关于“两节”期间开展食品安全保障专项检查工作总结

第一篇：关于“两节”期间开展食品安全保障专项检查工作总结

关于“两节”期间开展食品安全保障专

项检查工作总结

关于“两节”期间开展食品安全保障专项检查工作总结2007-02-06 09:54:0

4关于“两节”期间开展食品安全保障专项检查工作总结

xx市食品安全委员会：

为使全州各族人民群众过一个安全、放心、详和的节日；认真贯彻落实《xx市人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见》文件精神；根据《xx省食品安全委员会关于做好元旦、春节期间食品安全保障工作的通知》及《xx市元旦、春节期间食品安全保障工作方案》的通知要求，结合xx实际，我局高度重视此次“两节期间食品安全整治工作”，及时组织专项检查工作组，局主要领导和分管领导亲自挂帅，具体把整治工作落到实处，布置到各县局及市局各科室。按照明确职责、措施有力、突出重点、整治有效的工作要求，于元旦前后两个时间段，一个多月的时间在全市范围内重点开展了食品质量安全大检查，现将检查基本情况总结汇报如下：

一、明确职责，认真履职，严把食品生产源头质量关

根据我市生产加工企业（个体）的现状，对全市辖区内40多家食品生产加工企业（个体）进行了一个全面的质量监督检查（同时还对部分个体火腿加工点和菜籽油加工点进行检查）。检查过程一是认真检查了年处签订的《食品质量安全承诺书》的履行情况；二是对现场使用的各种原料及添加剂质量进行严格检查；三是对产品出厂检验及销售区域提出了严格要求；四是对存在的不足之处提出了整改要求。此次全州范围内食品生产加工企业大检查，没有发现大的

质量安全问题。

二、严把食品市场准入关，严厉打击制销假冒伪劣食品违法行为。

专项检查期间，xx市质监系统先后出动检查车辆50多辆/次，执法人员130多人/次，重点检查了市内的批发部、超市、农贸市场及部分边远的小卖部等食品经销企业（个体）150多家。查处了经销过期食品四家，无qs标志食品三家，假冒名酒一家，冒用厂名厂址一家，涉案货值金额7800多元，没收过期食品瓶（包）。

在检查中，我系统执法人员还不失时机地向生产加工厂家、食品批发商、经销商及消费者宣传有关食品安全知识和食品市场准入制度，使厂商家和广大消费者更进一步了解掌握食品安全的有关知识，提高识别假冒伪劣商品的能力，增强了自我防范和安全消费意识，受到广大厂（商）家和消费者的一致好评。

通过食品质量安全专项整治工作的有效开展，严厉打击了各种制售假冒

伪劣食品的违法行为，进一步规范了市场秩序，净化了节日市场，营造了安全放心的食品市场消费环境，为xx市各族人民欢度“两节”创造了一个喜庆、祥和的节日氛围。

xx市质量技术监督局

二00六年一月十五日

第二篇：中秋国庆两节期间食品安全专项检查总结

屏边县第三中学中秋国庆两节期间

食品安全专项检查总结

为认真贯彻落实云南省食品安全委员会《关于做好中秋、国庆节期间食品安全保障工作的通知》（[2005]8号）文件精神、云南省人民政府《关于进一步加强食品安全工作的意见》[2005]113号文件精神和红河州人民政府（红食安委发[2012]2号文件）《关于在全州开展2012年中秋国庆节前食品安全专项整治工作的通知》，结合我校食品安全工作的实际情况和乡人民政府对食品安全工作的总体要求，切实把食品安全整治工作真正落到实处，让我校全体师生过上一个安全、祥和的节日。现将检查情况报告如下：

一、领导重视，健全机构

食品安全工作关系全体师生的身心健康和生命安全，维系着家庭的幸福生活，不仅关系到全州社会的安定和人心凝聚，还关系到党和政府的形象和威信。为使专项检查工作真正落到实处，圆满完成食品专项检查任务，切实加强对食品安全工作的领导。成立了以校长为组长；副校长李天丞、总务主任蔡治安为副组长；食堂工作人员为成员的专项检查领导小组。

