酒店客房楼层布草管理制度

第一篇：酒店客房楼层布草管理制度

客房楼层布草管理制度

为了加强客房部楼层布草的管理，减轻布草的损耗率及杜绝布草的流失，防止布草的二次污染，特制定以下管理制度及操作程序，具体操作程序如下：

管理制度

1、楼层人员服从领班、主管的布草调整及整顿工作。

2、楼层布草责任到人，各自对自己的楼层负责，要有责任心。

3、楼层布草的数量按照楼层配备数为准，不涂改数据、撕毁配备表，如发现处50—100元的经济处罚。

4、布草二次污染按照《客房布草赔偿价格表》的价格执行赔偿。

5、如有楼层布草需报损的情况要及时上报领班、主管，有领班、主管做出处理，必要时通知经理，不及时上报者处20元的处罚。

6、楼层布草如有短缺，原因不明时，找到责任人，有责任人承担布草短缺的责任，若找不到责任人有本日楼层人员承担所有短缺责任。

7、夜值人员在为客提供服务时，布草楼层与楼层之间禁止挪用、混用，加到房间的布草要做记录，否则按短缺处理（布草赔偿价赔偿）。

8、严格按照要求与下一班次交接布草，不交接或交接不清楚的发生数量短缺有当班人员负责赔偿。

9、布草应整齐叠放在布草架上或工作车上，脏布草应放进布草车里不要随地乱放防止二次污染。

10、发生布草丢失要及时上报，不得隐瞒。

客衣收送程序

客衣收送程序

1．收取衣服时客人在房间，应根据客人填写的洗衣单，向客人说明客衣送回的时间

2．检查客衣

客人在房间，应当面清点件数，并检查客衣口袋是否有物品，件数是否与洗衣单相符，房号是否相符等，检查中如发现客衣有破损，褪色等与客人当面说明。

客人不在房间，则将收出的客衣拿到值台检查，如有物品应送回并留言，如该物品为贵重物品，应上报楼层主管和AM,，由主管交到房务中心保管，并在工作表备注

3．在洗衣单上备注收出的具体时间，收出人，洗衣袋的使用数量，及时电话通知洗衣房

收取，并在工作表上做好记录

4．洗衣员上来收客衣时，与洗衣员核对客衣的房号，件数，并在洗衣本上签名。

5．洗好的客衣，由洗衣专员送入房间

附；

a如有客衣回执单，应及时给客人签名确认，如客人不在，放于房间书桌上，客人签名确认后，及时收出告之洗衣房

b “DND”无法送回房间的衣服，洗衣专员交接给房务员送入，房务员与洗衣专员核对客衣的房号，件数，并在洗衣本上签名，之后塞入“客衣通知单”，等DND取消或客人通知再送入房间。做好交接和记录

c客衣收现金时，如客人不在房内，则交给房务员，房务员与洗衣专员做好交接，塞入通知单，等客人在房间时，将客衣送入，收取现金

第二篇：酒店客房布草管理

布草流失主要有三个原因：

1、脏布草送洗时没有点数；

2、客人带走退房时未查到；

3、员工扔错到垃圾袋了。

其中最重要是第1条，2和3有但不多。所以在布草管理时要在脏布草送洗时做为重点注意，其中送洗时有2个环节，楼层对布草房及布草房对洗涤厂，当然如果酒店内部有洗衣房，就只有1个环节，楼层对洗衣房。一定要送洗及送回时双方对点，否则将不清楚是哪个环节出问题。以上几点做到就能减少流失。

表格很容易的，上方横是1－31日，左边竖是布草名称，然后布草每个名称分两格，上格为“脏”，下格“净”，分别代表每日的干净及脏布草数量，每日“脏”“净”的数量相加要等于工作间固定数量，这样每天交班时点数就可以知道是哪天哪个班次出问题，造成的流失就由哪个班次负责，赔过一次员工就会认真点数，不责任到人，谁就不会认真的，想要员工自觉那是不可能的。这是楼层的表格。

布草房就更简单了，每个楼层固定布草数量后。每日布草房收多少脏的，第2天早上就送多少干净的。所以表格就是左边竖是布草名称，上方是两横一是楼层对应二，二是“脏数”“干净数”“备注”，有时送不足数量就写在备注里。

第三篇：布草管理制度（模版）

飞天文华酒店布草管理制度

1、流程控制：  脏布草管理

（1）各楼层指定固定客房员工为该楼层布草管理第一责任人。（2）各楼层对撤下来的脏布草进行分类整齐存放。

（3）在布草洗涤商清点布草之前最好能清点一遍脏布草，并做相关记录，在布草洗涤商清点时，客房管理人员（主管或领班）至少一人在场，同该楼层客房服务员对脏布草进行清点。将清点结果进行对照比较。

（3）对退洗布草单独存放，清点结果要单独记录标识，要求布草洗涤商开相应借据证明（布草名称，规格，数量，日期，人员），以方便在送货时单独核算，避免混淆。（4）楼层之间脏布草不允许混在一起。

（5）住客房如需要临时更换布草（晚上），要确保更换的干净布草和撤下来的脏布草数量对等，防止退房查房疏漏。否则，要有相关记录，并做好工作交接。 布草间干净布草管理（1）指定楼层布草第一责任人。

