2009年9月份食堂基本情况汇报

第一篇：2009年9月份食堂基本情况汇报

2009年9月份食堂基本情况汇报

公司领导：

我公司09年9月份基本情况如下：

1)员工中餐餐补：1866*5.00元/人次=9330.00元

2)小食堂中晚餐：246*10.00元/人次=2460.00元

3)生产部设备：27*5.00元/人次=135.00元

4)干部值班：17*5.00元/人次=85.00元

5)员工晚餐补助：59*5.00元/人次=295.00元

6)饮料，槟榔：28.00元

以上部分餐费合计12305.00元，酒水饮料款为：28.00元。经核算公司应支付食堂：12333.00元。详情请见附件。

特此报告，请批示

办公室

2009年10月11日

第二篇：7-8月份基本总结

7-8月份基本公共卫生服务工作总结

鲁抗社区卫生服务中心

根据《2011年国家基本公共卫生服务规范》要求，第三季度以强化社区卫生服务功能建设为重点，着重全力推进、落实十项基本公共卫生服务任务。现将2个月以来工作开展情况总结如下。

（1）居民健康档案：截止8月底，已建立居民健康档案34958人，建档率达83.72%，其中65岁以上老人专案1712份。

（2）健康教育：深入每个社区开展健康教育讲座，加强与各社区居委会、行政村的联系，根据居民需求合理安排进程，共举行健康教育讲座2场，参与人员80余人次，很好地使“健康教育进社区”落到实处，居民《中国公民健康素养66条》等相关健康知识知晓程度进一步提升。

（3）预防接种：7-8月份，共建立预防接种证74人，疫苗免疫接种1480针次，一类疫苗各单苗接种率均达98%以上，加强免疫单苗接种率达98%以上。

（4）传染病防治：提高了6岁以下儿童建卡率，一类苗单苗接种率达95%以上，加强免疫单苗接种率达97%以上；全区传染病疫情报告率100%，及时率100%；儿童保健覆盖率达90%。1-10月，登记传染病病人和及时报告传染病病人196人，协助管理非住院结核病人246人，协助管理艾滋病感染者1人。

（5）儿童保健：7-8月辖区内新增活产数人，建立新生儿保健手册册，接受1次及以上访视的新生儿人。

（6）妇女保健：为孕产妇建立保健手册，开展规范的孕产妇保健服务，系统管理率达92%以上。7-8月新增孕产妇人，新建孕产妇保健手册1

册，在孕期接受5次及以上规范的产前检查服务人，产后28天内接受过1次及以上产后访视的产妇人。

（7）老年人保健：开展老年保健服务，为65岁以上老年人做健康体检。7月-8月对65岁以上老人健康查体389人。

（8）慢性病管理：继续加强高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病防治管理工作。7-8月，35岁以上人群实行门诊首诊测血压670人，新发现高血压65人，实行高血压病健康管理1715人；新发现糖尿病55人，实行糖尿病健康管理460人。

（9）重性精神病管理：积极开展重性精神病患者的登记管理、随访和康复指导工作。辖区内登记重性精神病人29人，病情稳定29人。

存在问题

1、辖区人口流动性大，外出及外来人员较多，这部分流动人员的健康信息不够健全。

2、群众对部份服务项目如建立健康档案等意识淡薄，不重视、不配合，工作难以开展。目前已建立的居民健康档案缺少居民身份证号，下一步健康档案管理信息的录入存在较大困难。

3、重性精神病患者管理难度大，主要是家属不配合，没有专业精神科人才，单纯靠全科医生工作难以开展。

4、目前我中心无法使用任城区统一的新农合健康档案管理信息系统，纸质档案调档和使用不便，死档现象不可避免。

六、下一步工作计划

一是进一步加强建档工作，继续实行居委会门诊建档与入户建档相结合的方式，力争在第四季度健康档案建档率达90%。

二是加大宣传力度，全面、深入宣传十大类基本公共卫生服务项目，让广大城乡居民更全面了解项目的益处，提高群众知晓率，鼓励群众积极参与。

三是按照2011年基本公共卫生服务规范要求，推进基本公共服务数量得到落实，完善65岁以上老年人查体项目，提高查体质量。

2011年9月12日

第三篇：食堂汇报[定稿]