二、统一领导，精心组织 检查组在食品安全委员会的统一领导下，牢记职能，紧紧围绕食品安全工作是一项“民心工程”这一宗旨，认真履行职责，坚持依靠各县（市）属地监管的原则，坚持高标准、高质量、高起点的原则。严格按照方案部署要求，紧密结合红河州人民政府（红食安委发[2012]2号文件）《关于在全州开展2012年中秋国庆节前食品安全专项整治工作的通知》。以学校食堂、小卖部为重点对象，以粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、儿童食品等类重点产品进行实地检查。

检查餐饮业，主要检查了“三证”办理情况、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等；检查糕点店，主要检查原料采购、以及包装、操作间是否符合卫生条件等；设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。

三、存在的问题和困难

（一）食品安全监管部门较多，多头监管，要求不一致，出现监管盲区和空白，食品安全存在隐患。

（二）我校多数食品生加规模小、设备简陋、管理难度大。

（三）食品安全监管工作还需要进一步加强。

（四）食品监管部门协调沟通上需要进一步加强。

（五）加强学校及周边食品安全整治。

四、下一步工作打算

（一）积极探索食品安全监管的长效机制。建立和完善食品安全信息通报、发布、分析评估制度、部门联席会议制度和应急预警机制，及时掌握食品安全动态，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力。不断建立“群众参与、部门配合、多方协调、上下联动”的食品安全监管机制。

（二）加大宣传、培训力度，规范食品生产、流通。积极组织学习食品安全有关知识和相关的法规业务知识，提高专业队伍的综合能力。

（三）继续发挥好“抓手”作用，在积极开展好日常监管工作的同时，开展好食品安全专项整治活动。

（四）加强对生产食用油、酱油等的监管，保证食品安全和人民群众的身体健康；加强对食品环节的整治，严格审查食品经营者的资格，严肃相关食品安全的监管力度，尤其是加大对儿童食品、学校食堂的监管力度。

屏边县第三中学

二〇一二年十月十一日

第三篇：社区开展食品安全专项检查

***社区开展食品安全专项检查

*

为切实加强食品卫生安全工作，确保居民身体健康和生命安全，**市食品药品监督管理局和***社区食品药品安全工作站组成的联合检查组对辖区内13家餐饮店进行食品安全检查。

本次检查对小餐饮店、宾馆的餐具消毒、从业人员健康证明和培训记录、加工过程的卫生情况、原料贮存是否符合要求、清洗消毒制度的落实情况、食品添加剂的情况；食用油脂、肉、散装食品、餐巾纸和索证索票情况为重点检查内容，严厉打击无证经营和采购、使用劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为。

对在检查工作中发现的问题，联合检查组已督促相关餐饮店进行整改，对问题比较严重的餐饮店依法严肃处理。切实做到早排查、早发现、早处理，确保社区食品安全“零事故”，保障居民饮食安全。

第四篇：食品安全专项检查工作总结

食 品 安 全 专 项

自

查

报

告

xxxx乡中心学校

2016年3月29日

xxxx乡中心学校 食品安全自检自查报告

xx乡中心学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据xx教育局、xx食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，2016年3月28日对我乡各中小学的食堂进行督导检查；对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。中心学校成立了食品卫生安全领导小组：王二庆校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学期年初，中心学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时要求召开各中小学学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

二、确保饮食从业人员持证上岗。现在除了刚刚请来的临时工外都有证。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由各学校做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。

(3)、把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、严格搞好营养餐管理。切实按xx教体局的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。

六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。

七、建立学校膳食管理小组，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。

八、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

xx乡中心学校

2016年3月29日

第五篇：食品安全专项检查工作总结.

