“双减”背景下小学劳动作业设计优秀案例

“双减”背景下小学劳动作业设计优秀案例

抗疫健康套餐定制劳动作业清单

劳动主题

抗疫健康套餐定制

劳动类型

服务性劳动

劳动时间

2022年3月

参与对象

小学三到六年级学生

劳动内容

1.为家人定制一份美食，可以选择一日三餐中的菜品、主食、营养汤、甜品等；

2.体现营养均衡、科学饮食的相关知识，兼顾健康与创意。

3.活动记录和成果展示要体现食材搭配的营养和制作过程。

4.邀请家人进行点评。

设计背景

《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》颁布后，近年来被淡化、弱化的劳动教育有了“硬指标”。生活即德育，处处是课堂。用劳动教育筑牢立德树人的基石，崇尚劳动、尊重劳动，懂得劳动最光荣，劳动最伟大，劳动最幸福，只有通过辛勤的劳动，才能走向幸福的彼岸。2022年网课期间，疫情危机当前，同时也是队员们成长的契机。虽然足不出户，队员们却展现出不少积极品质。他们有行动力，抗“疫”健康餐定制活动一发起，全校队员们纷纷晒出了自己的作品；他们充满了创造力，看看不少队员的自创菜谱吧，让人不禁想跟着试试呢；他们也有着爱劳动、懂感恩的品质，全程自己动手，给家人带来一顿爱心美食，让家人幸福而感动的同时，也让队员们体验到父母平日做饭的不易，更懂得珍惜和感恩。

小小的一道菜，却倾注了莘莘学子的心思和力量，汇聚起来，那就是文德以“食”抗疫的大力量。健康抗“疫”，文德学子在行动！

作业目标

1.学会烹饪一种美食的方法。

2.在烹饪过程中认识各种食材以及其营养价值。

3.学会均衡营养、科学饮食的相关知识，养成良好的健康饮食习惯。

4.在享受烹饪乐趣的同时，学会关爱家人。

劳动过程

环节一：任务驱动，为家人定制一份抗疫美食。

内容：有哪些食物营养又健康？针对家庭成员的口味偏好，定制怎样的美食可以满足每个家庭成员的需求？如何处理食材，让食物变得色香味俱全？请你带着问题去查阅资料（食谱、食材处理方法、课外书、上网……）、咨询老师、家长、同伴等等，用心为家人定制一份抗疫美食。

时间安排：3月1日

学科融合与达成目标：结合信息技术所学到的信息搜索与整理技能，收集营养学知识和做饭技巧。

难度系数☆☆☆

预计时长：周末一小时

环节二：邀请家人点评，总结定制美食心得。

内容：

定制的美食是否受欢迎？制作食物前，你有计算一下所需成本和用时吗？为了吸引食客，你会提前设计好摆盘吗？这一切都是你发挥创意、联系生活实际、锻炼劳动技能的机会，请用心定制并记录下你的抗疫健康美食吧！

时间安排：3月5日至3月10日。

学科融合与达成目标：结合美术所学习到的美学知识，进行摆盘、制作电子海报或视频。

难度系数：☆☆☆☆

预计时长：一小时左右

完成情况

本次劳动作业收到三到六年级共24个班级二百余份作业反馈。学生以小队为单位制营养套餐计划，并将一定类型的套餐进行归类，例如学霸套餐、女神套餐、护眼套餐等，推荐有代表性的作业。

本次案例选取了七份有代表性的作业展示，在表现形式上有电子海报、手抄报、视频等不一而足。在作业中，学生针对套餐制定中的营养价值、色香味、制作方法等情况进行详细叙述，图文并茂。

总结反思

劳动教育是贯彻落实我国社会主义教育方针的重要内容，劳动教育是小学教育的一个重要组成部分。它对于培养学生热爱劳动，学会劳动，在德、智、体、美诸方面和谐发展，具有十分重要的意义。2022年由于疫情，学生都只能在家进行学习和锻炼。在这样特殊的时期，我校紧紧抓住这个教育契机进行创新的劳动教育。在本次《文德小厨神——抗疫健康套餐定制》线上线下结合的劳动教育活动中，全校学生都积极参与，热情高涨。其中有600多个菜式在中队中互动分享，200道色香味俱全的美食参与评选，优秀的作品以汤品、菜品、主食、甜点四个菜式进行线上展示分享。学生在学会烹饪一种美食的同时，认识各种食材以及其营养价值，学会均衡营养、科学饮食的相关知识，养成良好的健康饮食习惯。他们在享受烹饪乐趣的过程中，学会关爱家人。本次活动实操性强、参与面广、反响热烈、实用性强而受到广大师生的喜爱。