水田小学学生食堂工作情况汇报

一、近段时间工作开展情况

水田小学学生食堂于2011年10月17日正式为学生服务，2011年10月17日至10月21日（一周时间），为学生蒸饭，最多时有88名学生带饭来蒸。

由于许多家长反映学生带饭不方便，所以我们于2011年10月24日正式请工人给学生做饭，第一天有66名学生在食堂吃饭，以后每天递增，到第一周结束时有122个学生，现在学生们每天都能吃上热气腾腾的饭菜。开始的前两天我们请的是 一个工人，后来由于学生人数的增多，一个工人确实忙不过来，第三天我们就增加了一个工人。现在两个工人张元峰和朱丽都到区疾控中心办了健康证。我校学生食堂的建成，得到了乌当区教育局、水田镇校委会领导的大力支持和帮助，食堂餐厅和操作室总面积109平方米，修缮用去30100元，配置食堂用具一共用去1.5万余元，现在食堂内有12张餐桌，160张凳子，一次可蒸48斤米的电蒸饭柜，冰箱、冰柜、消毒柜各一个，锅碗瓢盆等用具一应俱全。

二、食堂管理

我校学生食堂由学校自办自管，为加强管理，特成立了水田小学食堂工作领导小组并明确了各自的工作职责：

组长：金梅，食堂管理总决策，负责食堂员工录用的监督、操作、原料采购与财务收支等监督。

副组长：

王邦琪，负责食堂财务管理与财务公开，用餐学生的统计、饭菜票的结算与退还。负责食堂设备器材的添置与维修，实物管理，水电、气的供应等。

宋国平，负责员工录用的过程操作、食堂员工工资的确定、采购计划的实施与落实，菜价的咨询核实，组织后勤人员验收采购的原料等。负责学生食堂的日常管理.成员：

刘建国：负责学生的用餐秩序的教育、管理与考核，管理教师的安排和考核。用餐学生桌位的安排，食堂工人的培训和考核，成本核算，食品安全与食堂消防安全，协调其他有关食堂工作，组织卫生检查与学生满意度测评。

杨华芬：负责食堂现金的收付，参与食堂设备器材的采购。主要负责财务管理与财务公开、经济核算等。

目前，学校所有教师都在参与食堂工作，周一至周五，每天都有固定的教师买菜，买菜教师负责当天的检菜任务，每天中餐时间，都有固定的教师负责管理学生秩序，帮助工人打菜。

三、建立健全并严格执行学生食堂管理制度

我校严格按照教育部、卫生部《学校食堂学生集体用餐卫生管理规定》，建立健全食堂管理制度，目前已上墙的制度有：

1、食堂管理领领导成员及工作职责;

2、食堂卫生检查制度；

3、食堂工作人员流程图；

4、食堂从业人员健康检查制度；

5、食品留样尝试只读；

6、食堂采购验收制度；

7、食堂操作流程图；

8、餐具清洗消毒制度。

四、存在的问题1、2011年11月28日，乌当区卫生食品药品监督局的同志到我校检查食堂工作，说我们没有《餐饮服务许可证》，并叫我们立即停止学校食堂餐饮经营，不知这个证到哪里办。

2、我们每天给学生保证2菜一汤，餐餐有肉的标准，每个学生每月收取100元生活费，现在由于物价上涨等因素，第一个月开支下来，收入的资金只够米钱和菜钱，工人工资和水电气费只能从生均公用经费这边走，目前每月要拿出大约4000元生均公用经费作为食堂开支。

2011年11月12日，省市区相关领导到我校检查学生食堂工作，对我们所做的工作给予了肯定和赞扬。我们将进一步把食堂工作做好，特别是食品卫生安全方面绝不能掉以轻心，要认真执行《国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务食品安全操作规范》，保障我校师生用餐安全。

水田小学

2011年12月12日

第四篇：食堂汇报

关于新市镇中学食堂未整改情况的汇报

尊敬的领导：

我校现有食堂为原来后勤社会化改革时社会人员投资所盖，后来转包给现在的食堂负责人经营。食品药品管理局的领导来检查后，指出现有食堂已不符合要求，需要下大气力进行彻底整改。原投资食堂者不再进行投资，学校也没这方面的资金投入，对此我校积极进行协调，向教育体育局作出书面汇报，教体局领导正在积极研究当中，我校也将积极进行相关方面的协调。特向领导作出汇报，望领导给予研究解决。

此致

敬礼

新市镇中学

2011.12.27

第五篇：食堂汇报材料

万店镇中心学校创建市级放心食堂

汇 报 材 料

万店镇中心学校学生食堂于2013年10月改扩建到位，由800多平方米的钢构餐厅和400余平方米的加工操作间组成，按照上级要求设置了学生餐桌凳420余套，操作台、保温售饭台、蒸饭间、操作间，有保管室、值班室和更衣室，配有标准的淘菜池、浸泡池、消毒池等。自学生餐厅投入使用之日起，我们认真对照《湖北省中小学“放心食堂”创建标准评分细则》，对食堂的“建、配、管、用”进行了整改与提高，全力创建市级放心食堂，现将创建工作情况汇报如下：

