专题：菜品操作流程
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菜品流程
厨房采购过程说明
一、各档口将全年所需购买的物品、菜品种类统计出并交到厨师长助理处，由助理按档口制成表格，并依次下发至各档口。助理需制一份整个厨房所用物品的总表，以备 -
菜品研发流程（共5篇）
菜品研发流程 流程 具体程序 1、研发总监主持专职新品开发。 2 、研发总监负责制定、下发《年度、季度新品开发计划书》。 3 、厨房技术骨干辅助创新菜。 4 、相关部门
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菜品广告词（范文模版）
美食节菜品设计主题随着餐饮市场竞争的日益激烈，大大小小的酒店酒楼经常会根据经营的需要，抓住季节的变化或节假日，进行各种新、奇、特的促销活动，比如开发新菜品、举办美食月或
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菜品祝福语
好的菜品祝福语
要求都用祝福语为顾客服务，达到调节宴会气氛的效果。下面，我为大家介绍一下宴会必须掌握的祝福语：
数字祝福语
1 —一切如意、一路顺风、一帆风顺2 —好事成双 -
菜品祝福语
在我们酒店，我将宴会小妹定位成宴会节目主持人，要求他们都会用祝福语为顾客服务，达到调节宴会气氛的效果。下面，我为大家介绍一下宴会小妹必须掌握的祝福语：
数字祝福语1 —一切 -
菜品翻译
中餐菜谱翻译法(Expressing Names of Chinese Dishes) 随着中国对外开放的扩大,中餐菜名的翻译对国内的中、高档酒店和海外的中餐店变得日益重要菜谱中富含中国历史文化信
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菜品文化[合集]
一道配上一个质、养、味美的菜品，响亮、上口、易记的菜名，成为一个上等的品牌菜品，不仅具有品尝价值，而且利于商业推广。起名如此重要，所以餐饮界常有人研究菜肴的命名，还有不少餐
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食堂菜品采购及验收工作流程
食堂菜品采购及验收工作流程 为了配合食堂改造工作，降低员工伙食成本，提高员工饭菜质量，近期，领导按排食堂自行采购菜品和干货调料。为了保证采购过程公开透明，制定以下工作流程：
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餐厅特价菜营销操作流程（合集五篇）
餐厅特价菜营销操作流程 餐厅特价菜营销操作流程 餐饮已进入微利时代，同质化竞争相当激烈。各个餐厅都想方设法的在营销招式上创新，期望能吸引到消费者眼球，刺激起消费欲望，以
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菜品拍摄协议书
大清花菜品拍摄洗印长期协议书
甲方：
乙方：
甲乙双方就大清花四店菜品拍摄洗印事宜，协商一致并签订如下协议：
一、图片拍摄和洗印
乙方为甲方提供单项拍片，每张25元。洗印6寸彩色 -
菜品研发部岗位职责
菜品研发部岗位职责 1、菜品研发部经理岗位职责 直接上级：行政总厨 直接下级：各店厨师长 本职工作：协助行政总厨负责公司各门店产品开发创新及品质监督管理工作。 职责描述：
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菜品经营管理方案
菜品经营管理方案 一、菜品经营方针 做出风味，做出特色，做出高效益。 (一) 做出风味 1．首先是做出口味。因为口味是根本，是生命线，是菜品的核心。 2.做出地方风味彰显个性。地方
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餐饮菜式奖励操作流程[优秀范文5篇]
关于各店菜式奖励操作流程
操作流程：
（1） 楼面部需以出品部每周所指定的菜式为推销目标，砂窝粥类为2元/
煲、其它菜式为1元/份。
（2） 为客人点菜：原自选点菜单操作不变，如推销到有提 -
品控人员操作标准化操作流程（大全5篇）
品人员操作标准化操作流程： 第一节：车间品控标准化操作 一、检查核对配方，若不一致，询问技术部，若一致，合理安排并监督领料。 二、取标签，检查标签品种及配方是否一致，标签印刷质量
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化工品及危险品海运出口操作流程
附件（一）化工品及危险品海运出口操作流程一、订舱在订舱前，需要提前10工作日将以下3份文件传真到我司:1、 海运托书；2、 危险品包装使用鉴定结果单；包装性能结果单；3、 包装危险货
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餐品菜品研发部岗位职责
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；、熟悉东北农村菜品。 2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成
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酒店菜品事故管理制度
酒店菜品事故管理制度 一、退菜责任分类：厨房一旦出现退菜，首先查找自己的原因，厨房要实行无条件退菜，厨房负责人要负责鉴定退菜的责任。 二、厨房部的退菜按严重程度共分AA、A
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菜品研发部岗位职责1
菜品研发部岗位职责 1.遵守公司的各种规章制度，严守公司的各种商业机密。 2.全面负责出品的制作，控制好出品的质量，充分利用晚上开餐时间到各店巡视出品情况。 3.加强和各店