（2）干净布草要整齐分类摆放于布草架上。

（3）客房管理人员根据各楼层的房间数分配各楼层布草的安全库存，将楼层布草配比表贴于各楼层布草间。如中间有变动，需及时更新。（4）楼层之间布草不允许私自窜用。

 在途布草管理

（1）在途布草的第一责任人为客房主管。

（2）对退洗布草要准确记录，并有相关凭证，退洗布草如长时间未送还，客房主管要及时催送。

（3）客房管理人员对洗涤质量要定期跟进。必要时要及时上报，到布草洗涤现场了解情况。 报损、调拨布草管理

（1）布草如需报损，客房管理人员需及时了解报损原因，确认是否属于正常报损，否则需有相应的赔偿说明（客赔，布草洗涤赔偿，员工赔偿等），填写报损单，并上报酒店总经理签字，财务留存。（2）布草外部调拨需要酒店负总经理签字同意，有相关记录凭证，财务留存。内部调拨要上报，客房管理人员要有相关记录，及时调整相关变动楼层台账记录。

2、责任追究

（1）客房部每月对布草进行盘点，布草如果出现丢失，将视严重程度追究相关人员责任（包括客房管理人员），对酒店造成的经济损失将对相关人员进行处罚。

（2）布草作为酒店考核客房部的重要一项将考核结果在员工大会和营运分析例会上做出通报。

3、其他

客房管理人员及各楼层布草管理第一责任人如有工作调动，调休等，应做好工作交接，由行政人事人员备案。

第四篇：布草管理制度

布草管理规定

一、送取布草时间

取用干净布草时间：上午10：00—10:30 下午：16:30—17:30 送洗脏类布草时间：上午10：00—10:30 下午：16:30—17:30

二、布草运输及保管

1、各部门、各楼层有专人负责责任区域布草数量、送洗、领用、保管等工作，责任由管理人员承担。（全员熟知送洗取用流程）

2、运输布草只可使用布草车，并且保证脏布草上垃圾已经处理干净。在布草车内叠放整齐。

3、对发现的破损布草、返洗布草进行单独存放（及时返洗），对能修补的联系洗衣房进行修补。

4、领用干净布草必须按类摆放整齐，各雅间之间不允许私自之间借用布草。

5、布草房无关人员严禁进入，钥匙专人负责。

6、布草房只可堆放布草，严禁其他杂物乱放，严禁烟火！

7、布草管理人员负责维护楼层布草间卫生。

三、布草登记及盘点

1、领用干净布草及送洗干净布草必须点清数量，做到送、收数量相符。有欠下的及时进行登记。

2、中餐、宴会、早餐厅布草不同，不可随意乱取乱用。

3、每月月底与餐具一起进行盘点，全员承担亏损。

4、布草没有修补价值的，由洗衣房负责人、餐饮部经理签字报损。

第五篇：布草管理制度

布草管理制度

1、为保证宾馆经营需要，保持布草最低的消耗和库存周转量，特制定布草管理制度。

2、核定各种布草的需要量，是根据宾馆的各类客房床位数量、餐厅座位数及台布替换率，温泉客流量等来核定。

布草消耗定额的制定是控制宾馆费用的重要措施之一，其确定方法为： 客房按床位数1：2.5配置；温泉按平均客流量1：2配置；餐厅按桌数1：2配置桌布，按餐位1：3配置口布。

3、布草存放要定点、定量。

⑴楼层布草房的存放不超过床位数，工作车上的配置按当天入住率计算；餐厅、温泉按送洗量对换。即送洗多少脏布草就换领多少干净布草。

4、要经常核对数量，每月必须盘点清查。

5、送洗的数量应填表列明，洗衣房收到并予以复核后签字认可，方可去洗涤房领取相同品种和数量的干净布草。

6、洗涤房发放布草如有短缺，应开出欠单，作为以后补领的依据；要求超额领用，应填写出借物申请表并经有关人员批准。

7、洗涤房

⑴收布草时要按颜色、种类分别收取，要逐一清点数量，并检查布草内是否有杂物。

⑵接收洗涤物品和重点洗涤品必须做好标记和交接记录。

8、发放布草。

⑴发放布草要按部门实际需要的数量发放，特殊和重点洗涤物品按规定发放。

⑵发放布草时要把好质量关，做到“四不发”，即：破损的不发、洗不干净的不发、烫不平的不发、有异味的不发。

⑶办理登记、签收手续。采用“以一换一’的发放方法，即以脏布草换回同等数量的干净布草，并做好签收手续。

9、草房应建立盘点制度。

⑴定期盘点，对现有布草情况进行检查统计，然后与定额标准进行比较，了解各类布草的损耗情况并分析原因，盘点时主管人员应在场。

⑵盘点时须请财务部协助，10、建立布草的报损与再利用制度。

⑴对使用年限已到、有破损或无法洗涤的布草，均采取报损处理。⑵将报损的床单、毛巾等改制成抹布等进行再利用。

⑶布草报损应定期、分批进行，以分散工作量及保持布草的质量。

⑷由部门、总办、财务一道，在计算出需要补充的数量后，制订采购计划。

11、布草存放合适的环境。

⑴．布草房的相对湿度不大于50％，温度保持在20°c以下，并保持布草房的良好通风。

⑵．对布草进行分类上架存放，布草房不应存放其他物品，特别是化学药剂、食品等。

⑶．经常进行清洁和定期的安全检查工作。

12、布草的保养。⑴．按配置率并结合实际制订采购计划，备用布草不宜一次购买太多。⑵，备用布草应遵循“先进先出”的原则。⑶．新布草应漂洗后再使用。

⑷．刚洗涤好的布草应在货架上搁置一段时间。

⑸．对于毛毯、丝棉被、枕芯等纺织品，存放时不能重压，同时要定期翻晒。⑹．消除污染或损坏布草的隐患。