学校食品安全、公共卫生专项监督检查工作总结 大口屯镇第三中心小学 二〇一五年九月

学校食品安全、公共卫生专项监督检查工作总结 大口屯镇第三中心小学 我校十分重视食品安全、公共卫生工作,为加强学校食品安全、公共卫生监管,根据教育局文件精神,校长亲自布置此项工作,强化 责任意识,落实问责机制。我们的作法主要有:

一、严格管理,齐抓共管。

1、建立健全学校食品、卫生安全工作制度。学校根据安全工作 的要求,结合我校实际,制定了相关的各种制度及工作职责。使学校 食品安全、公共卫生工作有法可依, 有章可循, 任务明确, 责任具体。

2、学校食品安全、公共卫生工作管理组织健全。学校成立了 “ 安全管理工作领导小组 ” ,实行目标责任制,校长具体抓,相关人员 配合抓, 制定了相关的制度和职责, 层层签定了学校食品卫生安全责 任书,平时有检查,有记录。

3、加强学校食品安全、公共卫生安全教育。学校将健康教育和 食品卫生安全教育列入日常教学内容,做到有教学计划、有教材、有 教案;加强学生食品安全、公共卫生知识教育,增强学生卫生安全意 识和自我保护意识,逐步培养学生养成良好的个人卫生习惯。

4、对学校校门口的小摊点,对无卫生许可证、无营业执照的违 规经营小摊点,积极配合有关部门坚决取缔。同时,教育广大学生不 吃零食,不吃 “ 三无 ” 食品,养成良好的食品卫生习惯。

二、广泛开展全员爱国卫生运动

学校把学校公共卫生安全放在学校工作的首位。在开学初, 广泛 开展以大搞环境卫生, 清理卫生死角、普及预防呼吸道传染病和饮食 卫生知识为重点的卫生大扫除,突出抓好走廊、操场、教室等人群密 集场所以及师生饮用水源和校园及周边的公共卫生安全工作。平时, 检查卫生成了领导到校后的第一件事, 打扫周边环境卫生, 成了学生 和老师到校后与离开学校的第一件事。

三、加大宣传力度,开展 “ 四一个 ” 活动。

1、提一个行动口号。学校提出 “ 养成良好的食品卫生习惯,不

吃不购三无产品 ” 的行动口号,并将其印成条幅,悬挂在校园明显位 置。使每一位师生都能高度重视此项工作。

2、做一次广播宣传。学校对学生进行了关于食品、公共卫生安 全方面的教育。

3、举行一次升旗仪式。

4、召开一次主题班会。各班根据升旗仪式的内容围绕实际情况, 分别召开了不同形式的班会,在会上学生畅所欲言取得了很好的效 果。

四、注重学生日常行为习惯的培养

1、加大宣传力度,教师利用一切机会进行教育。

2、教育学生养成饭前便后洗手的好习惯。并且专人负责检查学 生洗手情况。

3、能够自觉抵制小食品的诱惑,不吃三无食品。

4、对学校环境卫生实行责任制,每天进行检查、监督,确保教 学环境的安全稳定。

五、深入开展全员卫生安全教育, 坚持不懈地纠正不良卫生习惯, 全面提高自我防患意识和安全保护能力

学校在开学初集中力量, 深入开展以预防呼吸道传染性疾病为重 点的卫生科普知识的宣传教育,正确引导师生科学理性地对待防治 “手足口病”、“水痘”和“禽流感”等工作。教育学生尤其是外地学 生要搞好个人卫生,不要接触疫区病禽、死禽、病畜、死畜等,防止 感染禽流感。切实加强了饮用水和食品卫生管理。结合农村学校的实 际, 还要加强了对其它常见性、群体性的传染性疾病的防治宣传教育, 切实提高广大师生的自我防护意识和能力。

六、学校主动与卫生部门配合,认真履行职责,对所有适龄疫苗 接种儿童在开学时要进行普查, 防止法定接种项目的漏种, 凡漏种的 适龄儿童, 学校要设法说服其到当地卫生部门接种。对于漏种的特困 儿童,学校尽义务设法帮助其解决接种问题。

七、不断完善工作预案,确保预案的可操作性和实效性,积极落 实各项防控措施。

今后, 我们将继续结合学校实情, 认真贯彻教育局卫生工作精神, 扎扎实实落实好《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生 法》 ,使学校食品安全、公共卫生安全工作再上一个新台阶。

二〇一五年九月