一、高度重视，工作落实。

学校根据省市区各级文件精神，在区教育局的直接领导下，根据《湖北省中小学“放心食堂”创建标准评分细则》的要求，学校成立了由校长马中立任组长，常务副校长陈国明任执行组长，后勤主任陈秀中和后勤出纳聂太保任副组长，代汉东、谌述文、魏伟、王宏伟为成员的管理领导小组，配齐采购员、保管员、充卡员、卫生管理员等，共计员工9名，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标计划、有重点、有措施，层层落实责任，学校食品安全监管体系和食品卫生管理网络清晰，责任明确，政令畅通。

二、健全制度，有章可循。

健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫

情报告应急处理制度》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。

三、加强食堂内部管理，提高服务质量

1、严格执行从业人员持证上岗制度

学校食堂办理了卫生许可证，并且按时进行年审；食堂员工均接受卫生监督局的培训和健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训，做到每月有一个教育主题，每周有一个教育重点，保证各项制度的贯彻落实。食堂定期组织工作员工学习《食品卫生法》、《食品卫生管理制度》和食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位。

2、强化规程管理

进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好“三关”：第一关是把好进货，我们食堂主要原料、作料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由保管员负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关，对易引发食物中毒的四季豆、土豆等少买或不买；“五一”、“十一”等大假返校、假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须由食堂三人验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。

第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去残留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，除做好留样外，每餐由一名食堂工人提前就餐，记录食后反映，让试尝成为一道工序。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。

3、建立监督机制

为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了由学校校委会成员、工会代表、教师代表、学生家长及学生代表参与的食堂管理委员会，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决，不定期请卫生部门对食堂进行检查指导。形成了管理部门、家长、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。

4、加强成本核算，确保食堂零利润经营

我们对学生食堂管理改革的指导思想是：学校食堂不以营利为目的，以服务学生为本。食堂服务提出：“顺学生的胃，暖家长的心”的服务目标，优化食堂管理，提高饭菜质量，让学生在校吃得好、吃得放心，促进学生的身心健康。我们建立了食堂专帐；严把采购关，实行定点采购，确保价低质优；所有采购货物建立台账，规范采购索证、登记和入库制度，日清月结，加强成本控制；学校工会每周选派一名工会委员参与食堂采购、加工、结算的全过程监督。食堂经营账目每月向全体教师会上进行公布。学生就餐实行自愿充值，刷卡就餐。

四、提高从业人员素质，树立服务意识

1、严格用工制度

食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。

2、加强培训，提高从业人员素质

上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周五下午召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员自主学习三小时以上。通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。

3、提高意识，精心落实营养配餐

中小学生生活是孩子健康成长的重要起步阶段，学生膳食多样化，并保证质量保证了学生成长中所需的营养。学校的技能炊事员每周日下午根据市场肉类、蔬菜供应情况及季节特点，编制好一周的菜谱，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。为了保证质量，我们还随时接受家长的监督，学生家长在任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以免费在食堂与子女就餐。

五、设备现代，争创示范

我校食堂使用面积1200余平方米，室内通风性能良好，四面采光，餐厅四周设置精美，富有警示性的宣传语与饮食文化牌，墙壁四周嵌有规章制度，食堂设备先进，共有2门冰柜4台，消毒柜1个、切丝机1台、去皮机一台，炊餐具用具一应俱全，对粗加工区和精加工区及消毒区严格分开，并有食品储藏间、炊管人员更衣室等配套设施，学校食堂严格按照随州市放心食堂评估验收标准来规范建设。

育人是食堂管理的核心。我们积极营造温馨、文明、节俭的食堂文化，以食堂为依托，实施管理育人，环境育人，服务育人，对学生进行文明礼仪教育、行为习惯养成教育和感恩教育等，让学生积极参与食堂管理和义务劳动，培养学生的良好行为习惯，让他们学会做事，学会感恩，学会关心，学会做人。

为创建随州市“放心食堂”，学校做了大量扎实细致的工作，从硬件和软件两个方面改进学校食堂经营和管理，目前食堂经营工作运转正常，得到学校师生、家长的一致好评。但在创建工作中肯定还存在着不尽如人意的地方，距离上级领导、学校以及家长的要求还有一定的差距，需要在以后的工作中进一步加以修正和完善。我校将以创

建市级“放心食堂”作为契机，进一步改进和完善我校的后勤服务工作，努力服务师生、服务社会，办家长放心、社会满意的食堂。在今后的工作中继续努力，加大食堂管理力度，不断完善各项管理制度，规范食堂管理，为万店镇中心学校“服务社会，造福学生”做出更大的贡献。

万店镇中心学校

2014年3月5日