很多中国人的顾家情结，让人容易有家的归属感；在产品上，“老乡鸡”舍去了西式快餐的

数条、鸡翅等洋油炸食品，强化了中式的、蒸的、营养的品牌定位，使品牌属性更为单纯。此外，在店面形象、餐具、服务标准上也都做了全面的配套，大大提升了品牌知名度。

（四）加大营销力度

在餐饮服务业的行销策略中，企业形象的建立与知名度的炒热相当重要。除了通过经营者提供的商品带给消费者的感觉外，广告与促销活动更是经营者在争取消费者认知与印象的重要策略。因此，广告策略与促销战略的实战运用，是推广策略的主要课题。

广告策略的应用可分为三阶段实行：首先，建立企业知名度，告知消费者企业的性质及所提供的产品与提供的特色服务。其次，强化企业形象，增加消费者认知、肯定、进而到指定购买。最后，针对单项商品或新产品开展广告与促销活动。

促销活动最常使用的方式是赠品，凡是赠送小礼物、体验券、抽奖券等都非常有效。此外，与其它企业合作实施联合广告也是很有效的方式，吸引大众传播媒体的注意与免费的宣传报道。肯德基与麦当劳的联合广告就很成功。当然，借助公益性活动、慈善活动等更有利于整体企业形象的塑造与提升。

（五）加强卫生管理，提高设备完好率

设备和卫生是搞好经营的基础和保证，也是充分体现快餐企业经营管理水平的标志之一。中式快餐大都脱胎于传统的餐饮业，从饭菜、服务、卫生、环境、娱乐质量、销售价格全方位的竞争。可见中式快餐对服务的标准化要求有所偏失。现代消费者追求的是“价廉物美”，人们到快餐厅里来消费最希望能在快捷、方便、卫生的服务之外还能给自己一份愉悦的心情，追求一种有品味的生活。

（六）发展自身企业文化

企业文化是核心竞争力的源泉和动力，这是培育核心竞争力的根本，所以我们在深刻挖掘中国饮食文化的基础上，要提炼中式快餐企业自身的文化，使企业文化成为组织的精神动力和智力支持。像西餐厅营造出一种西方文化吸引国内的消费者一样，考虑国人的饮食偏好和饮食特征，结合西餐企业的经营管理方法，在餐饮地点的选择、餐饮广告的设计、厅堂的布局和环境的营造、服务、具体的管理规则上等各个方面要不断创新，突破西餐连锁企业具体经验的限制，发展出适合自身企业和自身文化环境的经营方式。

（七）提高员工素质

不断提高企业和员工素质，以适应市场变化，才能保证中式快餐的发展。对于餐饮服务业来说，员工培训有利于提高员工文化、技术素质、连锁店的服务质量以及为公司的经营目标搭建能力平台。在人力资源方面执行本土化战略，把员工培训作为自己一项重要的核心竞争力来培养，不断投入资金、人力进行多方面、各层次的培训，这也体现了公司双赢思维的企业文化，不仅企业要成长，个人也要成长。

（八）加强公共关系处理

由于竞争激烈，中式快餐企业还须注意“公关危机”，公关危机是指突如其来的，对企业形象有破坏性作用的恶性事件。例如2003年的禽流感对于老乡鸡和肯德基的影响颇大，现在2013年H7N9又席卷来袭，这无疑对于他们又有很大影响，肯德基目前已在电视中做出关于杜绝禽流感的广告声明，借此度过产品质量危机，由此看出公共关系也是影响中式快餐企业发展的重要因素之一。

总之，中式快餐行业发展迅速，但是也受很多因素的影响和制约，企业应很好的结合自身产品的特性以及有利条件，规避不利销售的因素，企业才能做大做久。

参考文献：

周湘萍.中西饮食文化差异与中餐菜单的英译[J].北方从论丛,2003(2).文波.餐饮管理[M].天津:南开大学出版社,2000.商情 2008年第47期

《山西农业大学学报（社会科学报）》2006年第2期

致 谢

本论文能够顺利的完成多亏了我们的导师孟老师的精心指导。从前期的选题到构思都是孟老师一步步指导过来的，花费了孟老师很多的宝贵时间和精力，在此向导师表示衷心地感谢！

同时还要感谢我的几位同学，平时和我一起探讨论文上问题，指出我出现的错误，使我能及时的顺利结稿，在此表示深深的感谢。

最后，我还要感谢学校给我一个良好的学习环境，让我重新感受老师的辛勤，同学的热情，为我以后的工作及生活提供的动力，真心谢谢学校的一切。谢谢！

指导教师评语： 教师签名： 论文成绩 2013年 月 日 答辩评语： 答辩组长签名： 答辩成绩 2013 年 月 日